Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Crèmes et flans, Gourmandises sucrées, Thermomix, lait d'amande, chocolat, maïzena, gélatine

Crèmes Chocolatées au lait d'Amandes

11 Avril 2018

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Des petites crèmes pour le dessert c'est frais et délicieux, ces crèmes ne sont pas très fermes, même avec la gélatine, mais c'est un régal. Vous pouvez les déguster avec un petit bout de brioche cela fera un excellent goûter.

J'ai trouvé cette recette sur Cuisine AZ.

Ingrédients:

50cl de lait d'amandes
100g de chocolat au lait en pistoles
10g de sucre en poudre
60g de maïzena
2 g de gélatine en feuille

Préparation au TM5:

Réhydrater vos feuilles de gélatine dan un bol d'eau froide
Mettre la maïzena et le lait dans le bol de votre thermomix puis mélanger 1 min/vit3, ajouter le sucre et faire chauffer 8 min/100°C/vit1, intégrer le chocolat en pistoles, les feuilles de gélatine essorées puis mixer 40sec/vit4.
Verser la crème au chocolat dans des petits pots.
Laissez refroidir puis conserver au frais, au minimum 3 heures, avant le service.

¨Préparation:

Réhydrater vos feuilles de gélatine dan un bol d'eau froide
Délayer la maïzena dans le lait d'amandes.
Verser le lait d'amande dans une casserole et porter à ébullition.
Casser le chocolat au lait en morceaux dans un saladier.
Quand le lait bout, versez-le petit petit sur le chocolat en ne cessant de fouetter.
Ajouter le sucre et fouetter à nouveau, puis ajouter les feuilles de gélatine essorées hors du feu et mélanger à nouveau vivement..
Verser la crème au chocolat dans des petits pots.
Laissez refroidir puis conserver au frais, au minimum 3 heures, avant le service.

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Gourmande sans Gluten 14/04/2018 19:11

Bien tentantes ces petites crèmes !

Marlyzen 12/04/2018 22:25

Tu imagines bien que je fonds devant tes petites crèmes :) Avec le lait d'amande, le top !

kekeli 12/04/2018 05:12

Elle me plaisent bien tes petites crèmes !!Je te souhaite une bonne journée. Bises

guy59600 11/04/2018 22:25

De très jolies crèmes biens gourmandes
une bonne soirée bises

salima 11/04/2018 21:32

tes crèmes sont un délice ! bises

nicole passions 11/04/2018 21:25

Cette crème chocolat est très tentante! Merci pour de partage gourmand ma chère Delphine....Bisousss

Mauricette 11/04/2018 20:57

Voila une recette qu’il faut que je teste

Catalina 11/04/2018 19:34

t'es la reine de crèmes, muffins et des gratins hi hi
j'adore
bisous

delphine 11/04/2018 20:58

Merci ma Cata Bisous

Cooking Julia 11/04/2018 19:24

On dirait des Danettes ! Hmm, elles ont l'air délicieuses et pourtant légères, parfait ces temps-ci ! Bises

tinou66 11/04/2018 18:55

sympa tes petites crêmes
bonne soirée bizzzzz

delphine 11/04/2018 19:15

Merci bises et belle soirée

Chaud devant ,je cuisine 11/04/2018 17:32

Hum je craque !
Bises bonne fin de journée .

Viane 11/04/2018 17:20

j’ai souvent tendance à remplacer le lait de vache par du lait d'avoine, il faudra que je teste avec le lait d'amande.
Bisou

Isabelle 11/04/2018 17:07

Des crèmes chocolatées que je gouterais volontiers

gut 11/04/2018 16:10

Un peu une texture de panna cotta non ? en tout cas elles sont très attirantes avec ce lait d'amande et le chocolat ! Merci delphine ! gros bisous

delphine 11/04/2018 19:14

Oui Tu as raison presque une panna cotta.

Marie L 11/04/2018 15:04

Je pense venir déguster mon dessert chez toi. Belle journée. Bises

lolo 11/04/2018 14:37

hum, jolies petites crèmes gourmande et vite prêtes !

manel 11/04/2018 13:19

Une bien jolie crème qui me plait beaucoup....
bisous

DAFFYCO 11/04/2018 12:20

Ah ça c'est sur que ce doit être un régal.

zika 11/04/2018 11:28

Un délicieux dessert que voilà, belle association, bisou !

popote14 11/04/2018 11:13

hum de délicieuse petite crème bonne journée bisous

Daniela 11/04/2018 10:47

Hum....elles doivent être délicieuses. J'adore le chocolat au lait, mais je n'aime pas trop le chocolat noir.
Bonne journée
Bisous

vanni 11/04/2018 10:05

De superbes petites crèmes !! merci pour ce délice
Bonne journée
Bises

Isabelle... 11/04/2018 08:36

J'adore le lait d'amandes et j'en ai toujours à la maison
Bises

Kakou 11/04/2018 08:18

Miam elles ont l'air délicieuses ! Faudrait que je teste avec de l'agar agar
Bisous

Martine 11/04/2018 08:00

Une crème bien gourmande Delphine
Bon mercredi, bisous

Lolo 11/04/2018 07:59

La texture a l'air top ! Je goûterai volontiers ! Bon mercredi bises

La cuisine de Poupoule (Christelle) 11/04/2018 07:57

Voilà de bien belles crémes je plongerais volontiers ma cuillères
Bonne journée
bises

Assia 11/04/2018 07:41

Le chocolat et amande font fureur j'adore. Bisous ensoleillés