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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..
Muffins, brownie, Gourmandises sucrées, Thermomix, chocolat, beurre salé, valrhona, caramélia

Muffins façon brownies

3 Février 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Voici une belle gourmandise que j'ai réalisée pour le jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar, du blog «mes inspiration culinaires» et Soulef du blog «Amour de cuisine» . La marraine du jeu, Assia du blog "Gourmandise d'Assia" a choisi comme ingrédient «La cassonade» pour être la vedette de ce mois..»

 

Ingrédients: Pour 10 muffins

  • 50g de noix
  • 75 g de beurre salé
  • 150g de chocolat noir
  • 100g de cassonade
  • 75 ml de crème fraîche épaisse allégée
  • 1 œuf
  • 50g de farine
  • 10 pistoles de chocolat Caramélia (Valrhona) ou chocolat au caramel

Préparation:

  1. Hacher les noix et les faire griller quelques minutes au four.
  2. Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat, mélanger l'ensemble.
  3. Incorporer dans ce mélange le sucre, fouetter puis la crème fraîche, l’œuf et la farine puis les noix grillées..Bien mélanger l'ensemble.
  4. Préchauffer le four à 190°C
  5. Poser vos moules à muffins sur votre grille, remplir chaque alvéole aux 2/3 avec la préparation et enfoncer votre carré de chocolat caramel.
  6. Faire cuire en 15 et 20 minutes à 190°C. Démouler tièdes et déguster froids.

Préparation au TM5:

  1. Mettre vos noix dans le bol puis hacher 4 sec/vit 4, les déposer sur une toile silpat puis les faire griller au four quelques minutes, c'est à surveiller.
  2. Inutile de rincer le bol, mettre le beurre coupé en morceaux et vos pistoles de chocolat dans le bol  puis faire fondre 4min/60°C/Vit2, ajouter la farine, le sucre, la crème, l’œuf puis mélanger 40sec/vit4.
  3. Ajouter les noix grillées et mélanger à nouveau 20sec/couteau inversé/Vit2.
  4. Préchauffer le four à 190°C
  5. Poser vos moules à muffins sur votre grille, remplir chaque alvéole aux 2/3 avec la préparation et enfoncer votre carré de chocolat caramel.
  6. Faire cuire en 15 et 20 minutes à 190°C. Démouler tièdes et déguster froids.

 

Source: Livre Tupperware Choco Chrono

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Muffins façon brownies
Muffins façon brownies
Muffins façon brownies

Liste des participants :

1. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Tarte au Sucre Cassonade

2. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte impossible au sucre cassonade.

3. Mie du blog  Miechambo avec  Gratin de pamplemousse à la cassonade

4. Brigite du blog Les filles a Table avec Joues de porc au caramel

5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Cookies sans oeufs mega bons à la cassonade 

6. Delphine du blog  Oh la gourmande avec Muffins façon brownies

7. Elodie du blog  Gourmandises d'Elodie avec Tarte au crumble briochée à la cassonade

8. Lic du blog  Les Gateaux de lic avec Cookies extra moelleux

9. Colinette du blog  Les Re7 de Colinette avec Cuillères pommes boudin blanc et cassonade

10. Sofia du blog  So-Cuizine avec La pommesienne

11. Amal du blog  La cuisine de Amal avec Gâteau au mascarpone et citron, extra moelleux

12. Isabelle du blog La cuisine d'ISCA avec Tarte aux pommes à la cassonade

13. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Cookies aux pépites de chocolat

14. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec la Tarte du Nord à la Vergeoise

15. Michelle du blog  Plaisir de la Maison avec les tablettes aux épices

16. Virginie  du blog  Ca sent pas un peu le brule avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade, 

17. Natalia du blog Sucre et epices avec Crêpes au potiron et aux épices

18. Chantal  du blog  un grain de sable ou sel avec lapin aux raisins secs et cassonade

19. Fabienne du blog  Famoh avec Biscuits snickerdoodle

20. Marion du blog  Cuisine chez la Marmotte avec 

21. Soulef du blog  Amour de cuisine avec beignets farcis aux pommes

22. Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires avec Poulet aux pommes de terre au four (marinade cassonade et mandarine) 

23. Christelle du blog  Entre rire et cuisine avec Crème dessert au chocolat et à la cassonade (sans oeufs).

24. Giulia du blog Un zeste de Soleil avec Gratin d'oranges au sabayon

25. Michele du blog  Croquant fondant gourmand avec Pachade aux pruneaux

26. Coco de Nice du blog Cuisine en Folieavec Gâteau de pain perdu à la mangue et aux pépites de chocolat 

27. Christine du blog  Pause Nature avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade

28. Catalina du blog  Le blog de Cata avec Flognarde aux pommes

29. Rosa du blog  La cuisine de Rosa avec Fondant cacao cassonade

30. Sylvie du blog  La table de Clara avec Crèmes brûlées à la cassonade 

31. Christelle du blog  Toque de choc avec Sticky cinnamon bun

32. Marion du blog  Cuisine chez la marmotte cake à la bergamote, pavot et fleur d’oranger

 

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Gourmandisesdelo 20/02/2019 11:52

Il me semble que je n'ai pas eu le temps d'aller voir les recettes réalisées pour ce défi de Février, j'ai un peu de temps devant moi alors j'en profite ;)
Ils sont irrésistibles tes muffins et surtout très gourmands
bises

Amal Fetouni Ghaddar 10/02/2019 19:42

Ces muffins sont merveilleux, bisous.

