Voici une recette que j'ai trouvée chez Sophie sur son magnifique blog "La tendresse en Cuisine", cela faisait pas mal de temps que je l'avais mise de côté, voilà enfin je me suis mise à pâtisser et j'ai pu la déguster et me régaler..
J'ai adapté la recette à mon thermomix, j'ai juste gardé ma recette de pâte sablée, avec cette quantité j'en fais pour deux moules rectangulaires, mais je congèle un pâton.
Ingrédients:
Pour la pâte sablée :
100 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux coupé en morceaux
370 g de farine
1 oeuf
1 pincée de sel
1 c à c d'extrait naturel de Vanille
Pour la garniture :
250 g de noix de pécan
150 g de sirop d'érable
50 g de miel liquide
3 œufs
25 g de beurre fondu
80 g de sucre en poudre
Préparation :
Pour la pâte sablée
Pour faire la pâte sablée votre beurre devra être à température ambiante.
Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée à la main ou au robot.
Une fois homogène, former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Puis l’étaler et la disposer dans un moule
Pour la garniture : Préparation de Sophie
Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
Verser dans un bol le sirop d’érable, le sucre en poudre et le miel puis mélanger.
Ajouter les œufs entiers et battre la préparation.
Verser le beurre fondu dans l’appareil et mélanger à nouveau.
Séparer en deux les noix de pécan en gardant les plus belles d’un côté et pour hacher les autres au couteau.
Verser les noix de pécan hachées dans l’appareil et mélanger.
Verser le mélange aux noix hachées dans le moule où se trouve la pâte sablée.
Disposer les plus belles noix de pécan harmonieusement sur le dessus et enfourner pour 45 minutes. Dans les 10 dernières minutes poser une feuille de papier sulfurisé pour que les noix ne noircissent pas trop sur le dessus.
Laisser refroidir et démouler.
Préparation au thermomix:
Pour la pâte:
Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15sec/Vit10.
Ajouter le beurre, la farine, l'oeuf, le sel et l'extrait de vanille et mixer 25-30sec/Vit5 en vous aidant de la spatule.
Retirer la pâte du bol former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Puis l’étaler et la disposer dans un moule, la piquer à l'aide d'une fourchette.
Pour la garniture :
Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
Mettre dans le bol le sirop d’érable, le sucre en poudre et le miel puis mélanger 40sec/Vit4.
Ajouter les œufs entiers et battre 30sec/Vit3
Séparer en deux les noix de pécan en gardant les plus belles d’un côté ( pour le dessus de la tarte) et prendre les autres pour les ajouter dans le bol, verser le beurre fondu dessus puis mélanger 20sec/vit4.
Verser le mélange aux noix hachées dans le moule où se trouve la pâte sablée.
Disposer les plus belles noix de pécan harmonieusement sur le dessus et enfourner pour 45 minutes. Dans les 10 dernières minutes poser une feuille de papier sulfurisé pour que les noix ne noircissent pas trop sur le dessus.
Laisser refroidir et démouler.
Cliquer sur les photographies pour les agrandir
Je propose cette recette pour le défi de Catalina du Blog de Cata #CataCookingChallenge11où nous devons réaliser une recette typique d’un pays, pour ce mois l'Amérique est à l'honneur..
Je propose aussi ma recette au site Recette.de qui a aussi un défi sur la cuisine Américaine...
Pleinnnnnnnnnn de bisous et merci pour ta confiance Delphine, je crois que je suis passée à côté au mois de novembre ! Quelle andouille je suis. Je vais mettre un lien vers toi sur ma recette. Gros bisous, mais GROS
delphine02/04/2017 20:19
Avec plaisir, nous nous sommes régalés
Bisous
St Antoine06/12/2016 19:44
A mon grand regret, je n'ai encore jamais goûté de tarte aux noix de pécan. Celle-là a l'air très appétissante, en tout cas.
delphine06/12/2016 19:46
Merci oui elle est très bonne.
