Salade de pâtes à la coppa

Publié le par delphine

Salade de pâtes à la coppa

Pas envie d'allumer le four, alors pour ces journées chaudes et lourdes, encore une petite salade froide qui fera plaisir à tout le monde.

Ingrédients: ( pour 4 personnes)

  • 150g de tagliatelles
  • 100g de viande de Coppa
  • 100g de tomates cerises
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 courgette
  • 50g de pignon de pins
  • basilic 5 brins
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • sel poivre

Préparation:

  1. Faire cuire les pâtes en suivant les indications du paquet. Les égoutter.
  2. Rincer la courgette, la peler 1 bande sur 2, puis faire des spaghettis avec le couteau décozest, (si vous n'avez pas ce couteau vous pouvez faire des tagliatelles de courgettes avec un économe classique).
  3. Rincer les tomates cerises et les fendre en deux. Couper la coppa en fine lamelles.
  4. Peler l'oignon rouge et l'émincer.
  5. Passer le basilic sous un filet d'eau et l'effeuiller.
  6. Mélanger le vinaigre de cidre avec du sel, du poivre, émulsionner avec l'huile.
  7. Réunir tous les ingrédients dans un saladier Ajouter les pignons de pin, verser la vinaigrette et mélanger l'ensemble délicatement.
  8. Servir sans attendre.

Pour cette recette j'ai utilisé mon couteau décozest de mon partenaire Déglon

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Commenter cet article

Martine 13/07/2017 12:54

Alors ca j'adore :-)

snoopynous 12/07/2017 09:25

bonjour,

merci pour cette recette super bon

delphine 12/07/2017 14:36

Merci beaucoup cela me fait très plaisir.

Carmencita 21/07/2015 21:28

tout comme toi le four c'est trop dur à la maison où il fait 30° tous volets fermés, alors j'envisage même pas de l'allumer lolll. Ton plat de pâtes me plait tout à fait ce que j'aime, bisous

Amalia 21/07/2015 17:44

Tout ce qui me envie, bisous Delphine

choupette82 21/07/2015 09:47

Etant totalement fan de pâte je ne peux qu'apprécier cette belle assiette ! bises

kekeli 21/07/2015 04:56

En ce moment je dis oui à toutes les salades qui se présentent !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

SANDRA 20/07/2015 21:50

belle salade trop bonne!!

nicole passions 20/07/2015 20:29

c'est juste un régal par ces chaleurs.......Belle soirée Delphine. Bisoussssssssssss

la cuisine de poupoule 20/07/2015 18:31

Humm une bonne salade!
bises

lolo 20/07/2015 16:32

hum, j'adore tes salades, tu as toujours e superbes idées !!!! d'ailleurs j'ai testé ce midi ta salade cesar des mers, je la publierai bientôt sur mon blog !!!
bonne semaine

Sunkyha 20/07/2015 16:22

Une salade comme je les aime ! Bien savoureuse avec ces ingrédients : coppa, pignons pin, tomates... que du bonheur pour nos papilles **

EmilieRD 20/07/2015 15:28

Une salade bien gourmande!

guy59600 20/07/2015 14:15

une superbe salade ici chez nous c'est bien triste de la pluie
très bon après-midi bises

sotis 20/07/2015 14:07

elle me plait beaucoup ta salade!!! bisous

nani's kitchen 20/07/2015 14:06

une belle salade gourmande à déguster en terrasse ! bisous

Viane 20/07/2015 13:23

Toujours aussi appétissantes tes photos !! Bises !

delphine 20/07/2015 14:09

Merci beaucoup Viviane c'est très gentil Bises