Fondant chocolat et spéculoos

Publié le par delphine

Fondant chocolat et spéculoos

Et hop me voici partie pour un nouveau tour en cuisine, cette fois-ci je devais aller chez Valou, "Aux bons petits plats de Valou" blog, que je connais déjà depuis quelques temps, j'aime beaucoup aller m'y promener; cela m'a fait donc très plaisir d'aller piocher une recette dans sa cuisine.

J'espère que Fabencuisine trouvera son bonheur chez moi.

Ingrédients:

  • 25 spéculoos
  • 200 gr de chocolat à dessert
  • 3 œufs
  • 4 cuillerées à soupe de miel liquide
  • 130 gr de sucre
  • 130 gr de beurre
  • 40 gr de farine
  • 40 gr de poudre d'amande

Préparation de Valou:

  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes.
  3. Mixer les spéculoos et les mélanger au miel.
  4. Beurrer un moule à manqué (démontable de préférence de 24 cm ) et le tapisser avec le mélange spéculoos-miel.
  5. Mélanger le chocolat et le beurre fondu avec le sucre, la poudre d'amande, la farine et les œufs.
  6. Verser la préparation sur les spéculoos et enfourner pour 20 minutes puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint.
  7. Laisser refroidir puis filmer et mettre au frigo au moins 2 heures, vous pouvez le préparer la veille.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Mettre les spéculoos dans le bol puis mixer 25sec/Vit5, ajouter le miel puis mélanger à nouveau 10sec/Vit3.
  3. Beurrer un moule à manqué (démontable de préférence de 24 cm) et le tapisser avec le mélange spéculoos-miel.
  4. Rincer votre bol puis mettre le chocolat et le beurre et faire chauffer 4min/50°C/Vit1, incorporer le sucre, la farine, la poudre d'amande et les œufs puis mélanger 20sec/Vit3.
  5. Verser la préparation sur les spéculoos et enfourner pour 20 minutes puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint.
  6. Laisser refroidir puis filmer et mettre au frigo au moins 2 heures, vous pouvez le préparer la veille.
Fond spéculoosFond spéculoos

Fond spéculoos

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Fondant chocolat et spéculoos
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Commenter cet article

Lespetitsplatsdu45.over-blog.com 19/05/2016 17:43

hum sa a l'air succulent

vanni 09/05/2016 06:54

Un magnifique gâteau, une belle association de saveurs.
Très bonne journée.

Isabelle 03/05/2016 18:22

Je m'invite pour le dessert

Les Food'Amour 03/05/2016 17:18

Très gourmandce gâteau :-)

yumelise 02/05/2016 18:33

Je suis très tentée de le faire. Petite question : la couche de spéculoos reste croustillante après cuisson ? Car une base croustillante sous un fondant çà doit être extra ! Merci pour ce partage et merci à l'avance pour ta réponse :-)

delphine 03/05/2016 07:28

Oui elle reste assez croustillante. Bonne journée Yumélise.

kekeli 02/05/2016 06:50

Bravo c'est un joli dessert !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bises

guy59600 01/05/2016 21:56

un superbe gâteau bien gourmand
une bonne soirée bises

Bulles de vie 01/05/2016 21:27

Oulala vous avez du vous régaler... Chocolat et spéculoos, ce doit être délicieux ! Je vais l'essayer :)

LadyMilonguera 01/05/2016 19:27

Voilà qui a du faire des heureux.

valou 01/05/2016 19:26

Tes belles photos me donnent envie de le refaire..et merci pour ton gentil commentaire...

Bises.Valou.

Amalia 01/05/2016 19:13

Il a l'air trop trop bon!

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 01/05/2016 15:03

Un bon choix gourmand !

la cuisine de poupoule 01/05/2016 13:21

Humm voilà un joli fondant
bon 1 mai
bises

La tendresse en cuisine 01/05/2016 13:15

Ton fondant semble ultra fondant, comme on aime. Merci pour ce partage super gourmand, d'ailleurs j'adore que toi aussi tu sois gourmande ! Comme ça on en profite tous. Bon 1er mai et plein de joie pour toi. Bisous

josette 01/05/2016 10:36

bien appétissant ton fondant,tu a bien choisie pour le tour en cuisine!!
bon dimanche bisous

lolo 01/05/2016 10:19

hum, un beau gâteau fondant et gourmand !

Geek Balsamique 01/05/2016 09:53

J'adore l'association chocolat-spéculoos. Mais alors là... dans un fondant... je craque !!!! :p

Assia 01/05/2016 09:46

Une association alléchante et qui fonctionne à merveille. Ton fondant donne envie ma Delphine. Gros bisous et bon 1er mai

kekeli 01/05/2016 09:30

Excellente recette pour le tour en cuisine !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Carole 01/05/2016 08:55

Oh qu'il a l'air bon ce gâteau ! Sympa la couche de spéculoos dans le fond, et il est vraiment fondant !
Je t'aurais bien pris une part pour ce midi, je n'ai même pas de dessert de fait ... Bon dimanche