Muffins façon brownies

Voici une belle gourmandise que j'ai réalisée pour le jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar, du blog «mes inspiration culinaires» et Soulef du blog «Amour de cuisine» . La marraine du jeu, Assia du blog "Gourmandise d'Assia" a choisi comme ingrédient «La cassonade» pour être la vedette de ce mois..»

Ingrédients: Pour 10 muffins

• 50g de noix
• 75 g de beurre salé
• 150g de chocolat noir
• 100g de cassonade
• 75 ml de crème fraîche épaisse allégée
• 1 œuf
• 50g de farine
• 10 pistoles de chocolat Caramélia (Valrhona) ou chocolat au caramel

Préparation:

1. Hacher les noix et les faire griller quelques minutes au four.
2. Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat, mélanger l'ensemble.
3. Incorporer dans ce mélange le sucre, fouetter puis la crème fraîche, l’œuf et la farine puis les noix grillées..Bien mélanger l'ensemble.
4. Préchauffer le four à 190°C
5. Poser vos moules à muffins sur votre grille, remplir chaque alvéole aux 2/3 avec la préparation et enfoncer votre carré de chocolat caramel.
6. Faire cuire en 15 et 20 minutes à 190°C. Démouler tièdes et déguster froids.

Préparation au TM5:

1. Mettre vos noix dans le bol puis hacher 4 sec/vit 4, les déposer sur une toile silpat puis les faire griller au four quelques minutes, c'est à surveiller.
2. Inutile de rincer le bol, mettre le beurre coupé en morceaux et vos pistoles de chocolat dans le bol  puis faire fondre 4min/60°C/Vit2, ajouter la farine, le sucre, la crème, l’œuf puis mélanger 40sec/vit4.
3. Ajouter les noix grillées et mélanger à nouveau 20sec/couteau inversé/Vit2.
4. Préchauffer le four à 190°C
5. Poser vos moules à muffins sur votre grille, remplir chaque alvéole aux 2/3 avec la préparation et enfoncer votre carré de chocolat caramel.
6. Faire cuire en 15 et 20 minutes à 190°C. Démouler tièdes et déguster froids.

Source: Livre Tupperware Choco Chrono

Liste des participants :

1. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Tarte au Sucre Cassonade

2. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte impossible au sucre cassonade.

3. Mie du blog  Miechambo avec  Gratin de pamplemousse à la cassonade

4. Brigite du blog Les filles a Table avec Joues de porc au caramel

5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Cookies sans oeufs mega bons à la cassonade 

6. Delphine du blog  Oh la gourmande avec Muffins façon brownies

7. Elodie du blog  Gourmandises d'Elodie avec Tarte au crumble briochée à la cassonade

8. Lic du blog  Les Gateaux de lic avec Cookies extra moelleux

9. Colinette du blog  Les Re7 de Colinette avec Cuillères pommes boudin blanc et cassonade

10. Sofia du blog  So-Cuizine avec La pommesienne

11. Amal du blog  La cuisine de Amal avec Gâteau au mascarpone et citron, extra moelleux

12. Isabelle du blog La cuisine d'ISCA avec Tarte aux pommes à la cassonade

13. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Cookies aux pépites de chocolat

14. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec la Tarte du Nord à la Vergeoise

15. Michelle du blog  Plaisir de la Maison avec les tablettes aux épices

16. Virginie  du blog  Ca sent pas un peu le brule avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade, 

17. Natalia du blog Sucre et epices avec Crêpes au potiron et aux épices

18. Chantal  du blog  un grain de sable ou sel avec lapin aux raisins secs et cassonade

19. Fabienne du blog  Famoh avec Biscuits snickerdoodle

20. Marion du blog  Cuisine chez la Marmotte avec 

21. Soulef du blog  Amour de cuisine avec beignets farcis aux pommes

22. Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires avec Poulet aux pommes de terre au four (marinade cassonade et mandarine) 

23. Christelle du blog  Entre rire et cuisine avec Crème dessert au chocolat et à la cassonade (sans oeufs).

24. Giulia du blog Un zeste de Soleil avec Gratin d'oranges au sabayon

25. Michele du blog  Croquant fondant gourmand avec Pachade aux pruneaux

26. Coco de Nice du blog Cuisine en Folieavec Gâteau de pain perdu à la mangue et aux pépites de chocolat 

27. Christine du blog  Pause Nature avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade

28. Catalina du blog  Le blog de Cata avec Flognarde aux pommes

29. Rosa du blog  La cuisine de Rosa avec Fondant cacao cassonade

30. Sylvie du blog  La table de Clara avec Crèmes brûlées à la cassonade 

31. Christelle du blog  Toque de choc avec Sticky cinnamon bun

32. Marion du blog  Cuisine chez la marmotte cake à la bergamote, pavot et fleur d’oranger