Bouchées mignardises amandes coco

Publié le par delphine

Bouchées mignardises amandes coco

Pour le défi Passe-plats entre amis#7,J'ai testé les bouchées de Jackie, du très jolie Blog "La cuisine de Jackie", et oui le nouveau thème choisi par Samar du blog Mes Inspirations Culinaires était: Les recettes en mini.

Mon démoulage n'a pas été une grande réussite, car mes empreintes n'étaient pas assez huilées mais mes fils ont été conquis par le goût...J'adore cette alliance de saveurs, que du bonheur en bouche....

J'ai réussi à en sauver quelques uns pour la photo..Ouf ...

Merci Jackie, j'ai juste enlevé le citron, à part cela, j'ai suivi la recette à la lettre.

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 120 g de sucre
  • 120 g de beurre doux
  • 100 g de farine
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 3 cuillerées à soupe de noix de coco râpée
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 80 g de pépites de chocolat
  • Sucre en grains ou amandes effilées

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).
  2. Battre les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange ait doublé de volume.
  3. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes et la noix de coco râpée
  4. Faites fondre le beurre.
  5. Incorporer ensuite le beurre fondu.
  6. Incorporer enfin les pépites de chocolat.
  7. Mélanger délicatement.
  8. Verser la préparation dans des empreintes à mini- muffins, bien huilées et ne remplir qu'au 2/3..
  9. Parsemer de sucre en grains ou d’amandes effilées, ou de poudre de coco.
  10. Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes.
  11. Surveiller la cuisson selon votre four.
  12. Laisser refroidir avant de démouler.

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 180° C (thermostat 6).
  2. Mettre les œufs et le sucre dans le bol puis mélanger 2min/Vit4
  3. Faire fondre le beurre au micro-onde.
  4. Ajouter ensuite la farine, la levure chimique, la poudre d’amandes, le beurre fondu et la noix de coco râpée puis mélanger 20sec/Vit4.
  5. Incorporer enfin les pépites de chocolat et mélanger 15sec/Vit2/couteau inversé.
  6. Verser la préparation dans des empreintes à mini- muffins, bien huilées, et ne remplir qu'au 2/3.
  7. Parsemer de sucre en grains ou d’amandes effilées, ou de poudre de coco.
  8. Enfourner dans le four chaud pour 15 minutes.
  9. Surveiller la cuisson selon votre four.
  10. Laisser refroidir avant de démouler
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Bouchées mignardises amandes coco
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Commenter cet article

Viane 03/04/2016 21:10

Si tu as eu du mal à en sauver pour la photo, c'est plutôt bon signe :))

Coralie 21/03/2016 19:28

J'adore la noix de coco !! ces petites bouchées ont l'air super !

jackie 21/03/2016 11:17

Merci comme c'est gentil ce petit clin d'oeil. Bises et bonne journée

Marion 21/03/2016 09:53

Très mignonnes tes petites bouchées ! Idéales pour la pause café !

Adisson 16/03/2016 09:36

Voilà c'est fait, très moelleuses ces bouchées et très bonnes.
Monsieur, aurait préféré sans pépites alors les prochaines seront sans. Enfin la moitié pour lui et pépites pour les autres. Merci.

delphine 21/03/2016 20:13

Avec plaisir.

Isabelle 15/03/2016 18:52

Je t'en piquerais volontiers. L'avantage avec les mignardises c'est qu'on culpabilise moins en les mangeant...Lol
Bisous

tartinecuisine 12/03/2016 11:22

Je craque ! Bonne journée

Marlyzen 10/03/2016 09:13

Amande, coco, chocolat, comment y résister ?!

kekeli 10/03/2016 06:42

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

samar 10/03/2016 02:02

coucou Delphine !
un grand merci pour ta participation elles sont terriblement gourmandes tes bouchees amande -coco je craque je remettrais par contre le citron hihih car j'aime ca le gout acidule :)
grosse bise ma belle

valou 09/03/2016 21:54

Sans noix de coco pour moi...sinon ils me paraissent délicieux ces petits gâteaux...

Bises.Valou.

Carmencita 09/03/2016 19:23

des petites bouchées qui ont dû bien vite disparaître, un régal bises

Amalia 09/03/2016 18:42

C'est beau oh la la et j'en veux!

Corinne / Mamou and Co 09/03/2016 18:27

Je ne peux qu'approuver l'association de saveurs, je viens de faire des cookies noix de coco/chocolat ;) Merci Delphine pour ces délicieuses bouchées que personnellement, je trouve parfaitement démoulées !! Bises et bonne soirée

Corinne / Mamou and Co 09/03/2016 18:26

Je ne peux qu'approuver l'association de saveurs, je viens de faire des cookies noix de coco/chocolat ;) Merci Delphine pour ces délicieuses bouchées que personnellement, je trouve parfaitement démoulées !! Bises et bonne soirée

Vanda 09/03/2016 17:11

dommage que j'ai déjà pris mon café , je t'aurais chipé une bouchée ...bizouilles

Catalina 09/03/2016 15:40

tes bouchées sont très belles et la coupe est parfaite
bisous

choupette82 09/03/2016 15:24

super idée ces bouchées ;) bises

Cécile CC 09/03/2016 15:13

Une belle participation gourmande pour cette 7ème édition, bises.

Chrystel 09/03/2016 15:06

Elles sont vraiment à croquer tes mignardises. Un gros miam ! Merci Delphine. Bises

Viane 09/03/2016 14:39

Moi qui étais sûre de te trouver sur des petites bouchées salées pour cette édition.... je me suis trompée !! Bises

Kakou 09/03/2016 14:34

Je t'en piquerai bien quelques unes pour le goûter !
Bisous

guy59600 09/03/2016 14:08

de superbes gourmandises
très bon après-midi bises

sandra 09/03/2016 13:36

hum...c'est moi qui n'en ferai qu'e bouchée!!!

La tendresse en cuisine 09/03/2016 12:46

Coucou Delphine, on ne voit pas du tout qu'ils ont accrochés et tes photos donnent très envie d'y goûter, je vais aussi bientôt réaliser une recette de chez Jackie, il y a tant de choses qui me tentent chez elle. Gros bisous miss ;)

popote14 09/03/2016 12:29

hum tu mens garde une ou deux pour mon 4h un délice je lanote bonne journée bisous

kougelhopfetchocolat 09/03/2016 11:46

un vrai régal ces mignardises

MuMu 09/03/2016 11:12

merci pour la recette ! ça a l'air trop bon

lapopotte@lolo 09/03/2016 09:54

hum, jolies petites gourmandises !

la cuisine de poupoule 09/03/2016 09:39

De bien belles bouchées ma chère Delphine
Bonne journée
bises

mélie melo en cuisine 09/03/2016 09:38

hummmm sont toutes mimi et gourmandes tes bouchées , bon mercredi ma belle bisousss

Manuella 09/03/2016 09:19

Tes petites bouchées sont bien gourmandes, elles font bien envies !
Bon mercredi

l'angevine 09/03/2016 09:07

oh là j'ai faim!!!lol

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 09/03/2016 08:52

on à qu'une envie c'est en piocher un voir meme plusieurs ;-)

Danielle 09/03/2016 08:51

il faudra que j'essaye j'en ai fait pour la rando d'hier mais juste aux amandes

Assia 09/03/2016 08:41

L'alliance est parfaite et ça m'aurait pas déranger la touche de citron, bien au contraire yumyy. Bisous

Not Parisienne 09/03/2016 08:00

J'adore l'amande et la noix de coco, les deux ensemble ça doit être top!

kekeli 09/03/2016 07:36

Ils ont l'air plutôt réussis !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous