Muffins légers au chocolat

Publié le par delphine

Etant Ambassadrice sur l'espace recette Thermomix, j'ai eu 4 recettes à tester pour le concours sur le thème des recettes "Légères et savoureuses".

Vous me connaissez j'ai commencé par le dessert bien chocolaté, je ne suis pas déçue cette recette est extra, c'est un délice et en plus on ne se culpabilise pas car il y a peu de matière grasse et peu de sucre.

 

Ingrédients:

  • 120 g chocolat noir corsé ( 66% OU 70%)
  • 2 oeufs
  • 10 g cassonade
  • 7 g maïzena, 1 grosses c à café
  • 65 g fromage blanc 0%

Préparation au thermomix:

  1. Prendre les 2 oeufs et séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes.
  2. Mettre les blancs avec une pincée de sel  dans  le bol et donner un coup de turbo. Insérer le fouet  puis fouetter 3min/vit 3,5. Réserver les blancs
  3. Préchauffer le four à 180°
  4. Pendant ce temps, faire fondre les pistoles ou chocolat en morceaux avec un peu d'eau au Micro-Ondes. Réserver et mélanger si besoin.
  5. Dans le bol  juste rincé, remettre le fouet. Ajouter la cassonade et les 2 jaunes d'oeufs. mélanger 1min30/ Vit.3
  6. A la sonnerie, enlever le fouet, ajouter le chocolat fondu, la maïzena et le fromage blanc, mélanger 1nin/vit2.
  7.  Incorporer délicatement la préparation aux blancs montés en neige avec la spatule.. L'appareil doit être mousseux.
  8. Bien remplir les moules à muffins et faire cuire environ 15 minutes à 180°. A surveiller suivant les fours
  9. Attendre un peu avant de les démouler.
  10. Saupoudrer de sucre glace, peut se déguster avec une crème anglaise, un coulis de fruits rouges, avec des fraises natures...

Préparation:

  1. Prendre les 2 oeufs et séparer les blancs des jaunes. Réserver les jaunes.
  2. Monter les blancs en neige, les réserver.
  3. Préchauffer le four à 180°
  4. Pendant ce temps, faire fondre les pistoles ou chocolat en morceaux avec un peu d'eau au Micro-Ondes. Réserver et mélanger si besoin.
  5. Dans un cul de poule, fouetter les jaunes avec la cassonade, puis ajouter le chocolat fondu, bien mélanger, incorporer la maïzena et le fromage blanc, bien mélanger.
  6. Incorporer délicatement la préparation aux blancs montés en neige avec une spatule.. L'appareil doit être mousseux.
  7. Bien remplir les moules à muffins et faire cuire environ 15 minutes à 180°. A surveiller suivant les fours
  8. Attendre un peu avant de les démouler.
  9. Saupoudrer de sucre glace, peut se déguster avec une crème anglaise, un coulis de fruits rouges, avec des fraises natures...

 

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Muffins légers au chocolat
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Commenter cet article

Isabelle 25/06/2017 18:55

Zut, si j'avais vu cette recette plus tot, cela aurait été le dessert d'aujourd'hui. Je la mets direct dans mes favoris!!

La tendresse en cuisine 24/06/2017 17:55

Merci ma Delphine pour ce joli dessert à la texture magnifique. Gros bisous et bon week-end à toi :)

Kakou 23/06/2017 09:20

Déjà testé en version gâteau mais en individuel je craque ! J'en referais !
Bisous

kekeli 23/06/2017 06:17

hummm !!! :)
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

jackie 22/06/2017 15:34

Moelleux même sans beurre donc on a pas à culpabiliser;) Belle journée

Carmencita 22/06/2017 12:53

Oui à la photo on voit qu'ils sont moelleux et légers hummmm , donc on peut on dévorer sans complexe . Bonne journée bises

gridelle 22/06/2017 12:50

amoureuse des muffins un jour amoureuse toujours!!!

Raissa 22/06/2017 11:05

Des petits moelleux bien gourmands avec une belle boule de glace vanille pour les accompagner je dis oui tout de suite! :-)

sotis 22/06/2017 10:12

mais alors ils sont parfaits ces muffins!!!! bisous

Chrystel 22/06/2017 08:43

Mais, ils ont l'air terribles ces petits muffins dis-donc.. A tester d'urgence ! Bisous Delphine

MAURICETTE 22/06/2017 07:24

Merci infiniment pour le partage de cette superbe recette.

kekeli 22/06/2017 06:16

Très jolie recette, il me tarde de voir les autres !!
Je te souhaite un bon jeudi. Bisous

La gourmandise de Violette 21/06/2017 21:29

Il se trouve que j'ai encore faim
Je t'en pique un

josette 21/06/2017 20:00

une bien délicieuse gourmandise!! miam!
bonne soirée bises

Catalina 21/06/2017 19:19

c'est beauuuuuuu et bon, bravo

GUT 21/06/2017 18:48

Ils ont bien raison de compter sur toi pour tester des recettes thermomix ! La preuve avec ces jolis petits muffins, légers, moelleux et gourmands ils ont tout pour plaire ! gros bisous

guy59600 21/06/2017 16:19

de jolis muffins bien chocolatés
très bon après-midi bises

Ponpon 21/06/2017 10:41

C'est sympa de me préparer une cuillère, mais les doigts feront l'affaire!
Bizz

vanni 21/06/2017 10:16

Tu es une tentatrice avec ces muffins !! comment ne pas craquer.
Bonne journée
Bises

Daniéla 21/06/2017 09:31

Ces muffins sont gourmands malgré leur légèreté
Bisous

Marie L 21/06/2017 08:47

Le fromage rajoute un moelleux qui ne doit pas être désagréable. Peu d'ingrédients, c'est super ! Belle journée. Bises

LadyMilonguera 21/06/2017 08:05

Je t'en piquerais bien un...

Martine 21/06/2017 07:32

Ca se tente :-) même sans thermomix
Bisous

kekeli 21/06/2017 07:13

hummm !! qu'ils doivent être bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous