Voici des petits biscuits que j'ai réalisé pour le défi de la Nonna du blog "L'alchimie des mets" qui nous emmène ce mois-ci en Champagne Ardenne pour son challenge « Nos régions ont du goût ».
Des petits biscuits extras qui seront parfaits pour un petit goûter autour d'un thé ou d'un café.
J'ai réalisé les biscuits avec mon thermomix, j'ai donc fait moi même ma poudre de biscuit et mon sucre glace...J'ai choisi de ne pas mettre de colorant pour avoir des biscuits d'une couleur naturelle.
Ingrédients:
45 gr de sucre semoule ( ou 45 g de sucre glace sans thermomix)
100 gr de biscuits roses Fossier ( ou 100g de poudre de biscuits roses sans thermomix)
1 gr de bicarbonate de soude
2 œufs
40g de poudre d'amande
150g de beurre allégé
220g de farine
1 pincée de sel
colorant rose (facultatif)
25g de biscuits roses pour le saupoudrage ( ou 25g de poudre sans thermomix)
un peu d'eau
Préparation:
Je vous conseille de mixer vos biscuits, avec un mixeur cela vous reviendra moins cher d'acheter des biscuits entiers plutôt qu'en poudre.
Tamiser la farine avec la levure chimique. Faire une fontaine.
Couper le beurre en petits morceaux et éparpiller sur la farine.
Sabler ensemble farine, bicarbonate, beurre, sucre glace, poudre d'amande, la pincée de sel et poudre de biscuits roses jusqu'à obtention d'une texture rappelant celle du sable.
Faire une fontaine avec ce mélange. Disposer le colorant et les œufs au centre et mélanger.
Écraser la pâte sous la paume de la main pour la rendre lisse et homogène, arrêter l'opération dès que la pâte ne colle plus au plan de travail.
Faire une boule, aplatir légèrement, l'envelopper dans du film alimentaire.
Laisser reposer au froid pendant une heure environ.
Étaler la pâte à 4 mm d'épaisseur puis détailler des disques de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un petit verre.
Dorer avec de l'eau les petits sablés puis saupoudrer de poudre de biscuits roses.
Cuire au four 200 °C (th. 6/7) pendant 10 minutes.
Préparation au thermomix:
Mettre le sucre semoule dans le bol puis mixer 10sec/vit9, pour obtenir votre sucre glace, ajouter les biscuits roses puis mixer à nouveau 20sec/vit6.
Ajouter le bicarbonate de soude, les œufs, la poudre d'amande, le beurre coupé en morceaux, la farine, le sel, le colorant si vous souhaitez des biscuits bien roses puis mélanger 30sec/vit6.
Sortir la pâte du bol, faire une boule, l'aplatir légèrement, l'envelopper dans du film alimentaire.
Laisser reposer au froid pendant une heure environ.
Étaler la pâte à 4 mm d'épaisseur puis détailler des disques de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un petit verre.
Dans votre bol propre mettre 25 g de biscuits roses puis mixer 10sec/vit6.
Dorer avec de l'eau les petits sablés puis saupoudrer de poudre de biscuits roses.
Cuire au four 200 °C (th. 6/7) pendant 10 minutes.
Des biscuits joliment colorés et surement très bons
Bises
1 soupçon 2 gourmandises19/05/2018 20:49
Ces biscuits sont très jolis et appétissants !
Réaliser des biscuits avec d'autres biscuits, c'est très original !
Bon week-end. Bisous.
Kakou17/05/2018 09:09
J'en aurais bien dégusté quelques uns avec toi ma Delphine !
Bisous
guy5960016/05/2018 23:25
dejolis biscuits et eau tampon
une bonne soirée bi
jackie16/05/2018 21:19
Superbes et vraiment appétissants. Bisous
salima16/05/2018 21:17
tes biscuits sont tout simplement délicieux ! bises
Chaud devant ,je cuisine16/05/2018 21:10
Oh comme ils donnent envies tes biscuits une belle recette .
Bises bonne soirée
Cooking Julia16/05/2018 21:05
Ils sont vraiment jolis tes sablés aux biscuits roses, et quelle saveur ils doivent avoir ! Bises
la nonna16/05/2018 20:59
merci pour ta participation que je valide, ils sont trop beaux, j'en croquerais bien un(ou 2)
Daniela16/05/2018 20:27
Ils sont superbes ces biscuits.
Bisous
Les Délices de Sandstyle16/05/2018 20:09
Appétissants ! Bonne soirée
ISCA16/05/2018 19:47
Les biscuits roses, toute mon enfance ! Bonne idée d'en faire des sablés !
Patty16/05/2018 19:11
Ils sont parfaits ces biscuits! Comme sortis de l'usine mais avec l'avantage qu'ils sont fait maison! Je t'embrasse!
Marlyzen16/05/2018 18:24
J'adore ton tampon, c'est la classe ! cela rend les biscuits très pro. Belle idée ton utilisation de biscuits roses !
