Cookies à la Vergeoise et Pépites de Chocolat

24 Janvier 2018

Voici des petits cookies que j'ai piqué chez notre généreuse Assia, vous pourrez la retrouver sur son magnifique blog " Gourmandise Assia"

Ave cette recette, je participe au Foodista Challenge#37 crée par Stéphanie du blog Cuisine-moi un mouton .

La marraine du mois Sarah de Play With Food, a choisi le thème suivant: Ce soir c'est devant la télé, il fallait donc trouver un aliment qui se mange avec les doigts, nous sommes plutôt bec sucré à la maison, et souvent je l'avoue nous grignotons des petits cookies..Alors voilà notre plateau TV préféré..

Ingrédients

(Pour environ 15 gros cookies ou 20 moyens)

160 g de beurre mou
180 g de vergeoise brune ou 160 g de sucre en poudre
2 œufs
5 g de bicarbonate 1/2 c à c (ou 8 g de levure chimique )
350 g de farine
120g de pépites de chocolat noir
1 grosse pincée de sel

Préparation de Assia:

Mettre le beurre et le sucre dans un récipient et travailler le tout en pommade, ajouter le sel et les œufs et retravailler un peu pour homogénéiser le tout.
Incorporer le bicarbonate, la farine tamisée et les pépites de chocolat.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire des boules de 50g et les aplatir légèrement, bien les espacer et les déposer sur une plaque couverte de papier ou d'un silpat.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
Attendre qu'ils refroidissent pour les enlever de la plaque

Préparation au Thermomix:

Mettre le beurre dans le bol avec le sucre puis mélanger 1 min/vit3, ajouter les œufs et le sel puis mélanger à nouveau 30sec/vit3.
Ajouter le farine et le bicarbonate puis mélanger 40sec/vit3, ajouter les pépites de chocolat et mélanger 30sec/couteau inversé/Vit2.
Préchauffer le four à 180°C.
Faire des boules de 50g et les aplatir légèrement, bien les espacer et les déposer sur une plaque couverte de papier ou d'un silpat.
Faire cuire pendant 15 à 20 minutes.
Attendre qu'ils refroidissent pour les enlever de la plaque

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Cookies à la Vergeoise et Pépites de Chocolat

Cookies à la Vergeoise et Chocolat - Gourmandise Assia

C'est le mercredi et généralement le gouter des enfants est apprécié en famille. Pour info: ceux ou celles qui me suivent sur fb, j'étais bloqué et pour le moment je ne suis pas autorisé a p...

http://www.gourmandiseassia.com/archives/2018/01/10/36033877.html

Liste des participants:

- 1.2.3...dégustez -

- Encore une Lichette -

- United colors of Macarons -

- Chaud Patate -

- Keskonmange Maman -

- La table de Clara -

- Quand je serais petite.. -

- Sab'n'pepper -

- Petite Cuillère et Charentaises -

- La cuisine maison, et pourquoi pas moi ? -