1 soupçon 2 gourmandises 07/02/2019 08:33

Miam ! Ces muffins sont très appétissants ! Merci pour ce partage. Bonne journée. Bisous

Kakou 05/02/2019 08:29

Tentatrice ! Ils ont l'air bien bons !
Bisous

Isabelle... 05/02/2019 07:30

Terriblement gourmand !

steph de nos p'tits plaisirs 04/02/2019 21:27

terriblement gourmand ces muffins, miaaamm

So-CuiZine 04/02/2019 19:41

Quelle sublime recette.. Je me permets de vite l enregistrer pour la réaliser rapidement.. Comment résister ??

Michèle 04/02/2019 18:12

J'en ferai bien mon dessert de ce soir!

Chris 04/02/2019 18:09

Jolis délices

gridelle 04/02/2019 17:43

je t'en pique deux ou trois car un seul ne suffira pas!

Isabelle 04/02/2019 15:15

un régal!!!
Bisous

sotis 04/02/2019 13:45

oh qu'ils sont tentants tes ptits muffins!!!! bisous

coco de Nice 04/02/2019 09:33

merci pour ce partage gourmand
bisous et bonne journée

Mauricette 04/02/2019 08:48

Bonjour.
Ils sont très beau! jen ai l'eau a la bouche!
Bon début de semaine

lolo 04/02/2019 08:04

humm ils doivent être topissime ces petits muffins ! une jolie participation ! bon lundi Delphine des bises

La cuisine de poupoule 04/02/2019 07:28

Oh comme ils sont beaux
Bonne journée bisous

kekeli 04/02/2019 04:40

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 03/02/2019 21:58

Sûrement trop bon ! Biz.

Natalia 03/02/2019 21:22

Comment on peut résister devant ça :-) ? J'en ai l'eau à la bouche. Bisous

Virginie AUCLAIR 03/02/2019 20:35

Quand j'ai vu tes muffins, je n'ai pas pu m'empêcher de crier "hum" et du coup toute ma petite famille était derrière moi à les regarder en salivant ( je crois bien qu'on va bientôt me réclamer de leur en faire) !

Amal Fetouni Ghaddar 03/02/2019 20:08

Ils sont superbes ces muffins, bisous.

zika 03/02/2019 20:02

Très gourmands tes muffins, bisous !

Chrystel 03/02/2019 19:43

Ouh la la, tes petits brownies semblent vraiment délicieux. Quelle jolie participation Delphine. Bisous

Brigitte / Les filles à table 03/02/2019 19:13

Avec ce coeur de caramélia, ils doivent être très gourmands !! Une jolie participation !! Bisous

Catalina 03/02/2019 19:06

wow quel délice tes muffins, j'adore
bisous

yumelise 03/02/2019 18:49

Oh des muffins fondants ! Miam miam !

salima 03/02/2019 18:30

une délicieuse participation ! bises

Marion 03/02/2019 17:44

Tes muffins ont l'air hyper moelleux !

retour du marché 03/02/2019 15:17

Encore une belle gourmandise hum ...
Bises

samar 03/02/2019 14:50

une belle gourmandise appréciée par les petits et les petits comme nous loll j'adore la pâte a brownie un pur régal a l'heure du goûter
Merci infiniment ma chère Delphine pour ta fidélité au jeu et ta belle participation
bisous

latabledeclara 03/02/2019 13:39

Tu veux bien m'en garder un ?
Bon dimanche
Bisous

delphine 03/02/2019 15:19

Avec plaisir.Bises

Chris 03/02/2019 11:34

Il y a de la gourmandise par chez toi!!!!!
voilà un goûter parfait pour un dimanche froid et pluvieux!!
bisous et bon dimanche

guy59600 03/02/2019 11:28

de jolies choses réalisées autour de cet ingrédient
excellent dimanche bises

amour de cuisine 03/02/2019 11:06

oooooooooooooooh, ces jolis muffins façon brownie sont juste une tuerie, bravo.

Assia 03/02/2019 10:49

Magnifiques ton muffin et plaira bien à mes gourmands. Merci pour ta gourmande participation.
Bisous

Ponpon 03/02/2019 10:31

Pff, dommage que je ne sois pas là pour y goûter, ils sont supers!
Bon dimanche Del!
Bizz

Jackie Thouny 03/02/2019 10:16

Trop gourmands. Bisous

kilomètre-0 03/02/2019 09:44

C'est gourmand à souhait, bravo :-)
Gros bisous Delphine

Colinette 03/02/2019 08:39

Il y en a de chouettes gourmandises ce matin!! j'arrive pour en piquer deux ou trois..

Not Parisienne 03/02/2019 08:17

Miam j'adore le brownie, je ne sais pas si je pourrais me contenter de manger un seul de ces muffins façons brownies, ça se mange par deux ou 3 non? :p bisous!!

delphine 03/02/2019 09:10

Hihihi tu es gourmande comme moi..Bisous

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