Panna cotta à la crème de marron

Publié le par delphine

Un ami m'a gentiment offert des marrons glacés, et comme j'avais encore de la crème de marron maison, je me suis dit: "je vais pouvoir me faire un dessert bien gourmand"...

je préfère ma panna cotta pas trop dur mais un peu crémeuse, si vous la souhaitez plus ferme, il faudra mettre un peu plus de gélatine.

 

Ingrédients:

  • 40 cl de crème liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 120g de crème de marron recette ici + 1 c à s par pot
  • Entre 3 et 4 feuilles de gélatine ( soit 3 ou 4g), j'ai mis 3g car j'aime quand c'est crémeux
  • marron glacés

Préparation:

  1. Faire ramollir les feuilles dans de l'eau froide, pendant ce temps mettre la crème de marron  avec la crème liquide dans une casserole, et les graines de la gousse de vanille remuer.
  2. Porter à ébullition, puis laisser à feu très doux pendant 2 minutes.
  3. Retirer du feu, mettre les feuilles de gélatines essorées puis remuer.
  4. Préparer 4 ramequins, mettre au fond 1 c à s de crème de marron
  5. Mettre la préparation liquide dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.
  6. Au moment de la dégustation, émietter quelques marrons glacés.

Régalez-vous...

 

Préparation au TM5:

  1. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  2. Mettre la crème de marron et la crème liquide dans le bol avec les graines de la gousse de vanille et faire chauffer 4 min/100°C/vit2
  3. A la sonnerie, ajouter les feuilles de gélatines essorées et mixer 30sec/Vit4.
  4. Mettre la préparation dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.
  5. Préparer 4 ramequins, mettre au fond 1 c à s de crème de marron
  6. Mettre la préparation liquide dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.
  7. Au moment de la dégustation, émietter quelques marrons glacés.

Régalez-vous..

Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir
Cliquer sur les photographies pour les agrandirCliquer sur les photographies pour les agrandir

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Panna cotta à la crème de marron
Panna cotta à la crème de marron
Panna cotta à la crème de marron
Panna cotta à la crème de marron
Panna cotta à la crème de marron

Commenter cet article

salima 16/12/2016 21:12

je peux me servir ! c'est trop bon !!! bises

virginie moreau 16/12/2016 06:47

ça c'est pour moi !!

Vote pour ma recette svp en cliquant sur j'aime ou en commentant ( et participe ainsi au tirage au sort pour gagner une Provence Box ) ! https://www.facebook.com/jeanmartin.fr/photos/a.379562992100336.81962.379534985436470/1226130624110231/?type=3&hc_location=ufi

Isabelle 15/12/2016 20:08

Ca doit être extra!!!

cuisinezcommeceline 15/12/2016 19:49

je suis fane de panna cotta je n'ai jamais goûter au marron tu me prêtes une cuillère lol bisous

Hakima 15/12/2016 12:42

Ça a l'air d'être un vrai régal !
Bisous

julie 15/12/2016 09:57

Hum... ca m'a l'air tres bon.... pensez vous que lon puisse suivre la recette du thermomix si l'on a le tm31?

delphine 17/12/2016 08:31

Bonjour oui vous pouvez.
Merci pour votre visite
Bonne journée

kekeli 15/12/2016 05:24

Tu as du te régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Messergaster 14/12/2016 22:26

Quelle belle version revisitée !

josette 14/12/2016 20:20

j'y plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe panna-cotta!! miam.
bisous

La tendresse en cuisine 14/12/2016 19:52

Miam un vrai régal. Merci ma Delphine, j'ai maintenant plein d'idées de marrons dans la tête ! Gros bisous

choupette88 14/12/2016 18:56

Je pensais aussi en faire, je l'ai eue au restaurant dimanche mais panna cotta à la vanille.
Belle soirée à toi
Bisous

chris 14/12/2016 17:35

La texture de ta panna cotta est parfaite!!
bisous

Chrystel 14/12/2016 16:22

Elles font très envie, crois-moi ! Bises Delphine

La gourmandise de Violette 14/12/2016 16:12

tout simplement hummmm, une belle note pour finir un repas, bisouss

Catalina 14/12/2016 14:47

oh la la trop bon , bonne idée ma Delphine
bisous

lolo 14/12/2016 14:40

hum, c'est une jolie version gourmande !

guy59600 14/12/2016 14:31

superbe panna cotta en plus un dessert ou l'ont peux varier le fruit comme ont veux
très bon après-midi bises

nathe 14/12/2016 13:21

délicieusement appétissant ! merci pour la recette

delphine 14/12/2016 16:05

Avec plaisir Bonne journée

Carmencita 14/12/2016 13:09

trop bonne ta panna cotta et l'ajout de marron glacé miam miam, bises

Marie L 14/12/2016 12:23

J’adore !! C'est hyper délicieux. Belle journée. Bises

lesdelicesdethithoad 14/12/2016 11:18

un vrai délice bien de saison! bonne journée

LadyMilonguera 14/12/2016 10:12

Super gourmande cette panna cotta !

MC 14/12/2016 09:50

C'est très bon, avec le marron par dessus, miam, un régal!!
Bizz

Patty 14/12/2016 09:44

Très belle présentation! Bisous.

popote14 14/12/2016 09:42

ho quelle bonne crème elle doit être aussi bonne que ta crème pralinée nous on la adorée je le metterais bientôt sur mon blog merci pour tes bonnes recettes bonne journée bisous

mauricette vinson 14/12/2016 08:44

Un dessert qui me plaît bien!
Bonne journée ...

Kakou 14/12/2016 08:41

Roooo j'adore tes verrines ! Sont trop belles !
Pour la crème de marrons, un poil trop sucré pour moi mais en panna cotta ça devrait aller !
Bisous

mélie melo en cuisine 14/12/2016 08:09

hummm terrible b isous

vanni 14/12/2016 07:20

Une belle panna cotta, de belles saveurs.
Bonne journée
Bises.

la cuisine de poupoule 14/12/2016 07:14

Humm une belle panacotta
bonne journée
bises