750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Muffins façon brownies

Voici une belle gourmandise que j'ai réalisée pour le jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar, du blog «mes inspiration culinaires» et Soulef du blog «Amour de cuisine» . La marraine du jeu, Assia du blog "Gourmandise d'Assia" a choisi comme ingrédient «La cassonade» pour être la vedette de ce mois..»

 

Ingrédients: Pour 10 muffins

  • 50g de noix
  • 75 g de beurre salé
  • 150g de chocolat noir
  • 100g de cassonade
  • 75 ml de crème fraîche épaisse allégée
  • 1 œuf
  • 50g de farine
  • 10 pistoles de chocolat Caramélia (Valrhona) ou chocolat au caramel

Préparation:

  1. Hacher les noix et les faire griller quelques minutes au four.
  2. Faire fondre au bain marie le beurre et le chocolat, mélanger l'ensemble.
  3. Incorporer dans ce mélange le sucre, fouetter puis la crème fraîche, l’œuf et la farine puis les noix grillées..Bien mélanger l'ensemble.
  4. Préchauffer le four à 190°C
  5. Poser vos moules à muffins sur votre grille, remplir chaque alvéole aux 2/3 avec la préparation et enfoncer votre carré de chocolat caramel.
  6. Faire cuire en 15 et 20 minutes à 190°C. Démouler tièdes et déguster froids.

Préparation au TM5:

  1. Mettre vos noix dans le bol puis hacher 4 sec/vit 4, les déposer sur une toile silpat puis les faire griller au four quelques minutes, c'est à surveiller.
  2. Inutile de rincer le bol, mettre le beurre coupé en morceaux et vos pistoles de chocolat dans le bol  puis faire fondre 4min/60°C/Vit2, ajouter la farine, le sucre, la crème, l’œuf puis mélanger 40sec/vit4.
  3. Ajouter les noix grillées et mélanger à nouveau 20sec/couteau inversé/Vit2.
  4. Préchauffer le four à 190°C
  5. Poser vos moules à muffins sur votre grille, remplir chaque alvéole aux 2/3 avec la préparation et enfoncer votre carré de chocolat caramel.
  6. Faire cuire en 15 et 20 minutes à 190°C. Démouler tièdes et déguster froids.

 

Source: Livre Tupperware Choco Chrono

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Muffins façon brownies
Muffins façon brownies
Muffins façon brownies

Liste des participants :

1. Assia du blog  Gourmandise Assia avec Tarte au Sucre Cassonade

2. Ponpon du blog Miam Ponpon avec Tarte impossible au sucre cassonade.

3. Mie du blog  Miechambo avec  Gratin de pamplemousse à la cassonade

4. Brigite du blog Les filles a Table avec Joues de porc au caramel

5. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Cookies sans oeufs mega bons à la cassonade 

6. Delphine du blog  Oh la gourmande avec Muffins façon brownies

7. Elodie du blog  Gourmandises d'Elodie avec Tarte au crumble briochée à la cassonade

8. Lic du blog  Les Gateaux de lic avec Cookies extra moelleux

9. Colinette du blog  Les Re7 de Colinette avec Cuillères pommes boudin blanc et cassonade

10. Sofia du blog  So-Cuizine avec La pommesienne

11. Amal du blog  La cuisine de Amal avec Gâteau au mascarpone et citron, extra moelleux

12. Isabelle du blog La cuisine d'ISCA avec Tarte aux pommes à la cassonade

13. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Cookies aux pépites de chocolat

14. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec la Tarte du Nord à la Vergeoise

15. Michelle du blog  Plaisir de la Maison avec les tablettes aux épices

16. Virginie  du blog  Ca sent pas un peu le brule avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade, 

17. Natalia du blog Sucre et epices avec Crêpes au potiron et aux épices

18. Chantal  du blog  un grain de sable ou sel avec lapin aux raisins secs et cassonade

19. Fabienne du blog  Famoh avec Biscuits snickerdoodle

20. Marion du blog  Cuisine chez la Marmotte avec 

21. Soulef du blog  Amour de cuisine avec beignets farcis aux pommes

22. Samar du blog  Mes Inspirations Culinaires avec Poulet aux pommes de terre au four (marinade cassonade et mandarine) 

23. Christelle du blog  Entre rire et cuisine avec Crème dessert au chocolat et à la cassonade (sans oeufs).

24. Giulia du blog Un zeste de Soleil avec Gratin d'oranges au sabayon

25. Michele du blog  Croquant fondant gourmand avec Pachade aux pruneaux

26. Coco de Nice du blog Cuisine en Folieavec Gâteau de pain perdu à la mangue et aux pépites de chocolat 

27. Christine du blog  Pause Nature avec Gâteau au pain, pommes, noisettes, épices et cassonade

28. Catalina du blog  Le blog de Cata avec Flognarde aux pommes

29. Rosa du blog  La cuisine de Rosa avec Fondant cacao cassonade

30. Sylvie du blog  La table de Clara avec Crèmes brûlées à la cassonade 

31. Christelle du blog  Toque de choc avec Sticky cinnamon bun

32. Marion du blog  Cuisine chez la marmotte cake à la bergamote, pavot et fleur d’oranger

 

