Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Crèmes et flans, chocolat, Gourmandises sucrées, tonka, lait de soja, Allégé, Thermomix, Valrhona

Crèmes au Chocolat et Tonka Light

9 Octobre 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Encore une petite recette de mon livre Thermomix light, j'avais envie d'un petit dessert sans prise de tête, et bien le voici...Si vous n'aimez pas la fève tonka, vous pouvez la remplacer par une belle gousse de vanille..

J'ai utilisé du lait de soja mais vous pouvez aussi utiliser du lait écrémé.

Ingrédients:

50g de chocolat au lait 40% en morceaux (Jivara de valrhona)
30g de sucre en poudre vanillé
35 g de fécule de maïs
1/2 fève tonka râpée
600g de lait de soja.

Préparation au thermomix:

Placer le chocolat dans le bol et hacher 5sec/vit6.
Ajouter le sucre, la fécule et la fève tonka et mixer à nouveau 5sec/vit5.
Verser le lait et insérer le fouet puis cuire 15min/90°C/vit2.
Retirer le fouet, répartir la crème dans des petits pots puis placer au moins 1 heure au frais.

Préparation à la casserole:

Mélanger le sucre, la fécule et la fève tonka, ajouter les pistoles de chocolat et le lait, puis faire chauffer à feu doux, (pas d'ébullition) pendant environ 20 minutes sans cesser de remuer avec une cuillère en bois.
Lorsque la crème commence à épaissir, la répartir la crème dans des petits pots puis placer au moins 1 heure au frais.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Chrystel 29/10/2019 17:35

J'adore ces petites crèmes légères comme celle-ci. Merci Delphine. Bisous

Cooking Julia 12/10/2019 23:41

Très jolies ces petites crèmes légères ! Du moment qu'il y a du chocolat, je réponds toujours présente ! Bises

Marie L / Allergique Gourmand 11/10/2019 08:53

La tentation d'y mettre sa petite cuillère est bien forte ! Belle journée. Bises

choupette88 10/10/2019 08:49

Comment oses-tu me montrer cela moi qui essaye de perdre quelques kilos !!!!
Je bave devant mon écran ;...
Belle journée à toi malgré la pluie qui tombe ...
Bisous de nous deux

guy59600 09/10/2019 23:17

tout ce qu’il me faut comme dessert
une bonne soirée bises

Les tests de stéphanie 09/10/2019 21:05

Hum sa a l'air délicieux

salima 09/10/2019 20:30

de délicieuses petites crèmes ! bises

yumelise 09/10/2019 19:03

Délicieuses saveurs dans ces petits pots.

chevrette13 09/10/2019 18:00

bonsoir
déjà avec les récipients que tu as utilisés, la présentation, on a envie d'y gouter !!
miam

Jackie 09/10/2019 17:52

J'adore la fève tonka alors ces petites crèmes. Bisous

Catalina 09/10/2019 17:10

j'en veux bien , un délice
bisous

Brigitte / Les filles à table 09/10/2019 16:55

Pour moi avec un bon chocolat noir, je ne suis pas trop chocolat au lait, mais avec un peu de fève tonka, j'adore l'associer au chocolat ! Bisous

EmilieRD 09/10/2019 15:58

Mmmm, qu'elles doivent être bonnes ces petites crèmes!

La cuisine de poupoule 09/10/2019 15:48

Terriblement gourmande ces petites crèmes
Bonne journée bisous

gut 09/10/2019 15:13

Je ne sais plus quoi croire avec tout ce que l'on dit et son contraire ! Il y a un moment tout ce qui était au soja était très prisé. Maintenant je ne fais qu'en lire du mal, c'est comme ça pour tout !
Bref ces petites crèmes devaient êtres excellentes ! un petit dessert tout simple que tout le monde aime ! gros bisous delphine

steph de nos p'tits plaisirs 09/10/2019 15:04

hummm, ces p'tites crèmes ont l'air top et j'adore tes p'tits ramequins !!!!

Nicole passions 09/10/2019 14:04

C'est très gourmand et déculpabilisant de surcroît... Bisous

zika 09/10/2019 14:04

Ah çà c'est un bol que j'aurai aimé avoir le soir quand tout le monde dort à la maison, bisou !

Emmanuelle 09/10/2019 11:26

Elles donnent envie d'y plonger une cuillère tes crèmes !! Bisous

marie g 09/10/2019 11:18

je craque devant tes crèmes

La cuisine de Boomy 09/10/2019 10:26

Un dessert light forcément ça m'attire.
Belle proposition
Bises
Sonia

Assia 09/10/2019 10:25

C'est tout ce qu'il nous faut pour ce temps tristounet. Bisous

Ponpon 09/10/2019 09:59

J'ai bien l'impression que cette jolie crème est très vite avalée....
Pour tes gaillards, il en faut au moins 2 par tête de pipe non?
Bon mercredi!
Bizz

Natalia 09/10/2019 09:35

Je n'ai encore jamais goûté la fève tonka :-). J'adore tes petits pots à crème !
Bisous

latabledeclara 09/10/2019 09:10

quand il y a du chocolat je ne peux pas résister
bisous

kilomètre-0 09/10/2019 08:20

J'y goûterais bien avec un chocolat plus chocolaté. Tant qu'à craquer :-) Gros bisous

lesdelicesdethithoad 09/10/2019 08:18

la fève tonka doit apporter une touche bien appétissante!!
bonne journée

vanni 09/10/2019 07:47

J'en goûterais volontiers..
Merci pour ce délice sucré
Bonne journée
Bises.

Barbara 09/10/2019 07:37

bisous chocolatés aussi et bon mercredi

delphine 09/10/2019 08:06

Merci Barbara, bisous à toi aussi

LespetitsplatsdeBéa 09/10/2019 07:10

Avec cette pointe de tonka mes papilles seraient ravies également bises