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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Crèmes Chocolatées au lait d'Amandes

Des petites crèmes pour le dessert c'est frais et délicieux, ces crèmes ne sont pas très fermes, même avec la gélatine, mais c'est un régal. Vous pouvez les déguster avec un petit bout de brioche cela fera un excellent goûter.

J'ai trouvé cette recette sur Cuisine AZ.

 

Ingrédients:

  • 50cl de lait d'amandes
  • 100g de chocolat au lait en pistoles
  • 10g de sucre en poudre
  • 60g de maïzena
  •  2 g de gélatine en feuille

 

Préparation au TM5:

  1. Réhydrater vos feuilles de gélatine dan un bol d'eau froide
  2. Mettre la maïzena et le lait dans le bol de votre thermomix puis mélanger 1 min/vit3, ajouter le sucre et faire chauffer 8 min/100°C/vit1, intégrer le chocolat en pistoles, les feuilles de gélatine essorées puis mixer 40sec/vit4.
  3. Verser la crème au chocolat dans des petits pots.
  4. Laissez refroidir puis conserver au frais, au minimum 3 heures, avant le service.

 

    ¨Préparation:

    1. Réhydrater vos feuilles de gélatine dan un bol d'eau froide
    2. Délayer la maïzena dans le lait d'amandes.
    3. Verser le lait d'amande dans une casserole et porter à ébullition.
    4. Casser le chocolat au lait en morceaux dans un saladier.
    5. Quand le lait bout, versez-le petit petit sur le chocolat en ne cessant de fouetter.
    6. Ajouter le sucre et fouetter à nouveau, puis ajouter les feuilles de gélatine essorées hors du feu et mélanger à nouveau vivement..
    7. Verser la crème au chocolat dans des petits pots.
    8. Laissez refroidir puis conserver au frais, au minimum 3 heures, avant le service.
       
       
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    Crèmes Chocolatées au lait d'Amandes
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    G
    Bien tentantes ces petites crèmes !
    Répondre
    M
    Tu imagines bien que je fonds devant tes petites crèmes :) Avec le lait d'amande, le top !
    Répondre
    K
    Elle me plaisent bien tes petites crèmes !!Je te souhaite une bonne journée. Bises
    Répondre
    G
    De très jolies crèmes biens gourmandes
    une bonne soirée bises
    Répondre
    S
    tes crèmes sont un délice ! bises
    Répondre
    N
    Cette crème chocolat est très tentante! Merci pour de partage gourmand ma chère Delphine....Bisousss
    Répondre
    M
    Voila une recette qu’il faut que je teste
    Répondre
    C
    t'es la reine de crèmes, muffins et des gratins hi hi
    j'adore
    bisous
    Répondre
    D
    Merci ma Cata Bisous
    C
    On dirait des Danettes ! Hmm, elles ont l'air délicieuses et pourtant légères, parfait ces temps-ci ! Bises
    Répondre
    T
    sympa tes petites crêmes
    bonne soirée bizzzzz
    Répondre
    D
    Merci bises et belle soirée
    C
    Hum je craque !
    Bises bonne fin de journée .
    Répondre
    V
    j’ai souvent tendance à remplacer le lait de vache par du lait d'avoine, il faudra que je teste avec le lait d'amande.
    Bisou
    Répondre
    I
    Des crèmes chocolatées que je gouterais volontiers
    Répondre
    G
    Un peu une texture de panna cotta non ? en tout cas elles sont très attirantes avec ce lait d'amande et le chocolat ! Merci delphine ! gros bisous
    Répondre
    D
    Oui Tu as raison presque une panna cotta.
    M
    Je pense venir déguster mon dessert chez toi. Belle journée. Bises
    Répondre
    L
    hum, jolies petites crèmes gourmande et vite prêtes !
    Répondre
    M
    Une bien jolie crème qui me plait beaucoup....
    bisous
    Répondre
    D
    Ah ça c'est sur que ce doit être un régal.
    Répondre
    Z
    Un délicieux dessert que voilà, belle association, bisou !
    Répondre
    P
    hum de délicieuse petite crème bonne journée bisous
    Répondre
    D
    Hum....elles doivent être délicieuses. J'adore le chocolat au lait, mais je n'aime pas trop le chocolat noir.
    Bonne journée
    Bisous
    Répondre
    V
    De superbes petites crèmes !! merci pour ce délice
    Bonne journée
    Bises
    Répondre
    I
    J'adore le lait d'amandes et j'en ai toujours à la maison
    Bises
    Répondre
    K
    Miam elles ont l'air délicieuses ! Faudrait que je teste avec de l'agar agar
    Bisous
    Répondre
    M
    Une crème bien gourmande Delphine
    Bon mercredi, bisous
    Répondre
    L
    La texture a l'air top ! Je goûterai volontiers ! Bon mercredi bises
    Répondre
    L
    Voilà de bien belles crémes je plongerais volontiers ma cuillères
    Bonne journée
    bises
    Répondre
    A
    Le chocolat et amande font fureur j'adore. Bisous ensoleillés
    Répondre