La cuisine de Boomy16/05/2018 16:35
Très réussis, ils sont vraiment très beaux, bravo
bises
Sonia
tinou6616/05/2018 15:52
trop jolis tes sablés jolie couleur hummmmm
bonne fin de journée bizzzz
delphine16/05/2018 17:17
Merci belle soirée
samar16/05/2018 15:13
comme ils sont beaux j'adore en plus j'en avais des biscuits rose mes filles ont tout fini loll
bisous Delphine <3
gut16/05/2018 14:25
Quelle délicieuse idée dis donc ! Bravo ! dommage qu'ils n'aient pas gardé leur jolie couleur rose après, à moins que ça viennent des photos parfois elles ne reflètent pas la réalité au niveau couleur ! Je t'en croquerai bien quelques uns ! merci delphine ! gros bisous
zika16/05/2018 13:19
De beaux biscuits si réussis, je viens t'en piquer quelques uns pour mon petit café , bisou !
Stéph de nos P'tits plaisirs16/05/2018 11:04
hummm, je t'en pique un. Ils ont l'air délicieux!!! Bonne journée!
vanni16/05/2018 09:58
De superbes et tentants petits biscuits !!
Merci pour le partage
Bonne journée
Bises.
Ponpon16/05/2018 09:43
Ils sont parfaits tes biscuits et le tampon reste bien visible après la cuisson!
Et en plus, on peut utiliser d'autres restes de biscuits avec ta recette, c'est intéressant!
Merci pour ce bon partage!
Bizz
popote1416/05/2018 09:05
cela son très appétissants une belle recette bonne journée bisous
Lolo16/05/2018 09:03
ils sont a croquer tes jolis biscuits ! Bonne journée bises !
papillonmyosotis16/05/2018 08:56
Un petit sablé sous le soleil, cela ne se refuse pas.
Brigitte / Les filles à table16/05/2018 08:03
Je découvre cette cuisine ardennaise et ce sont toujours de belles surprises, comme tes petits biscuits ! bises et bonne journée
delphine20/05/2018 08:52
Merci Bon dimanche
Barbara19/05/2018 20:48
pas grave du tout vraiment
c'était juste pour préciser le commentaire de Brigitte
bonne soirée
en tout cas ils sont très appétissants et superbement réalisés
pour le logo oui je sais j'ai vu sur d'autres blogs aussi
delphine19/05/2018 18:48
Oui merci je le savais mais c'est la région Champagne Ardenne qui est à l'honneur, et il fallait mettre le logo entier. Donc moi j'ai choisi d'honorer la champagne avec mes biscuits roses...
Barbara19/05/2018 18:22
rémoises
les biscuits roses
pas ardennaises :o)
Assia16/05/2018 07:56
Tu me fais craquer avec tes jolis biscuits bravo. Bisous
Martine16/05/2018 07:49
Oh comme ils sont beaux. Tu les as vraiment réussis.
Belle journée mais le mercredi pour toi est une belle journée :-)
Gros bisous
Mauricette16/05/2018 07:20
Très jolis sablés! bravo
La cuisine de poupoule16/05/2018 07:00
Ils sont super ces biscuits une belle participation
Bonne journée
Bises
nicole passions16/05/2018 06:50
Comme ils sont beaux! Passe une belle journée. Bisousssssssss
Amal Fetouni Ghaddar 22/05/2018 01:14
Isabelle 20/05/2018 08:42
1 soupçon 2 gourmandises 19/05/2018 20:49
Kakou 17/05/2018 09:09
guy59600 16/05/2018 23:25
jackie 16/05/2018 21:19
salima 16/05/2018 21:17
Chaud devant ,je cuisine 16/05/2018 21:10
Cooking Julia 16/05/2018 21:05
la nonna 16/05/2018 20:59
Daniela 16/05/2018 20:27
Les Délices de Sandstyle 16/05/2018 20:09
ISCA 16/05/2018 19:47
Patty 16/05/2018 19:11
Marlyzen 16/05/2018 18:24
La cuisine de Boomy 16/05/2018 16:35
tinou66 16/05/2018 15:52
delphine 16/05/2018 17:17
samar 16/05/2018 15:13
gut 16/05/2018 14:25
zika 16/05/2018 13:19
Stéph de nos P'tits plaisirs 16/05/2018 11:04
vanni 16/05/2018 09:58
Ponpon 16/05/2018 09:43
popote14 16/05/2018 09:05
Lolo 16/05/2018 09:03
papillonmyosotis 16/05/2018 08:56
Brigitte / Les filles à table 16/05/2018 08:03
delphine 20/05/2018 08:52
Barbara 19/05/2018 20:48
delphine 19/05/2018 18:48
Barbara 19/05/2018 18:22
Assia 16/05/2018 07:56
Martine 16/05/2018 07:49
Mauricette 16/05/2018 07:20
La cuisine de poupoule 16/05/2018 07:00
nicole passions 16/05/2018 06:50