Gâteau Nantais de Martine

Publié le par delphine

Cette recette est réalisée pour le #CataCookingChallenge09 . Catalina qui anime le site « Le blog de Cata » nous invite à visiter les cuisines des pays suivants : Burundi, Rwanda, Centrafrique, les Comores, Congo, Djibouti, Éthiopie, Kenya, Érythrée, Malawi, Madagascar, île Maurice, Mozambique, Ouganda, la Réunion, Somalie, Swaziland, Tanzanie, Zambie et Zimbabwe ainsi que les régions françaises des Pays de la Loire et Poitou-Charente.

Durant le mois de septembre, c'est Martine du blog Kilomètre-0 qui est la marraine, j'ai donc tout naturellement cloner une de ses recettes, avec son autorisation bien sûr.

Ingrédients pour un moule de 20cm de diamètre:

  • 40g de farine
  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 100g de poudre d'amandes
  • 8cl de rhum
  • 100g de sucre glace

Préparation de Martine:

  1. Fouetter le beurre mou avec le sucre.
  2. Ajouter la poudre d'amandes ,puis les oeufs un à un.
  3. Préchauffer le four à 170°.
  4. Ajouter la farine tamisée puis 3 cl de rhum sans trop mélanger.
  5. Verser la préparation dans votre moule beurré ( si il n'est pas en silicone)  et enfourner pour 30 à 35 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche, si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de 5 minutes).
  6. A la sortie, démouler le gâteau la partie supérieure en bas et imbibez à l'aide d'un pinceau le gâteau avec 3 cl de rhum.
  7. Quand le gâteau est froid, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et 2 cl de rhum.
  8. Recouvrir le gâteau de glaçage avec une spatule.
  9. Régalez vous.

Préparation  au TM5:

  1. Préchauffer le four à 170°.
  2. Mettre  le beurre mou et le sucre dans le bol puis mixer 1 min/Vit3. Ajouter les oeufs et la poudre d'amande puis mélanger 30sec/vit3, finir par la poudre d'amandes et 3 cl de rhum, puis mélanger à nouveau 30sec/vit2.
  3. Verser la préparation dans votre moule beurré ( si il n'est pas en silicone)  et enfourner pour 30 à 35 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche, si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de 5 minutes).
  4. A la sortie, démouler le gâteau la partie supérieure en bas et imbibez à l'aide d'un pinceau le gâteau avec 3 cl de rhum.
  5. Quand le gâteau est froid, préparer le glaçage, mettre 100g de sucre en poudre dans le bol puis mixer 15sec/vit9 pour obtenir du sucre glace ajouter 2cl de rhum et mélanger 30sec/vit3.
  6. Recouvrir le gâteau de glaçage avec une spatule.
  7. Régalez vous.

Attention ce n'est pas un gâteau pour les enfants, il sent vraiment beaucoup le rhum.

 

 

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Gâteau Nantais de Martine
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Mademoiselle Cuisine de La cuisine maison, Et pourquoi pas moi? 18/09/2017 23:12

Comment ne pas jouer la gourmande avec toutes les belles choses que tu nous partages! Je n'en perds pas une miette dès que je vois tes publications sur fb!
Belle soirée :)

ISCA 15/09/2017 22:21

Une grande merveille ce gâteau que j'apprécie grandement !

josette 14/09/2017 19:57

il est très appétissant ton superbe gâteau!! miam!!
bonne soirée bisous

sotis 14/09/2017 12:03

il me fait envie ton gâteau!!!! bisous

kekeli 14/09/2017 06:06

Je te souhaite un bon jeudi. Bises

Carmencita 13/09/2017 22:56

Je l'ai vu aussi chez Martine, tu l'as très bien réussi bravo. Bises

Not Parisienne 13/09/2017 22:04

Miam miam ce gâteau nantais, je ne sais pas si j’ai déjà goûté mais à la lecture des ingrédients je sais déjà que je l’aime!!

Floencuisine 13/09/2017 21:38

Je ne connaissais pas

La gourmandise de Violette 13/09/2017 21:29

hummm il donne envie, tu nous livres encore une de tes très belles réalisation. Merci...
bisous

samar 13/09/2017 21:12

eh ben c'est le second gateau nantais de la journee sur mon passage au blogs loll j'adore ce gateau il est le bienvenue a l'heure du gouter
bise

Chris 13/09/2017 20:55

C'est vrai que ce gâteau est extra et avec le glaçage, il devient gourmantissime!!!!
bises

Marlyzen 13/09/2017 20:20

Je réalise aussi ce gâteau mais sans glaçage (parce que je suis nulle), il est si parfumé ! Et encore meilleur après 2 jours (s'il en reste !) Le tien est juste parfait :)

GUT 13/09/2017 17:59

Martine a du être ravie de voir ce beau gâteau Nantais car tu l'as superbement réussi ! merci Delphine ! gros bisous

Catalina 13/09/2017 17:25

il est trop beau et surement très bon, la marraine est contente :)
merci beaucoup pour cette jolie participation
gros bisous

aggietlili/Marie 13/09/2017 16:02

Une réussite que ce gâteau nantais, merci pour cette délicieuse découverte !
Bisous

guy59600 13/09/2017 15:52

joli gâteau et beau glaçage
très bon après-midi bises

Marie L 13/09/2017 14:59

Un très beau clonage. Belle journée

Kakou 13/09/2017 11:40

Ca ne peut être que bon !!
Bisous ^^

LadyMilonguera 13/09/2017 10:40

Il me dit bien ton gâteau nantais.

Daniéla 13/09/2017 10:02

Il a l'air très moelleux avec un joli glaçage. J'adore les gâteaux parfumés au rhum. Je ne le connaissais pas.
Bonne journée
Bisous

popote14 13/09/2017 09:39

ses un magnifique gâteau bien gourmand bonne journée bisous

Ponpon 13/09/2017 09:39

C'est un gâteau que j'adore, trop fondant à l'intérieur et aussi à l'extérieur!
Biz

mélie melo en cuisine 13/09/2017 09:23

hummmm superbe , bisous ma belle

vanni 13/09/2017 09:06

Il est superbe !! avec son joli glaçage.
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bises.

pepette 13/09/2017 08:36

très appétissant ! je connais bien ce gâteau car je ne suis pas si loin que ça de Nantes. J'ai déjà eu l'occasion d'en faire plusieurs fois. Il est meilleur s'il est fait la veille.

delphine 13/09/2017 08:39

Oui Tout à fait nous l'avons aussi dégusté le lendemain, et il reste très moelleux.
Merci pour votre visite.

Martine 13/09/2017 07:36

Tu l'as parfaitement réussi. Il ressemble comme deux gouttes d'eau au gâteau nantais qu'on trouve à Nantes. Tu pourrais tenir un food truck de gâteaux nantais dans la cité des Ducs :-) Mais je crois que tu as d'autres projets et tu ne peux même pas le faire goûter à tes petits bouts ...trop de rhum.
Merci Delphine pour ta confiance et bravo, challenge réussi :-) Bisous

Julie 13/09/2017 06:51

Je l ai noté à faire aussi ! Il a l air délicieux ! Bonne journée bisous

kekeli 13/09/2017 06:39

Je l'avais vu chez Martine, il est beau ton gâteau !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous