Porridge sans flocon au lait de coco

Publié le par delphine

Encore une petite  trouvée dans le livre P'tit déj Santé, que Natura Sense  m'a gentiment envoyé.

J'avais testé le porridge sans flocon au lait d'amande, cette fois-ci j'ai testé au lait de coco.

Ma recette est pour 1 bol, si vous souhaitez augmenter les quantités il faudra augmenter votre temps de préchauffage du lait pour arriver à  ébullition.

Ingrédients:

  • 250 ml  de lait de coco
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 c à s de sucre canne blond
  • 25 g de perles de tapioca ou de polenta instantanée ou pas.

Pour le topping: Noix de pécan, noix de coco râpé, perles craquante au chocolat.

 

Préparation:

  1. Verser le lait de coco dans une casserole, avec la vanille et le sucre, porter à frémissement. Verser le tapioca ou la polenta en pluie, tout en remuant.
  2. Laisser épaissir sur feu doux pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
  3. Couper le feu, laisser encore épaissir pendant 1 minute, puis verser dans un bol.
  4. Au moment de servir, saupoudrer de coco râpé, disposer quelques noix de Pécan et ajouter des perles croquantes. Servir chaud, tiède ou froid.

Préparation au TM5:

  1. Commencer par peser votre polenta, puis réserver dans un petit bol.
  2. Insérer le fouet dans le bol puis verser le lait de coco dans le bol avec la vanille et le sucre porter à frémissement  2 min/100°C/ Vit1.
  3. A la sonnerie, programmer 10min/90°C/vit2, laisser tourner pour verser la polenta en pluie par le trou du couvercle, puis remettre le gobelet doseur en place , et augmenter la vitesse à 2,5.
  4. Si vous trouvez votre polenta pas assez cuites vous pouvez ajouter 2 minutes de cuisson.
  5. Au moment de servir, saupoudrer de coco râpé, disposer quelques noix de Pécan et ajouter des perles croquantes. Servir chaud, tiède ou froid.
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Porridge sans flocon au lait de coco
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Commenter cet article

Isabelle 24/07/2017 15:57

C'est bien gourmand
Bises

kekeli 24/07/2017 04:50

J'aime beaucoup ce genre de dessert, j'y gouterais volontiers !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Mauricette 23/07/2017 21:17

J’adore ce genre de petit déjeuner: régressif au possible, sain, visuellement très efficace et réconfortant .

Catalina 23/07/2017 20:35

trop bon, j'ai bien envie d'un bol
bisous

papillonmyosotis 23/07/2017 20:32

C'est trop bien présenté et me semble bien bon :)

sherazade 23/07/2017 19:53

Hummm
Ce n'est pas gentil de me tenter autant...
Je plongerai bien ma cuillère pour y goûter.
Il a l'air vraiment délicieux.
Merci

guy59600 23/07/2017 19:05

joli déjeuner je ne connais pas mais vu les ingrédients ça doit être délicieux
excellente fin de journée bises

La gourmandise de Violette 23/07/2017 17:05

hummm voilà un petit déjeuner bien préparé....bisous

laurence06et Alsace 23/07/2017 13:04

Je pense que voila une recette homeopatique ....... 2 gr de tapioca ou polenta ?????? Je vais donc attendre ,,, 20 ? 25 ? 200 ? Merci pour vos recettes .

delphine 23/07/2017 15:34

Oups oh oui cela va être léger..Heureusement que vous avez l’œil c'est donc 25g ..J'ai modifié mon erreur..Merci pour votre visite

la cuisine de poupoule 23/07/2017 10:55

Voilà qui doit être très bon j'aime beaucoup le lait de coco
Bon dimanche
bises

Daniéla 23/07/2017 10:51

Ce porridge doit être délicieux, joliment présenté.
Bonne journée
Bisous

Ponpon 23/07/2017 09:11

Et c'est certainement meilleur que le vrai porridge!!
Bon dimanche Del!
Bizz

Martine 23/07/2017 09:09

Ca sent les vacances ce type de petits déj :-)
Gros bisous