Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

riz au lait, Crèmes et flans, Gourmandises sucrées, Thermomix, Nestlé, caramel

Riz au lait au Chocolat Caramel

25 Septembre 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Je suis une grande fan de riz au lait mais vous commencez à le savoir, cette fois-ci j'ai testé avec ce chocolat de la marque Nestlé, mais vous pouvez aussi utiliser le chocolat Caramélia de Valrhona. Je n'ai pas sucré volontairement mes desserts car je trouve que ce chocolat est assez sucré mais si vous souhaitez un riz au lait un peu plus sucré vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé.

Ingrédients: Pour 6 personnes

1000g de lait entier
130g de riz rond
1 tablette de chocolat Caramel Nestlé ou 170g de pistole de chocolat Caramélia de Valrhona

Préparation au TM5:

Mettre le riz, le lait, dans le bol du thermomix.
Régler sur 40 min/90°C/couteau inversé/Vit mijotage.
Ajouter la tablette de chocolat coupée en carrés puis continuer à faire chauffer 3 min/95°C/couteau inversé/Vit1. Garder 1 ou 2 carrés pour la décoration finale.
Mélanger avec la spatule.
Répartir dans des verrines
Attendre que cela refroidisse pour déguster.
Râper quelques carrés sur votre riz au lait avant de servir..

Astuces: Ne pas rincer le riz, Ne pas passer le riz à l'eau bouillante.

Préparation à la casserole:

Verser le lait, le riz, dans une casserole, puis laisser chauffer à feu moyen environ 1 heure en remuant régulièrement avec une spatule en bois.
Ajouter la tablette de chocolat coupée en carrés puis continuer à faire chauffer quelques minutes.
Répartir dans des verrines
Attendre que cela refroidisse pour déguster.
Râper quelques carrés sur votre riz au lait avant de servir..

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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So-CuiZine 01/10/2019 16:32

Au chocolat oh alors là je note tout de suite cette recette

ISCA 28/09/2019 00:10

Evidemment, ça ne peut qu'être excellent ce petit entremets !

deldel 27/09/2019 18:59

Le riz au lait est ma madeleine de Proust et là avec du chocolat j'adooooore....

steph de nos p'tits plaisirs 26/09/2019 21:29

le riz au lait c'est trop bon mais au chocolat ca doit être terriblement bon !!!

Chrystel 26/09/2019 17:52

Ouh la, un délice dans la petite cuillère et dans le bidou !!!! Bisous Delphine

choupette88 26/09/2019 13:30

Ta recette me plait bien !!
Bel après-midi malgré ce temps pluvieux.
bisous de nous deux !

vanni 26/09/2019 07:05

Humm je plongerais volontiers ma petite cuillère...
Bonne journée
Bisous

samar 26/09/2019 03:19

quelle bonne idée ce riz au lait au chocolat une belle gourmandise
bisous

Gourmandisesdelo 26/09/2019 00:42

c'est hyper gourmand comme riz au lait, c'est un dessert que j'aime beaucoup et pourtant je ne l'ai jamais testé, j'aime beaucoup ta version
Bises

Les tests de Stéphanie 25/09/2019 23:52

Sa a l'air tellement gourmand

Cooking Julia 25/09/2019 22:28

Tu nous tentes avec ce riz au lait hyper gourmand ! A essayer d'urgence ! Bisous

fabienne 25/09/2019 22:14

Ohlala ... j'adore le riz au lait, j'adore le chocolat et j'adore le caramel !!! donc c'est tout pour moi cette gourmandise !!! Bises

salima 25/09/2019 21:08

merci pour ce dessert bien gourmand

yumelise 25/09/2019 18:56

Waouh, je craque ! J'adore ce chocolat Nestlé !

Carmen 25/09/2019 18:24

J'adore le riz au lait j'amais fait avec du chocolat. En tout cas le tien donne envie d'y goûter. Bisous

lesdelicesdethithoad 25/09/2019 18:06

mmmmm!!!!! ça doit être super bon!!!
bonne soirée

Kakou 25/09/2019 17:32

Pas fan du caramel pour ma part du coup je passe !
Bisous

guy59600 25/09/2019 16:37

un excellent dessert
très bon après-midi bises

Nicole passions 25/09/2019 15:53

Coucou ! Je passe mon tour mais pas sans te déposer des bisettes.. Comme toi pas fan du rtout du tout de ce genre de dessert.

La cuisine de poupoule 25/09/2019 14:28

Oh une merveilleuse idée ton riz au lait c'est trop trop gourmand je plongerai volontiers ma cuillère dedans
Bonne journée bisous

chevrette13 25/09/2019 11:09

bonjour
je suis étonnée par le temps de cuisson 1h !!
bisous

delphine 25/09/2019 17:26

Oui à la casserole c'est un peu plus long car c'est vraiment sur feu doux, pour que cela n'accroche pas, mais après c'est à l’œil que l'on juge c'est pour cela que j'ai mis "environ"..
Bonne fin de journée

Natalia 25/09/2019 10:10

C'est à tomber ! Hyper gourmand ! Moi qui adore le riz au lait il faut absolument que j'essaie, merci.
Bisous

Assia 25/09/2019 08:41

Moi aussi grande fana, d'ailleurs je dois publier le mien. Bisous

Ponpon 25/09/2019 07:46

Délicieux riz au lait pour le 4h de ce mercredi!
Figue-toi que j'en ai fait il n'y a pas si longtemps avec de la confiture de lait et du riz à sushi acheté en trop grande quantité et ça marche très bien.
Bon mercredi!
Bizz

kilomètre-0 25/09/2019 07:40

Comme toi, j'aime bien le riz au lait et tu as raison, ces chocolats sont souvent très sucrés et suffisent amplement :) Gros bisous

LespetitsplatsdeBéa 25/09/2019 07:28

Ainsi parfumé ce riz au lait classique devient bien plus original et très tentant bisous