Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Muffins, Gourmandises sucrées, Thermomix, chocolat, amande, vanille

Muffins au Chocolat Amande

6 Septembre 2017

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Avec mon chocolat Amande Nestlé j'ai testé les muffins, j'avais déjà réalisé cette recette mais avec du chocolat praliné, c'est également un régal avec le chocolat Amande.

J'ai réalisé ces muffins pour la Bataille food# 48, ce jeu a été conçu par Jenna du Bistro de Jenna et la marraine de la bataille 47 Lova de Graine de faim kely ; a choisi Justin de TheGarden-Of-Delights comme nouveau parrain.

Justin a choisi comme nouveau thème " L'as du goûter c'est moi ! ". J'ai donc choisi de revisité un goûter industriel, le célèbre Muffin.

Ingrédients: pour 8 gros muffins

200 gr de chocolat Amande Nestlé
180 gr de farine + 20 g de maïzena
80 gr de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
2 pincées de sel
2 œufs entiers
60 gr de poudre d'amande
1 gousse de vanille
150 ml de lait
100 ml d’huile
Quelques amandes effilées ( facultatif)

Préparation:

Mélanger la farine, la maïzena, la levure, le sucre et le sel ; ajouter le lait, les œufs, l’huile. Vous devez obtenir une pâte homogène mais un peu granuleuse. Ajouter la poudre d'amande et mélanger à nouveau.
Gratter votre gousse de vanille pour récupérer les graines et ajouter les à la préparation.
Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait et ajoutez-la à la pâte.
Remplir vos moules à muffins en silicone, sinon beurrez-les.
Vous pouvez parsemer vos muffins de quelques amandes effilées.
Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 minutes.
Votre lame de couteau doit ressortir sèche, si ce n'est pas le cas, poursuivre la cuisson 5 minutes.

Préparation au thermomix:

Préchauffer le four à 200°C
Mettre le chocolat et le lait dans le bol et faire chauffer à 3min/50°c/Vit2
Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le sucre, les oeufs, l'huile et le sel puis mélanger 35sec/Vit3. Racler les bords ajouter la poudre d'amande, les graines de la gousse de vanille puis mélanger 25sec/Vit4.
Remplir vos moules à muffins en silicone, sinon beurrez-les.
Vous pouvez parsemer vos muffins de quelques amandes effilées.
Faire cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 mn.
Votre lame de couteau doit ressortir sèche, si ce n'est pas le cas, poursuivre la cuisson 5 minutes

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

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Joce 24/09/2017 20:08

Bonsoir , j'ai fais cette recette aujourd'hui et j'avoue que je suis déçue ... non seulement il manque le goût du chocolat amande mais en plus , ils sont secs .
J'avais divisé la pâte en deux et j'avais mis des morceaux de poire et un peu d'amaretto et ils sont moins secs et plus goûteux .
Belle soirée . Et merci pour toutes tes recettes ...

Merle Justin 11/09/2017 16:40

Ils ont l'air délicieusement moelleux tes muffins !!!
Un délicieux goûter, je n'ai jamais vu et testé le chocolat nestlé amandes mais tu m'intrigues là :)
Bizzz et bonne semaine
Justin

Julie 11/09/2017 06:29

Un petit clin d'œil à tes muffins chez moi aujourd'hui, ils nous ont bien régalés ! Merci pour cette délicieuse recette ! Bonne journée bisous

Mimimarie 08/09/2017 13:50

Pour le goûter ou le petit-déjeuner, ces petits muffins me semblent parfaits ! Bises et bonne journée.

josette 07/09/2017 19:46

je passe te souhaiter une excellente soirée! bises

Natly 07/09/2017 17:03

Il est l'heure du goûter !! Je t'en piquerais un volontiers :)
Bisous

Lou 07/09/2017 14:02

Ces délicieux gâteaux accompagneraient à merveille mon thé !

