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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Sablés aux biscuits roses

Voici des petits biscuits que j'ai réalisé pour le défi de la Nonna du blog "L'alchimie des mets" qui nous emmène ce mois-ci en Champagne Ardenne pour son challenge « Nos régions ont du goût ».

Des petits biscuits extras qui seront parfaits pour un petit goûter autour d'un thé ou d'un café.

J'ai réalisé les biscuits avec mon thermomix, j'ai donc fait moi même ma poudre de biscuit et mon sucre glace...J'ai choisi de ne pas mettre de colorant pour avoir des biscuits d'une couleur naturelle.

 

Ingrédients:

  • 45 gr de sucre semoule ( ou 45 g de sucre glace sans thermomix)
  • 100 gr de biscuits roses Fossier ( ou 100g de poudre de biscuits roses sans thermomix)
  • 1 gr de bicarbonate de soude
  • 2 œufs
  • 40g de poudre d'amande
  • 150g de beurre allégé
  • 220g de farine
  • 1 pincée de sel
  • colorant rose (facultatif)
  • 25g de biscuits roses pour le saupoudrage ( ou 25g de poudre sans thermomix)
  • un peu d'eau

Préparation:

Je vous conseille de mixer vos biscuits, avec un mixeur cela vous reviendra moins cher d'acheter des biscuits entiers plutôt qu'en poudre.

  1. Tamiser la farine avec la levure chimique. Faire une fontaine.
  2. Couper le beurre en petits morceaux et éparpiller sur la farine.
  3. Sabler ensemble farine, bicarbonate, beurre, sucre glace, poudre d'amande, la pincée de sel et poudre de biscuits roses jusqu'à obtention d'une texture rappelant celle du sable.
  4. Faire une fontaine avec ce mélange. Disposer le colorant et les œufs au centre et mélanger.
  5. Écraser la pâte sous la paume de la main pour la rendre lisse et homogène, arrêter l'opération dès que la pâte ne colle plus au plan de travail.
  6. Faire une boule, aplatir légèrement, l'envelopper dans du film alimentaire.
  7. Laisser reposer au froid pendant une heure environ.
  8. Étaler la pâte à 4 mm d'épaisseur puis détailler des disques de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un petit verre.
  9. Dorer avec de l'eau les petits sablés puis saupoudrer de poudre de biscuits roses.
  10. Cuire au four 200 °C (th. 6/7) pendant 10 minutes.

Préparation au thermomix:

  1. Mettre le sucre semoule dans le bol puis mixer 10sec/vit9, pour obtenir votre sucre glace, ajouter les biscuits roses puis mixer à nouveau 20sec/vit6.
  2. Ajouter le bicarbonate de soude, les œufs, la poudre d'amande, le beurre coupé en morceaux, la farine, le sel, le colorant si vous souhaitez des biscuits bien roses puis mélanger 30sec/vit6.
  3. Sortir la pâte du bol, faire une boule, l'aplatir légèrement, l'envelopper dans du film alimentaire.
  4. Laisser reposer au froid pendant une heure environ.
  5. Étaler la pâte à 4 mm d'épaisseur puis détailler des disques de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un petit verre.
  6. Dans votre bol propre mettre 25 g de biscuits roses puis mixer 10sec/vit6.
  7. Dorer avec de l'eau les petits sablés puis saupoudrer de poudre de biscuits roses.
  8. Cuire au four 200 °C (th. 6/7) pendant 10 minutes.

Source:site 750g

 

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Sablés aux biscuits roses
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Amal Fetouni Ghaddar 22/05/2018 01:14

Un beau tampon et des biscuits TOP, bisous.

Isabelle 20/05/2018 08:42

Des biscuits joliment colorés et surement très bons
Bises

1 soupçon 2 gourmandises 19/05/2018 20:49

Ces biscuits sont très jolis et appétissants !
Réaliser des biscuits avec d'autres biscuits, c'est très original !
Bon week-end. Bisous.

