750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Cookies à l'Amande et Vanille

Et voici une nouvelle recette de cookies, je suis partie de la même base que ceux aux noisettes mais j'ai changé le parfum..

Encore un bon petit goûter.

Ingrédients: pour 14 cookies.

  • 2 jaunes d'œufs,
  • 80g de sucre vanillé,
  • 1 c à c d'extrait de vanille
  • 80g de beurre,
  • 130g de farine de petit épeautre
  • 1  c à c de bicarbonate alimentaire
  • 1 c à c de poudre de vanille ou les graines d'une gousse de vanille
  • 50 g de poudre d'amande
  • 40g d'amandes effilées

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 200°
  2. Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre, et l'extrait de vanille
  3. Ajouter la farine tamisée, le bicarbonate, la poudre de vanille et le beurre pommade puis, à l'aide de votre maryse, incorporer bien le tout..
  4. Faire de même avec la poudre d'amandes.
  5. Ajouter les amandes effilées.
  6. Former un boudin puis détailler en morceaux égaux.
  7. Déposer sur une plaque couverte de papier cuisson puis, à l'aide de votre paume, aplatir légèrement le dessus.
  8. Enfourner 10 à 12 minutes..
  9. Dès la sortie du four, déposez-les délicatement sur une grill afin qu'ils refroidissent.

Préparation au thermomix

  1. Préchauffer votre four à 200°
  2. Mettre les jaunes, l'extrait de vanille et le sucre dans le bol, puis faire blanchir 1min/vit3, ajouter la farine, le bicarbonate, la poudre de vanille et le beurre pommade puis mélanger 40sec/vit3.
  3. Ajouter la poudre d'amande et les amandes effilées  puis mélanger 40sec/couteau inversé/vit3.
  4. Former un boudin puis détailler en morceaux égaux.
  5. Déposer sur une plaque couverte de papier cuisson puis, à l'aide de votre paume, aplatir légèrement le dessus.
  6. Enfourner 10 à 12 minutes..
  7. Dès la sortie du four, déposez-les délicatement sur une grill afin qu'ils refroidissent.

 

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Cookies à l'Amande et Vanille
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Commenter cet article
I
Ils sont à croquer!
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C
Miam miam, aux amandes et croustillants comme j'aime . Bises
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Z
miam ça a l'air délicieux
bonne journée
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A
ils sont beaux tes cookies ! je t'en pique un pour mon gouter ! ^_^ bonne journée bises
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C
Tout comme Claudine, les cookies c'est la vie quelle qu'en soit le parfum!!!!!!!!
Les tiens sont dorés à souhait
Bises
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G
Quelque soit le parfum je les adore c'est simple ! Si cela se trouve si on en faisait au poulet je me régalerais peut être ! je plaisante mais c'est pour te dire que tes petits cookies je les aurais adorés ! erci delphine ! gros bisous
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V
Un petit biscuit qui à toujours du succès !
Bonne journée
Bisous
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Y
miammmmmm :)
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K
A cette heure-là, j'en prendrais bien un ou deux voire trois :) Tu regardes pas hein ?
Bisous Delphine
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C
Tu nous tiens par la gourmandise avec ces jolis cookies ! bisous
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C
il m'en reste de farine d'épeautre , je retiens ta recette
bisous ma Delphinou
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Z
Un bonheur pour accompagner un petit café, un plaisir réel , bisou !!
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L
tout simplement bon!!
bonne journée
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J
Ce petit goût d'amande et de vanille me plaît. Bisous ma Delphine j'espère que tout va bien pour toi et tes proches
Répondre
G
de jolis cookies avec un petit café pour le gouter
excellent après-midi bises
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K
Merci pour cette recettr gourmande sa donne envie
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E
Ils sont beaux tes cookies, et doivent être bien parfumés par les amandes. Bisous
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N
Miam, j'adore ça ! Merci pour ta recette.
Bisous
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P
J'aime les cookies!!
Bon mercredi chez toi.
Bizz
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M
Miam miam miam, tes cookies sont superbes!!! Bravo!
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L
Humm des cookies bien parfumé
Bonne journée bisous
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L
À croquer avec gourmandise bises
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B
chouettes ! bisous
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K
Recette à tester avec un petit thé pour mon quatre heures !
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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