papillonmyosotis 07/09/2017 12:38

Les bonnes gourmandises que voici.

sotis 07/09/2017 11:50

oh qu'ils son gourmands tes muffins, j'adore ce chocolat!!!! bisous

Virginie 07/09/2017 10:10

Des muffins au chocolat amande, ça doit être une tuerie !! J'aime bien quand il y a une photo de l'intérieur et ceux-là ont l'air aérés et moelleux. J'achète !! Bravo !! Biz, Virginie

Isabelle 07/09/2017 09:59

Un gouter qui m'aurait bien plu aussi
Bises

GUT 07/09/2017 09:59

On ne peux que saliver devant ces muffins Delphine ! je me ferais bien voleuse pour le coup ! Merci à toi. gros bisous

Lina 07/09/2017 07:24

nham nham je te pique un muffin

Sab 06/09/2017 22:49

Ces petits muffins je n'en fais qu'une bouchée ! Bonne soirée et à bientôt

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 06/09/2017 22:16

Muffin chocolat amande, rien que le nom ça fait saliver ...

salima 06/09/2017 21:42

idéal pour un goûter gourmand ! bises

Chris 06/09/2017 21:41

je me serais bien invitée pour le goûter tiens!!!! :)
bises

Marie 06/09/2017 21:27

Vraiment sympathique ces muffins! Bises Marie

guy59600 06/09/2017 20:13

de jolis muffins mais jamais vu ce chocolat
excellente soirée bises

lolo 06/09/2017 19:21

hum, j'adore la texture de ces petites gourmandises !

Daniéla 06/09/2017 19:14

Miam-miam, qu'ils sont appétissants et moelleux ces muffins.
Bisous

Afternoon Tea 06/09/2017 19:06

Et hop, je prends rdv pour demain. Je viens avec le thé pour goûter tes muffins au chocolat ;)

Catalina 06/09/2017 18:26

t'es la reine des muffins :) superbes
bisous

gridelle 06/09/2017 18:08

et si j'en pique ça ne pose pas de problème j'espère!!!

Muriel des Myls 06/09/2017 17:46

Très beau muffins !!

Marie L 06/09/2017 15:27

De quoi régaler les goûters ! Bisous

vanni 06/09/2017 15:13

De superbes muffins, on n'a envie de les croquer...
Bonne journée
Bises.

Brigitte / Les filles à table 06/09/2017 14:16

Miam, je t'en aurais bien piqué un, ou deux ... Bisous

samar 06/09/2017 13:41

coucou Delphine !
de delicieux muffins hyper gourmands ideals pour la rentree des classes
bise

Kakou 06/09/2017 12:36

Comment résister ! J'imagine que tes loulous les ont dévoré ?!
Bisous

Les Délices de Sandstyle 06/09/2017 12:22

Hummm ils donnent envie

LadyMilonguera 06/09/2017 08:44

Ces muffins n'ont pas du faire long feu.

mélie melo en cuisine 06/09/2017 08:06

terrible ma belle bisous

La gourmandise de Violette 06/09/2017 07:58

oh la la que c'est gourmand, j'adore!
très belle réalisation bisous

josette 06/09/2017 07:56

ils sont très appétissant tes superbe muffins! miam!!
bonne journée bisous

Martine 06/09/2017 07:46

Je ne savais pas que les muffins se faisaient industriellement mais j'achète peu en GMS. Mais c'est vrai que les tiens font très envie. Tu pourrais nous en envoyer à travers l'écran mais ça, ce sera la 4ème révolution numérique ;) Bisous

Assia 06/09/2017 07:16

Je meurs d'envie de croque un de tes muffins, belle association de saveurs. Bisous

la cuisine de poupoule 06/09/2017 06:55

Voilà de beaux et bons muffins plein de saveurs
bonne journée
bises

Julie 06/09/2017 06:25

J ai justement une tablette chocolat amande dans mes réserves, je sais comment elle va finir ! Bonne journée, bises