Un ami m'a gentiment offert des marrons glacés, et comme j'avais encore de la crème de marron maison, je me suis dit: "je vais pouvoir me faire un dessert bien gourmand"...
je préfère ma panna cotta pas trop dur mais un peu crémeuse, si vous la souhaitez plus ferme, il faudra mettre un peu plus de gélatine.
Ingrédients:
40 cl de crème liquide
1 gousse de vanille
120g de crème de marron recette ici + 1 c à s par pot
Entre 3 et 4 feuilles de gélatine ( soit 3 ou 4g), j'ai mis 3g car j'aime quand c'est crémeux
marron glacés
Préparation:
Faire ramollir les feuilles dans de l'eau froide, pendant ce temps mettre la crème de marron avec la crème liquide dans une casserole, et les graines de la gousse de vanille remuer.
Porter à ébullition, puis laisser à feu très doux pendant 2 minutes.
Retirer du feu, mettre les feuilles de gélatines essorées puis remuer.
Préparer 4 ramequins, mettre au fond 1 c à s de crème de marron
Mettre la préparation liquide dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.
Au moment de la dégustation, émietter quelques marrons glacés.
Régalez-vous...
Préparation au TM5:
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Mettre la crème de marron et la crème liquide dans le bol avec les graines de la gousse de vanille et faire chauffer 4 min/100°C/vit2
A la sonnerie, ajouter les feuilles de gélatines essorées et mixer 30sec/Vit4.
Mettre la préparation dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.
Préparer 4 ramequins, mettre au fond 1 c à s de crème de marron
Mettre la préparation liquide dans des ramequins puis laisser reposer au frais environ 4 heures.
Au moment de la dégustation, émietter quelques marrons glacés.
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Isabelle15/12/2016 20:08
Ca doit être extra!!!
cuisinezcommeceline15/12/2016 19:49
je suis fane de panna cotta je n'ai jamais goûter au marron tu me prêtes une cuillère lol bisous
Hakima15/12/2016 12:42
Ça a l'air d'être un vrai régal !
Bisous
julie15/12/2016 09:57
Hum... ca m'a l'air tres bon.... pensez vous que lon puisse suivre la recette du thermomix si l'on a le tm31?
delphine17/12/2016 08:31
Bonjour oui vous pouvez.
Merci pour votre visite
Bonne journée
kekeli15/12/2016 05:24
Tu as du te régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Messergaster14/12/2016 22:26
Quelle belle version revisitée !
josette14/12/2016 20:20
j'y plongerai bien ma cuillère dans une de tes superbe panna-cotta!! miam.
bisous
La tendresse en cuisine14/12/2016 19:52
Miam un vrai régal. Merci ma Delphine, j'ai maintenant plein d'idées de marrons dans la tête ! Gros bisous
choupette8814/12/2016 18:56
Je pensais aussi en faire, je l'ai eue au restaurant dimanche mais panna cotta à la vanille.
Belle soirée à toi
Bisous
chris14/12/2016 17:35
La texture de ta panna cotta est parfaite!!
bisous
Chrystel14/12/2016 16:22
Elles font très envie, crois-moi ! Bises Delphine
La gourmandise de Violette14/12/2016 16:12
tout simplement hummmm, une belle note pour finir un repas, bisouss
Catalina14/12/2016 14:47
oh la la trop bon , bonne idée ma Delphine
bisous
lolo14/12/2016 14:40
hum, c'est une jolie version gourmande !
guy5960014/12/2016 14:31
superbe panna cotta en plus un dessert ou l'ont peux varier le fruit comme ont veux
très bon après-midi bises
nathe14/12/2016 13:21
délicieusement appétissant ! merci pour la recette
delphine14/12/2016 16:05
Avec plaisir Bonne journée
Carmencita14/12/2016 13:09
trop bonne ta panna cotta et l'ajout de marron glacé miam miam, bises
Marie L14/12/2016 12:23
J’adore !! C'est hyper délicieux. Belle journée. Bises
lesdelicesdethithoad14/12/2016 11:18
un vrai délice bien de saison! bonne journée
LadyMilonguera14/12/2016 10:12
Super gourmande cette panna cotta !
MC14/12/2016 09:50
C'est très bon, avec le marron par dessus, miam, un régal!!
Bizz
Patty14/12/2016 09:44
Très belle présentation! Bisous.
popote1414/12/2016 09:42
ho quelle bonne crème elle doit être aussi bonne que ta crème pralinée nous on la adorée je le metterais bientôt sur mon blog merci pour tes bonnes recettes bonne journée bisous
mauricette vinson14/12/2016 08:44
Un dessert qui me plaît bien!
Bonne journée ...
Kakou14/12/2016 08:41
Roooo j'adore tes verrines ! Sont trop belles !
Pour la crème de marrons, un poil trop sucré pour moi mais en panna cotta ça devrait aller !
Bisous
mélie melo en cuisine14/12/2016 08:09
hummm terrible b isous
vanni14/12/2016 07:20
Une belle panna cotta, de belles saveurs.
Bonne journée
Bises.
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salima 16/12/2016 21:12
virginie moreau 16/12/2016 06:47
Isabelle 15/12/2016 20:08
cuisinezcommeceline 15/12/2016 19:49
Hakima 15/12/2016 12:42
julie 15/12/2016 09:57
delphine 17/12/2016 08:31
kekeli 15/12/2016 05:24
Messergaster 14/12/2016 22:26
josette 14/12/2016 20:20
La tendresse en cuisine 14/12/2016 19:52
choupette88 14/12/2016 18:56
chris 14/12/2016 17:35
Chrystel 14/12/2016 16:22
La gourmandise de Violette 14/12/2016 16:12
Catalina 14/12/2016 14:47
lolo 14/12/2016 14:40
guy59600 14/12/2016 14:31
nathe 14/12/2016 13:21
delphine 14/12/2016 16:05
Carmencita 14/12/2016 13:09
Marie L 14/12/2016 12:23
lesdelicesdethithoad 14/12/2016 11:18
LadyMilonguera 14/12/2016 10:12
MC 14/12/2016 09:50
Patty 14/12/2016 09:44
popote14 14/12/2016 09:42
mauricette vinson 14/12/2016 08:44
Kakou 14/12/2016 08:41
mélie melo en cuisine 14/12/2016 08:09
vanni 14/12/2016 07:20
la cuisine de poupoule 14/12/2016 07:14