Tarte Tomate Ricotta

Publié le par delphine

Tarte Tomate Ricotta

La fille de mon amie Valérie fait un stage dans une laiterie, elle m'a gentiment proposé de la Ricotta, alors ce fut un plaisir de réaliser cette petite tarte avec de la bonne Ricotta....

Ingrédients:

  • une pâte brisée
  • 5 tomates fraîches
  • 250 g de ricotta
  • 2 œufs
  • Quelques feuilles de basilic
  • 5 brins de persil
  • 2 gousses d'ail
  • sel, poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • parmesan râpé
  • Lait en poudre

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Beurrer un moule à tarte, étaler la pâte; saupoudrer de lait en poudre (pour absorber le jus des tomates), répartir sur cette pâte les tomates émondées.
  3. Dans un saladier, mélanger les œufs, la ricotta, persil, basilic, sel, poivre, et les 3 cuillères d'huile d'olive et les gousses d'ail hachées. Mettre ce mélange sur les tomates et saupoudrer de parmesan.
  4. Mettre au four pendant 30 mn environ (surveiller la pâte doit être évidemment cuite et le haut de la tarte doit être dorée)

Préparation au thermomix:

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Beurrer un moule à tarte, étaler la pâte; saupoudrer de lait en poudre (pour absorber le jus des tomates), répartir sur cette pâte les tomates émondées.
  3. Mettre dans le bol, l'ail, le basilic, et le persil puis mixer 8sec/Vit5, racler les bords, ajouter les œufs, la ricotta, le sel, le poivre, et les 3 cuillères d'huile d'olive.
  4. Mettre ce mélange sur les tomates et saupoudrer de parmesan.
  5. Mettre au four pendant 30 mn environ (surveiller la pâte doit être évidemment cuite et le haut de la tarte doit être dorée)
Tarte Tomate RicottaTarte Tomate Ricotta
Tarte Tomate RicottaTarte Tomate Ricotta
Tarte Tomate RicottaTarte Tomate Ricotta
Tarte Tomate Ricotta
Tarte Tomate Ricotta
Tarte Tomate Ricotta
Tarte Tomate Ricotta

Commenter cet article

le gourmand 13/10/2015 16:26

une très bonne tarte :pp::

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

Viane 10/07/2015 23:13

Je vais aussi te piquer l'astuce du lait en poudre (je mets de la semoule de blé fine) et une part de tarte au passage

Isabelle 10/07/2015 13:41

Tu choisis bien tes amies...lol
Je me serais régalée avec ta tarte salée

sotis 09/07/2015 15:23

hummm bien gratinée sur le dessus tout comme j'aime!!! bisous

Amalia 09/07/2015 11:23

Oh la la qu'est ce qu'elle devait être bonne!

Sunkyha 09/07/2015 10:41

Elle a dû être délicieuse cette tarte à base de ricotta ** C'est un fromage que j'aime particulièrement par son goût et sa douceur.

cuisinezcommeceline 09/07/2015 10:39

hummm superbe elle donne envie ta tarte

Assia 09/07/2015 09:33

yummmmy c'est alléchant et ça me donne très faim :)Bisous ma douce amie

virginie moreau 09/07/2015 08:40

Rho !!! ta tarte a vraiment tout pour me plaire et je n'en ai jamais faite avec de la ricotta !!

kekeli 09/07/2015 05:52

Une très jolie tarte à la ricotta !!
Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bises

samar 09/07/2015 00:24

un vrai regal avec de la ricotta ! je connaissais pour la tarte sucree l'astuce de la poudre d'amande mais lait en poudre je retiens ;)
grosse bise ma belle

Carmencita 08/07/2015 23:50

miam, un régal merci pour l'astuce du lait en poudre, bises

nicole passions 08/07/2015 20:59

voilà une jolie idée maintenant que le four peut être remis en marche....Bisousssssss

danielle 08/07/2015 20:17

bonne idée le lait en poudre pour absorber le jus des tomates

Mely 08/07/2015 18:50

Hum elle passera bien les soirs d'été celle là...
Bisous.

Amal 08/07/2015 18:47

Une bonne tarte avec du ricotta et j'en prendrais bien un petit bout.

la cuisine de poupoule 08/07/2015 18:16

Une belle tarte je ne connaissais pas la technique du lait en poudre moi je m'aies des flocons d'avoine ou de la chapelure. Je testerai!
Bonne soirée
Bises