Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Financiers, Gourmandises sucrées, Thermomix, blancs d'oeufs, épeautre, pain d'épices

Financiers saveurs pain d'épices

26 Septembre 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Encore une petite recette pour le défi de Sonia, Tests de recettes entre blogueurs, j'ai décidé de choisir une recette chez Colinette pour le thème "Le goûter des écoliers".

Nous adorons les financiers à la maison et je n'en avais jamais fait avec cette saveur, de plus d'habitude je ne monte pas les blancs en neige pour cette gourmandise, j'ai donc testé et j'en suis ravie..Merci Colette pour ta recette.

Ingrédients:

3 blancs d’œufs
60 g d amandes en poudre
30 g de farine d'épeautre
60 g de sucre glace
1 à 2 c à café d'épices à pain d'épices
80 g de beurre

Préparation:

Préchauffer votre four à 180°.
Dans un cul de poule, mélanger les amandes avec la farine, le sucre glace et les épices à pain d'épices.
Monter en neige ferme les blancs d’œufs, ajouter les à la préparation ci-dessus.
Incorporer alors le beurre fondu, mélanger délicatement à la maryse jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Verser la pâte dans des empreintes à financiers en silicone et enfourner entre 10 à 15 minutes selon la taille de l'empreinte.

Préparation au thermomix:

Préchauffer votre four à 180°.
Mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel, puis donner deux coups de turbo, insérer le fouet puis fouetter 3 min/vit 3,5 sans le gobelet. Réserver et rincer le bol.
Mettre le beurre en morceaux dans le bol puis faire fondre 2min/90°C/vit2, ajouter l’amande en poudre, la farine, le sucre glace et les épices puis mélanger 30sec/vit3, incorporer les blancs en neige puis mélanger 1min20/couteau inversé/Vit2.
Verser la pâte dans des empreintes à financiers en silicone et enfourner entre 10 à 15 minutes selon la taille de l'empreinte.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Financiers saveurs pain d'épices - Les re7 de Colinette

Dans mon frigo, traînait un bol avec des blancs d'oeufs... Ingrédients: 3 blancs d'oeuf 60 g d amandes en poudre 30 g de farine 60 g de sucre glace 2 c à café d'épices à pain d'épices 80 g d...

http://colinette56.canalblog.com/archives/2014/05/12/29829215.html

Partager cet article

Repost0

Mise à l'honneur #38

Flan d'Aubergine et de Poivron à la Pancetta

Commenter cet article

Steph 28/09/2018 14:35

Drôlement appétissant ces financiers !!!

Isabelle 28/09/2018 10:05

Une version très gourmande des financiers
Bises

La cuisine de Boomy 27/09/2018 19:15

Je suis fan de financiers, un peu moins de pain d'épice, néanmoins c'est intéressant comme recette.
Merci pour cette nouvelle participation
Bises et bonne soirée
Sonia

coque iphone 27/09/2018 15:22

super ! bonne journée

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 27/09/2018 11:27

Très gourmand. Biz.

Kakou 27/09/2018 09:32

Une bonne idée la farine d'épeautre !
je t'en pique un !
Bisous

Cooking Julia 26/09/2018 21:46

Excellente idée, ces financiers ont l'air juste délicieux et très gourmands ! Bises

salima 26/09/2018 21:27

un délice pour un goûter gourmand ! bises, bises

Assia 26/09/2018 20:14

Tu me rappelle ce qu'on a fait en groupe pour acceuillir 2017. De belles saveurs bisous

Marie L / Allergique Gourmand 26/09/2018 19:26

Les blancs d’œuf en neige donnent de la souplesse. Les saveurs pains d'épices j'adore. Bisous

Colinette 26/09/2018 18:43

je n'arrive pas a te piquer une photo, veux tu bien m'en envoyer une ste plait merci

delphine 26/09/2018 20:45

Coucou voilà je te l'ai envoyé Bises et belle soirée

yumelise 26/09/2018 18:40

J'adore les saveurs des épices du pain d'épices. Alors ces financiers je les aime déjà !

Colinette 26/09/2018 18:34

une tout grand merci pour le choix de ta recette sur mon blog, cela me fait bien plaisir, j'espère que tu apprécié.je pique une photo.

samar 26/09/2018 16:43

on ne se lasse pas des financiers et saveur pain d’épices tombe bien avec l'automne :)
bisous

laurence 26/09/2018 16:27

hum, jolies saveurs pour ces petits financiers gourmands !

chevrette13 26/09/2018 14:02

bonjour
quand j'entends ou vois le mot financier je pense à ma grand-mère
elle en faisait souvent !!

Mauricette 26/09/2018 12:33

Ils m'ont l'air tout à fait délicieux ces financiers..Bonne aprèm

zika 26/09/2018 11:20

Très original goût pain d'épices, çà change, bonne journée !!

jackie 26/09/2018 10:17

Quelle bonne idée cette saveur pain d'épices. J'aine beaucoup. Bisous et belle journée

es Food Amour 26/09/2018 10:08

Une belle recette, moi aussi je t'en pique un même deux au passage. Belle journée

Ponpon 26/09/2018 09:54

J'adore la saveur pain d'épices et puis on se rapproche tout doucement des fêtes, une recette à garder pour l'occasion!
Belle journée.
Bizz

Une super maman ou pas 26/09/2018 08:34

Humm ils sont beaux j'aime beacoup les financiers miam miam bonne journée ma belle

vanni 26/09/2018 08:16

Je goûterais volontiers un de ces sublimes financiers, saveurs pain-d'épices j'adore !
Bonne journée
Bises

Isabelle... 26/09/2018 07:40

J'aime beaucoup les épices pour réaliser du pain d'épices et ta version me plait donc beaucoup. Bonne journée, bises

kilomètre-0 26/09/2018 07:34

Oh c'est une super idée de modifier le goût , je sens que je vais la cloner vite :-)
Dimache dernier, j'ai cloné un financier géant. J'ai bien aimé la rapidité de la recette. Tout verser dans un grand moule et non des empreintes, c'était chouette :-)
Merci Delphine pour la recette. Gros bisous

lolo 26/09/2018 07:08

il traine un petit avant goût de Noël par chez toi et ce n'est pas pour me déplaire ! bonne journée bises

Barbara 26/09/2018 06:41

belle déclinaison

delphine 26/09/2018 10:46

Merci bon mercredi