Muriel22/11/2016 19:00
Une de mes american pie préférée... et je sais de quoi je parle... j'ai vécu là bas... moelleux, sucré, croquant, une vraie tuerie gustative!
Marlyzen22/11/2016 14:50
La garniture est terrible !
Messergaster22/11/2016 12:51
J'ai toujours aimé le moule rectangulaire pour les tartes!
Isabelle22/11/2016 09:48
Quelle jolie tarte!
aux-delices-de-lili22/11/2016 06:42
Elle est sublime ta tarte j'en veux!!
aggietlili/Marie21/11/2016 21:49
une bien belle découverte pour ma part...merci du partage !
Ma cabane aux délices21/11/2016 18:28
j'en ai fait une y'a pas longtemps et je reste sur ma faim, ta tarte me fait de l'oeil et je pense qu'une seule part ne me suffira pas vu la vitesse à laquelle j'ai descendu la mienne ;) bises et bonne soirée
Lou21/11/2016 13:49
J'en prendrais bien une part !
gridelle21/11/2016 07:33
oh la la ça j'adore! c'est gourmand à souhait!
salima20/11/2016 22:59
une superbe tarte !
papillonmyosotis20/11/2016 22:35
Super tarte originale.
LadyMilonguera20/11/2016 20:24
Tu me donnes envie d'en faire une...
La gourmandise de Violette20/11/2016 18:36
Une très belle tarte qui me donne envie d'essayer...je note bisous
gut20/11/2016 16:38
Elle est magnifique ! je l'avais aussi vue chez Sophie. Moi qui ne peut pas manger de noix, je me rabats souvent sur la noix de Pécan et j'aime beaucoup le goût qu'elle a ! ta tarte doit être délicieuse ! bravo Delphine ! gros bisous
Chris20/11/2016 15:42
J'adore !
guy5960020/11/2016 14:56
une superbe tarte
très bon après-midi bises
lolo20/11/2016 14:11
hum, une belle tarte gourmande !
Kakou20/11/2016 14:06
Trop sucré pour moi mais elle est suuuuperbe !!
Bisous ma belle
Marie L20/11/2016 13:05
Tu m'en gardes une part car j'adore la tête aux noix de pécan. Belle journee
MC20/11/2016 10:15
Quelle délicieuse tarte bien gourmande et bien garnie!
Que du bonheur!
Bizz
Catalina20/11/2016 09:16
superbe cette tarte ma Delphine, j'ai le sourire - merci beaucoup pour cette jolie recette
bisous et bon dimanche
la cuisine de poupoule20/11/2016 08:39
Je l'ai aussi repérer cette belle tarte tu l'as vraiment réussi
bonne journée
bises
La tendresse en cuisine 02/04/2017 19:12
delphine 02/04/2017 20:19
St Antoine 06/12/2016 19:44
delphine 06/12/2016 19:46
Muriel 22/11/2016 19:00
Marlyzen 22/11/2016 14:50
Messergaster 22/11/2016 12:51
Isabelle 22/11/2016 09:48
aux-delices-de-lili 22/11/2016 06:42
aggietlili/Marie 21/11/2016 21:49
Ma cabane aux délices 21/11/2016 18:28
Lou 21/11/2016 13:49
gridelle 21/11/2016 07:33
salima 20/11/2016 22:59
papillonmyosotis 20/11/2016 22:35
LadyMilonguera 20/11/2016 20:24
La gourmandise de Violette 20/11/2016 18:36
gut 20/11/2016 16:38
Chris 20/11/2016 15:42
guy59600 20/11/2016 14:56
lolo 20/11/2016 14:11
Kakou 20/11/2016 14:06
Marie L 20/11/2016 13:05
MC 20/11/2016 10:15
Catalina 20/11/2016 09:16
la cuisine de poupoule 20/11/2016 08:39