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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Brownies aux Pistaches et aux noix de Pécan

Voici un petit Brownie que j'avais repéré depuis longtemps sur un de mes livres de cuisine dédié au chocolat...Il est extra, j'ai juste divisé la dose de sucre par deux.

J'ai utilisé mon moule carré Demarle de 22 cm de côtés

 

Ingrédients:

  • 180g de chocolat à 50%
  • 150g de beurre
  • 100g de noix de pécan
  • 50g de pistaches vertes
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 125g de farine

 

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, ou au micro-onde.
  3. Battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux. Ajouter la farine et fouetter 2 minutes puis ajouter les noix de pécan et les pistaches que vous aurez grossièrement hachés. Puis incorporer le chocolat fondu.
  4. Verser votre préparation dans un moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone) , il doit être rempli aux trois quarts.
  5. Enfourner pour 25 minutes de cuisson
  6. Piquer la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre et sèche.
  7. Laisser refroidir le brownie avant de le démouler.
  8. Servir accompagné d'une boule de glace ou d'une crème anglaise.

Préparation au Thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, ou au micro-onde.
  3. Insérer le fouet dans le bol de votre thermomix  puis y mettre les oeufs et le sucre, puis fouetter 1 min/Vit3, toujours avec le fouet ajouter la farine et mélanger 2 min/Vit3, enlever le fouet puis ajouter, les noix de pécan, les pistaches puis le chocolat et le beurre fondu et mélanger 30sec/vit3.
  4. Verser votre préparation dans un moule (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone) , il doit être rempli aux trois quarts.
  5. Enfourner pour 25 minutes de cuisson
  6. Piquer la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre et sèche.
  7. Laisser refroidir le brownie avant de le démouler.
  8. Servir accompagné d'une boule de glace ou d'une crème anglaise.

 

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Brownies aux Pistaches et aux noix de Pécan
Brownies aux Pistaches et aux noix de Pécan
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Toque de choc 09/10/2017 15:53

puisque tu nous attends pour le thé, j'arrive! tu veux que j'apporte quoi comme thé pour aller avec ce délicieux brownie ?

delphine 09/10/2017 17:57

Un bon thé vert j'adore..

LadyMilonguera 29/09/2017 21:10

Comme il me plait ton brownie !

ISCA 26/09/2017 08:53

Avec de si bonnes choses ...

Isabelle 25/09/2017 17:25

Extra ce brownie. Je divise souvent moi aussi la quantité de sucre par deux et c'est encore meilleur

samar 24/09/2017 23:54

des brownies ultra gourmands j'adore ca surtout avec de la pistache
bise

salima 24/09/2017 22:15

idéal pour un goûter gourmand ! bises

Amal Fetouni Ghaddar 24/09/2017 21:12

Je le prends comme il est avec toutes ces bonnes choses, bisous...

Nik 24/09/2017 17:08

Hummm faudra que j'en refasse des brownies, on adore ça ;) Merci, bisous et bon dimanche

guy59600 24/09/2017 17:01

joli brownie bien croquant avec ces fruits secs
excellent après-midi bises

lolo 24/09/2017 15:04

hum, parfait pour le goûter !

vanni 24/09/2017 12:32

Humm, merci pour cette belle recette. Un délice à l'heure du café ou du thé...
Bon dimanche
Bises.

Messergaster 24/09/2017 11:54

Cela doit être super gourmand, avec les pistaches! Et ça change !

Marie L 24/09/2017 11:44

J'arrive pour le dessert. Belle journée

papillonmyosotis 24/09/2017 11:39

Le délice pour un dimanche !

Daniéla 24/09/2017 09:48

Hum...... Ces brownies me font de l'oeil, Avec un bon café.
Bon week-end
Bisous

Martine 24/09/2017 09:36

C'est tjs un régal et tu as raison, il y a tjs bcp trop de sucre :-)
Gros bisous et bon dimanche Delphine

Kakou 24/09/2017 09:32

Il est bien beau ton brownie ma belle ! J'ai jamais réussi à en faire un top moi !
Des bisous et bon dimanche à toi ^^

Assia 24/09/2017 09:10

Ohlala ohlala tu dois être ma voisine pour échanger nos délices, avec la pistache c'est divin. Bisous

Ponpon 24/09/2017 08:57

Pourquoi pas des pistaches à la place des noix? Il a l'air tout à fait délicieux ton brownie!
Bon dimanche.
Biz

La gourmandise de Violette 24/09/2017 07:05

Tout ce que j'aime hummm