750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Muffins moelleux aux framboises

C'est Christelle de "La cuisine de poupoule" qui m'a donné envie de faire ces petits muffins. Il me restait quelques framboises, alors j'en ai profité.

Ces muffins sont super moelleux merci Christelle, nous nous sommes régalés, j'ai ajouté un peu de chocolat blanc sur le dessus, pour plus de gourmandise.

Ingrédients: Pour 7 beaux muffins ou12 petits

  • 2 œufs
  • 180g de farine
  • 130g de framboises congelées pour moi
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 grammes de lait
  • 80 grammes de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 grammes d’huile de pépin de raisin
  • 7 framboises pour la décoration finale
  • Quelques shuncks de chocolat blanc

Préparation:

  1. Préchauffer le four a 180°
  2. Battre les œufs en omelette, puis ajouter les sucres, mélanger.
  3. Tamiser la farine et l'incorporer au mélange oeuf-sucre avec la levure, bien mélanger, ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger.
  4. Ajouter les framboises entières puis mélanger délicatement pour ne pas abimer les framboises.
  5. Verser la pâte 2/3 dans des petits moules.
  6. Déposer sur le dessus de chaque muffin une framboise et quelques shuncks de chocolat blanc.
  7.  Cuire les muffins pendant 20 minutes pour des petits, ajouter 10 minutes de cuisson pour des gros, à la sortie du four attendre un instant puis démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir avant de savourer.

Préparation au Thermomix:

  1. Préchauffer le four a 180°
  2. Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les framboises et les shuncks et mixer 20sec/vitesse 3. Ajouter les framboises puis mélanger délicatement avec la spatule pour ne pas abimer les framboises.
  3. Verser la pâte 2/3 dans des petits moules.
  4. Déposer sur le dessus de chaque muffin une framboise et quelques shuncks de chocolat blanc.
  5.  Cuire les muffins pendant 20 minutes pour des petits muffins, ajouter 10 minutes de cuisson pour des gros, à la sortie du four attendre un instant puis démouler sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir avant de savourer.

 

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Muffins moelleux aux framboises
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Commenter cet article

1 soupçon 2 gourmandises 18/07/2018 21:30

Ces muffins sont trop beaux ! J'adore ces caissettes mauves !

vanni 17/07/2018 15:52

Délicieusement tentant !!
Bel après-midi
Bisous

Kakou 16/07/2018 11:57

Ils sont superbes ! J'adore les framboises et on a eu la chance que nos framboisiers donnent bien cette année !
Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 13/07/2018 15:13

Oh merci pour ta belle réalisation ou trouve tu ces papiers pour mettre tes muffins car j'aimerais bien en acheter. Je te prend une photo. Pour mes soucis d'internet j’espère qu'on arrivera demain à monter et brancher notre parabole pour avoir enfin internet car la blogo me manque.J'ai préparé mes articles et je vais resté se soir pour pouvoir les publier en programmation en espérant que j'ai internet dimanche au plus tard.
Bises

delphine 13/07/2018 20:34

Je les ai trouvés chez Becus Cuisine. Bisous et bon courage pour Internet.

Cooking Julia 12/07/2018 19:15

C'est vrai qu'ils font bien envie ces jolis muffins aux framboises. Je craquerais volontiers... ! Bises

jackie 12/07/2018 11:08

Ah les muffins, on ne s'en lasse jamais. À savourer sans fin et sans faim;) Bisous

kekeli 12/07/2018 06:35

Je vais aller guetter dans mon jardin s'il me reste des framboises !
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

Catalina 11/07/2018 21:22

Toujours des superbes muffins chez toi
Bisous

Martine 11/07/2018 18:57

Faciles à faires et assez légers, ce n'est que du bonheur. Je suis surprise que tes papiers soient tout beaux. Moi quand j'en fais, ils prennent souvent des tâches de gras. Du coup, je me demandais s'il fallait remettre le même emballage à la sortie par dessus. Tu les as changés toi ? Merci et gros bisous

delphine 11/07/2018 20:36

Coucou non j'ai laissé les mêmes papiers que pour la cuisson, et à chaque fois cela reste comme cela, il faut bien viser lorsque l'on met la pâte pour que cela ne touche pas le papier.

Daniela 11/07/2018 18:39

Tes muffins sont superbes.
Bisous

gut 11/07/2018 18:03

C'est toujours une réussite avec des fruits rouges ! personnellement je les préfère aux myrtilles mais n'ai crainte je leur ferais bien un sort ils sont trop beaux ! merci Delphine ! gros bisous

delphine 11/07/2018 18:08

A la myrtille bonne idée, tu me donnes envie d'en refaire
Bisous.

Marie L 11/07/2018 16:26

C'est justement l'heure du goûter !! bisous

La cuisine de Boomy 11/07/2018 13:07

Ils sont jolis tes muffins et certainement très bons. A la framboise j'adore.
Bon après-midi. Bisous

lolo 11/07/2018 12:05

hum, tes photos sont parfaites et me font bien envie !

Alaro Vallca 11/07/2018 10:41

ils sont superbes ! à tester ^_^

Rosenoisettes 11/07/2018 09:55

On ne refuserait pas de petits muffins !