Brochettes de crêpes à la Farine de Châtaigne

Publié le par delphine

Avec la  farine de Châtaigne que ma collègue m'a apporté de Corse, j'ai voulu tester cette recette de crêpes trouvée sur Marmiton.

C'est extra, nous nous sommes régalés. J'ai transformé mes crêpes en brochettes, pour le défi de recettes. de   https://recettes.de/defi-crepes-en-folie

Ingrédients: pour 36 minis crêpes.

  • 250 g de farine de châtaigne
  • 100 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 50 cl de lait
  • 1 cuillerée d'huile
  • sel

Préparation:

  1. Mélanger les farines. Faire un puits puis y casser les œufs 1 à 1.
  2. Ajouter l'huile, le sel et le lait progressivement jusqu'à ce que la pâte coule en faisant "un ruban".
  3. Laisser reposer la pâte au moins 1 h et ajouter un peu d'eau si elle semble trop épaisse.
  4. Cuire dans une crêpière huilée.

Préparation au thermomix:

  1. Mettre tous les ingrédients dans le bol puis mélanger 20sec/Vit6, racler les bords puis mélanger à nouveau 10sec/Vit6.
  2. Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes et ajouter un peu d'eau si elle semble trop épaisse.
  3. Cuire dans une crêpière huilée, j'ai utilisé ma crêpière party.
  4. Tartiner les crêpes avec de la crème de marron. Recette ici
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Brochettes de crêpes à la Farine de Châtaigne
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mélie melo en cuisine 20/02/2017 08:38

hummm sympa , bisous

aggietlili/Marie 16/02/2017 18:48

ah oui j'avais vu aussi cette jolie présentation de crêpes ! Je n'ai pas encore testé avec la farine de chataigne, ce doit être délicieux !
Bonne soirée bisous !

kekeli 16/02/2017 04:41

Jolie recette de crêpes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Carmencita 15/02/2017 21:25

Très sympa ces crêpes bises

lesdelicesdethithoad 15/02/2017 18:15

très jolie réalisation!! bonne soirée

Catalina 15/02/2017 17:23

ça c'est des crêpes en folie :) bravo et bisous

chris 15/02/2017 17:07

La châtaigne doit vraiment amener son petit goût particulier aux crêpes... c'est une façon originale de les déguster!!
bisous

Marie L 15/02/2017 13:47

J'adore la farine de châtaigne. Cela donne un goût très agréable aux crêpes. Belle journée

popote14 15/02/2017 12:17

une bonne idée de les mettre en brochettes un bon dessert bonne journée bisous

Ponpon 15/02/2017 10:54

Une super idée de présentation pour un dessert!
Bravo et merci pour le partage!
Biz

jackie 15/02/2017 10:46

En brochettes c'est une super idée de présentation et très originale. Bises et belle journée

vanni 15/02/2017 10:20

Une façon originale de déguster les crêpes.
Bonne journée
Bises.

LadyMilonguera 15/02/2017 10:15

Très sympathiques ces petites brochettes !

La gourmandise de Violette 15/02/2017 09:19

très tentant, de belles photos alléchantes, bonne journée bisous

Martine 15/02/2017 07:53

Une de mes recette préférées :-)
Bisous

la cuisine gourmande 15/02/2017 07:50

très belle photo qui donne très envie,j'aime quand ça dégouline,tes brochettes me font de l’œil,bisous ma belle

La cuisine de poupoule 15/02/2017 07:36

Vous avez dû vous régaler avec ses brochette de crêpes je te souhaite une bonne journée bises Christelle