Kakou 17/05/2018 09:09

J'en aurais bien dégusté quelques uns avec toi ma Delphine !
Bisous

guy59600 16/05/2018 23:25

dejolis biscuits et eau tampon
une bonne soirée bi

jackie 16/05/2018 21:19

Superbes et vraiment appétissants. Bisous

salima 16/05/2018 21:17

tes biscuits sont tout simplement délicieux ! bises

Chaud devant ,je cuisine 16/05/2018 21:10

Oh comme ils donnent envies tes biscuits une belle recette .
Bises bonne soirée

Cooking Julia 16/05/2018 21:05

Ils sont vraiment jolis tes sablés aux biscuits roses, et quelle saveur ils doivent avoir ! Bises

la nonna 16/05/2018 20:59

merci pour ta participation que je valide, ils sont trop beaux, j'en croquerais bien un(ou 2)

Daniela 16/05/2018 20:27

Ils sont superbes ces biscuits.
Bisous

Les Délices de Sandstyle 16/05/2018 20:09

Appétissants ! Bonne soirée

ISCA 16/05/2018 19:47

Les biscuits roses, toute mon enfance ! Bonne idée d'en faire des sablés !

Patty 16/05/2018 19:11

Ils sont parfaits ces biscuits! Comme sortis de l'usine mais avec l'avantage qu'ils sont fait maison! Je t'embrasse!

Marlyzen 16/05/2018 18:24

J'adore ton tampon, c'est la classe ! cela rend les biscuits très pro. Belle idée ton utilisation de biscuits roses !

La cuisine de Boomy 16/05/2018 16:35

Très réussis, ils sont vraiment très beaux, bravo
bises
Sonia

tinou66 16/05/2018 15:52

trop jolis tes sablés jolie couleur hummmmm
bonne fin de journée bizzzz

delphine 16/05/2018 17:17

Merci belle soirée

samar 16/05/2018 15:13

comme ils sont beaux j'adore en plus j'en avais des biscuits rose mes filles ont tout fini loll
bisous Delphine <3

gut 16/05/2018 14:25

Quelle délicieuse idée dis donc ! Bravo ! dommage qu'ils n'aient pas gardé leur jolie couleur rose après, à moins que ça viennent des photos parfois elles ne reflètent pas la réalité au niveau couleur ! Je t'en croquerai bien quelques uns ! merci delphine ! gros bisous

zika 16/05/2018 13:19

De beaux biscuits si réussis, je viens t'en piquer quelques uns pour mon petit café , bisou !

Stéph de nos P'tits plaisirs 16/05/2018 11:04

hummm, je t'en pique un. Ils ont l'air délicieux!!! Bonne journée!

vanni 16/05/2018 09:58

De superbes et tentants petits biscuits !!
Merci pour le partage
Bonne journée
Bises.

Ponpon 16/05/2018 09:43

Ils sont parfaits tes biscuits et le tampon reste bien visible après la cuisson!
Et en plus, on peut utiliser d'autres restes de biscuits avec ta recette, c'est intéressant!
Merci pour ce bon partage!
Bizz

popote14 16/05/2018 09:05

cela son très appétissants une belle recette bonne journée bisous

Lolo 16/05/2018 09:03

ils sont a croquer tes jolis biscuits ! Bonne journée bises !

papillonmyosotis 16/05/2018 08:56

Un petit sablé sous le soleil, cela ne se refuse pas.

Brigitte / Les filles à table 16/05/2018 08:03

Je découvre cette cuisine ardennaise et ce sont toujours de belles surprises, comme tes petits biscuits ! bises et bonne journée

delphine 20/05/2018 08:52

Merci Bon dimanche

Barbara 19/05/2018 20:48

pas grave du tout vraiment
c'était juste pour préciser le commentaire de Brigitte
bonne soirée
en tout cas ils sont très appétissants et superbement réalisés

pour le logo oui je sais j'ai vu sur d'autres blogs aussi

delphine 19/05/2018 18:48

Oui merci je le savais mais c'est la région Champagne Ardenne qui est à l'honneur, et il fallait mettre le logo entier. Donc moi j'ai choisi d'honorer la champagne avec mes biscuits roses...

Barbara 19/05/2018 18:22

rémoises
les biscuits roses
pas ardennaises :o)

Assia 16/05/2018 07:56

Tu me fais craquer avec tes jolis biscuits bravo. Bisous

Martine 16/05/2018 07:49

Oh comme ils sont beaux. Tu les as vraiment réussis.
Belle journée mais le mercredi pour toi est une belle journée :-)
Gros bisous

Mauricette 16/05/2018 07:20

Très jolis sablés! bravo

La cuisine de poupoule 16/05/2018 07:00

Ils sont super ces biscuits une belle participation
Bonne journée
Bises

nicole passions 16/05/2018 06:50

Comme ils sont beaux! Passe une belle journée. Bisousssssssss