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G
Il me semble que je n'ai pas eu le temps d'aller voir les recettes réalisées pour ce défi de Février, j'ai un peu de temps devant moi alors j'en profite ;)
Ils sont irrésistibles tes muffins et surtout très gourmands
bises
Répondre
A
Ces muffins sont merveilleux, bisous.
Répondre
1
Miam ! Ces muffins sont très appétissants ! Merci pour ce partage. Bonne journée. Bisous
Répondre
K
Tentatrice ! Ils ont l'air bien bons !
Bisous
Répondre
I
Terriblement gourmand !
Répondre
S
terriblement gourmand ces muffins, miaaamm
Répondre
S
Quelle sublime recette.. Je me permets de vite l enregistrer pour la réaliser rapidement.. Comment résister ??
Répondre
M
J'en ferai bien mon dessert de ce soir!
Répondre
C
Jolis délices
Répondre
G
je t'en pique deux ou trois car un seul ne suffira pas!
Répondre
I
un régal!!!
Bisous
Répondre
S
oh qu'ils sont tentants tes ptits muffins!!!! bisous
Répondre
C
merci pour ce partage gourmand
bisous et bonne journée
Répondre
M
Bonjour.
Ils sont très beau! jen ai l'eau a la bouche!
Bon début de semaine
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L
humm ils doivent être topissime ces petits muffins ! une jolie participation ! bon lundi Delphine des bises
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L
Oh comme ils sont beaux
Bonne journée bisous
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K
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Répondre
L
Sûrement trop bon ! Biz.
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N
Comment on peut résister devant ça :-) ? J'en ai l'eau à la bouche. Bisous
Répondre
V
Quand j'ai vu tes muffins, je n'ai pas pu m'empêcher de crier "hum" et du coup toute ma petite famille était derrière moi à les regarder en salivant ( je crois bien qu'on va bientôt me réclamer de leur en faire) !
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A
Ils sont superbes ces muffins, bisous.
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Z
Très gourmands tes muffins, bisous !
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C
Ouh la la, tes petits brownies semblent vraiment délicieux. Quelle jolie participation Delphine. Bisous
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B
Avec ce coeur de caramélia, ils doivent être très gourmands !! Une jolie participation !! Bisous
Répondre
C
wow quel délice tes muffins, j'adore
bisous
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Y
Oh des muffins fondants ! Miam miam !
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S
une délicieuse participation ! bises
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M
Tes muffins ont l'air hyper moelleux !
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R
Encore une belle gourmandise hum ...
Bises
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S
une belle gourmandise appréciée par les petits et les petits comme nous loll j'adore la pâte a brownie un pur régal a l'heure du goûter
Merci infiniment ma chère Delphine pour ta fidélité au jeu et ta belle participation
bisous
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L
Tu veux bien m'en garder un ?
Bon dimanche
Bisous
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D
Avec plaisir.Bises
C
Il y a de la gourmandise par chez toi!!!!!
voilà un goûter parfait pour un dimanche froid et pluvieux!!
bisous et bon dimanche
Répondre
G
de jolies choses réalisées autour de cet ingrédient
excellent dimanche bises
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A
oooooooooooooooh, ces jolis muffins façon brownie sont juste une tuerie, bravo.
Répondre
A
Magnifiques ton muffin et plaira bien à mes gourmands. Merci pour ta gourmande participation.
Bisous
Répondre
P
Pff, dommage que je ne sois pas là pour y goûter, ils sont supers!
Bon dimanche Del!
Bizz
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J
Trop gourmands. Bisous
Répondre
K
C'est gourmand à souhait, bravo :-)
Gros bisous Delphine
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C
Il y en a de chouettes gourmandises ce matin!! j'arrive pour en piquer deux ou trois..
Répondre
N
Miam j'adore le brownie, je ne sais pas si je pourrais me contenter de manger un seul de ces muffins façons brownies, ça se mange par deux ou 3 non? :p bisous!!
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D
Hihihi tu es gourmande comme moi..Bisous