Panna cotta à la coco et à la grenade

Publié le par delphine

Panna cotta à la coco et à la grenade

J'apprécie la Panna cotta, car je trouve que c'est un dessert frais et léger, je vous en ai déjà proposé à différents goûts, cette fois-i j'associe deux fruits exotiques la coco et la grenade, c'est un petit régal.

Ingrédients:

  • 1/2 grenade
  • 20 g de noix de coco râpée
  • 15 g de sucre
  • 25 cl de crème liquide ( fleurette)
  • 2g de gélatine en feuille

Préparation:

  1. Dans une casserole , verser le sucre, la noix de coco et la crème.
  2. Porter à ébullition et laisser infuser pendant 15 min. Pendant ce temps, faites ramollir la feuille de gélatine dans l' eau froide.
  3. Incorporez-y la gélatine essorée. Mélanger jusqu'à ce que celle -ci soit dissoute
  4. Verser la préparation dans des verrines.
  5. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.
  6. Récupérer les petits graines de la grenade et au moment de servir, les parsemer sur les verrines.

Préparation au thermomix;

  1. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
  2. Dans le bol , verser le sucre, la noix de coco et la crème, et faire chauffer 4 min/100°C/vit2.
  3. A la sonnerie, ajouter les feuilles de gélatines essorées et mixer 30sec/Vit4.
  4. Verser la préparation dans des verrines.
  5. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.
  6. Récupérer les petits graines de la grenade et au moment de servir, les parsemer sur les verrines.

Source Cuisine AZ

Panna cotta à la coco et à la grenade Panna cotta à la coco et à la grenade
Panna cotta à la coco et à la grenade
Panna cotta à la coco et à la grenade
Panna cotta à la coco et à la grenade
Panna cotta à la coco et à la grenade

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Cindy 05/10/2016 17:16

Bonjour Delphine,

Petite question, j'utilise de l'agar agar et non des feuilles de gélatine, à quel moment l'intégres-tu dans ta préparation au thermomix ? j'ai déjà testé auparavant mais la préparation ne s'est jamais figée.
Merci d'avance

delphine 08/12/2016 20:38

Bonsoir, je ne vois votre commentaire que matin, l'agar agar agit que lorsque liquide arrive à ébullition , donc il faudra mettre votre poudre au bout de 3 minutes de cuisson puis laisser tourner environ 1 minute..Bonne soirée et encore désolé du retard.

Not Parisienne 07/07/2016 20:16

C'est très sympa, je cuisine peu la grenade pourtant c'est trop bon!

Emau 07/07/2016 17:30

Association séduisante
Bises

latabledeclara.over-blog.com

Kakou 07/07/2016 08:53

J'adore les panna cotta que je fais avec de l'agar agar moi !
Jamais testé avec la grenade ! Ca doit être trop bon !
Bisous

kekeli 07/07/2016 06:10

Quelle jolie recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

La gourmandise de Violette 06/07/2016 21:26

Tiens, un panna cotta ici aussi. les goûts me plaisent beaucoup. bisous

Amalia 06/07/2016 19:20

C'est super original!

guy59600 06/07/2016 16:51

de jolies pannacotpanna et excellent la grenade
très bon après-midi bises

La tendresse en cuisine 06/07/2016 12:44

Je n'y aurai pas pensé mais c'est une très belle idée, en plus je trouve que la grenade est un joyau qui ressemble tant aux rubis ! Mon côté mille et une nuits qui ressort là ;) Gros bisous

Marie L 06/07/2016 11:43

Cette association Grenade / Coco me tente beaucoup. Belle journée

lesdelicesdethithoad 06/07/2016 11:21

une très jolie idée
bon mercredi

gut 06/07/2016 11:05

ça c'est une jolie idée ma chère Delphine !! Il est vrai que les panna cotta peuvent se faire avec tous les fruits mais je n'aurais pas pensé à la grenade ! bravo ! gros bisous

lapopotte@lolo 06/07/2016 10:46

hum, une belle panna cotta bien gourmande et bien parfumée !

jackie 06/07/2016 09:43

J'y plongerais bien ma cuillère. Bisous

josette 06/07/2016 09:30

une bien délicieuse gourmandise!! bises

LadyMilonguera 06/07/2016 09:03

Très sympa cette panna cotta.

chris 06/07/2016 09:02

un dessert bien frais, c'est parfait!!!
bisous

vanni 06/07/2016 07:24

Je n'y résiste pas... la recette à tout pour me plaire, j 'adore la noix de coco et avec les graines de grenades dessus, cela toi être top !
Très bonne journée
Bises.

la cuisine de poupoule 06/07/2016 06:41

Humm une bonne panna cotta j'adore ça
Bonne journée
bises