Brownie aux noix et éclat de Caramélia.

Publié le par delphine

J'ai acheté  le chocolat Caramélia  de Valrhona, lors d'une vente privé, je ne regrette pas car car c'est un régal.

Si vous n'avez pas ce chocolat vous pouvez faire des éclats avec du chocolat blanc.

Ce brownie est extra et super moelleux, par contre c'est une bombe calorique il faudra faire un bon jogging après pour dépenser ces calories.

 

Ingrédients:

  • 250g de chocolat noir  à 66%
  • 100g de sucre cassonade
  • 150g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine tamisée
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel
  •  50g  de noix
  • 100g de chocolat Caramélia ou ivoire.

 

Préparation:

  1. Préchauffer votre four à 180°c
  2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole, casser le chocolat noire et laisser fondre doucement. Mélanger
  3. Ajouter le sucre, les oeufs battus en omelette, puis incorporer la farine, le sel, et les noix, mélanger.
  4. Verser dans un moule beurré et fariné, et parsemer d'éclat de chocolat Caramélia puis enfourner pour 15 minutes et laisser reposer dans le four 5 minutes.
  5. Attendre le total refroidissement pour démouler.

Préparation au TM5:

  1. Préchauffer votre four à 180°c
  2. Préparer vos éclats de chocolat , mettre les pistoles de chocolat Caramélia dans le bol puis mixer 10sec/Vit5. Réserver inutile de rincer le bol.
  3. Mettre le beurre et le chocolat  noir dans votre bol puis faire chauffer 3min/50°C/Vit1 sans le couvercle, à la sonnerie racler les bords puis continuer la cuisson 1min/50°C/Vit1.
  4. Ajouter le sucre mixer 30sec/Vit3, les oeufs, la farine, le sel puis mélanger 30sec/Vit3.
  5. Incorporer les noix puis mélanger 20sec/Vit3..
  6. Verser dans un moule beurré et fariné puis  parsemer d'éclat de chocolat Caramélia ( il vous restera un peu de poudre au fond de votre bol, la garder pour la fin), enfourner pour 15 minutes et laisser reposer dans le four 5 minutes.
  7. Attendre le total refroidissement pour démouler.
  8. Lorsque votre Brownie est tiède, normalement il vous restera un peu de poudre de chocolat Caramélia, avec une petite passoire vous pourrez saupoudrer votre brownie pour plus de gourmandise.

 

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Brownie aux noix et éclat de Caramélia.Brownie aux noix et éclat de Caramélia.
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Brownie aux noix et éclat de Caramélia.
Brownie aux noix et éclat de Caramélia.
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Commenter cet article

1 soupçon 2 gourmandises 11/04/2017 10:53

Ce gâteau a l'air extra bon !
On pourrait même y mettre un glaçage.

Isabelle 03/04/2017 16:48

Je me laisserais bien tenter pour y gouter à ton gateau. Bisous

Aggietlili 03/04/2017 09:49

Ça fait une éternité que je n'ai pas mangé de brownie et celui-ci me donne envie d'en refaire ! Il va falloir absolument que j'essaie ce chocolat depuis le temps que j'en entends parler…
Bonne journée bisous !

Chrystel 03/04/2017 09:31

Je serais curieuse de goûter à ce chocolat. Humm ! Bises Delphine

La gourmandise de Violette 02/04/2017 22:26

comme ça me donne envie, trop gourmand, hummm
bisous

mauricette 02/04/2017 21:24

Superbe!! Je prends note!

La tendresse en cuisine 02/04/2017 20:52

Il a LA texture idéale, merci ma Delphine pour ce succulent partage. J'adore les brownies et le tien est parfait. Gros bisous ma belle

Bulles de vie 02/04/2017 20:48

Huuummm miam miam je n'ai pas ce chocolat dans mes placards mais du chocolat blanc fera l'affaire !!!

unemamanuntresor 02/04/2017 19:57

hummm comment tu nous tentes lol il est gourmand comme j'aime promis je fais un jogging lol bisous

LadyMilonguera 02/04/2017 19:23

Gourmand ce brownie !

jackie 02/04/2017 19:17

Un délice ce brownie et ce caramélia c'est un délice. Belle soirée

Brigitte / Les filles à table 02/04/2017 19:15

J'ai goûté le caramélia, c'est vrai qu'il est bon ce chocolat !! Bisous

GUT 02/04/2017 18:22

Ce chocolat est vraiment très bon ! pas facile à trouver par contre à part sur internet...
Ton brownie ne pouvait qu'être merveilleusement bon bien chocolaté Miamm j'en prendrais bien un carré ! merci delphine ! gros bisous

Catalina 02/04/2017 18:06

très gourmand et appétissant
bisous

lesdelicesdethithoad 02/04/2017 16:55

un bon gâteau pour le goûter!!
bonne fin de journée

vanni 02/04/2017 12:36

Magnifique !! un gâteau où l'on n'a beaucoup de mal à résister tellement sait bon.
Bon dimanche
Bises

Martine 02/04/2017 10:44

Hummm, coulant à l'intérieur comme je l'aime ;-
Bisous et bon dimanche Delphine

Ponpon 02/04/2017 09:31

Quel bon brownie!
Miam!
Bizz

la cuisine de poupoule 02/04/2017 07:31

Humm terriblement gourmand j'adore
bonne journée
bises christelle

Julie 02/04/2017 06:56

Il doit être extra ce brownie, le caramelia est tellement bon ...! Bon dimanche, bises

Cha bricole 02/04/2017 06:47

Le café est servi
J'arrive
C'est l'heure ! ! !
Joli gâteau
Bon dimanche, bises