Lemon glacé

Publié le par delphine

Lemon glacé

Une petite recette que ma copinaute Pascale Clément m'a donné, je l'ai légèrement modifié pour pouvoir la présenter dans mes emportes-pièces.

Merci Pascale; nous nous sommes régalés.

Ingrédients: pour 4 emporte-pièces

  • 50 g de beurre
  • 120g de petit beurre
  • 3 citrons
  • 1 boîte de lait concentré sucré (397g)
  • 2 g d' agar agar
  • 1 yaourt grec
  • 1 citron vert pour le zeste
  • coulis de framboises

Préparation:

  1. Écraser les petits beurres dans un saladier.
  2. Faire fondre le beurre et le mettre sur les petits beurres, mélanger, puis tasser dans le fond de vos emporte-pièces.
  3. Dans une casserole, mélanger le lait et l'agar agar puis porter à ébullition 1 minute en tournant.
  4. Hors du feu intégrer le yaourt grec, le jus des citrons et leur zeste, puis mélanger.
  5. Recouvrir les petits beurres avec ce mélange.
  6. Mettre au congélateur 1 nuit.
  7. Sortir 10 minutes avants de servir, parsemer de Zestes de citron vert et servir avec un coulis de framboises.

Préparation au thermomix:

  1. Mettre le beurre dans le bol puis faire chauffer 2 min/100°C/Vit2, ajouter les petits beurres puis mixer 6sec/Vit5, tasser cette préparation dans le fond de vos emporte-pièces.
  2. Mettre le lait et l'agar agar dans le bol puis faire chauffer 4 min/100°C/vit2, ajouter le yaourt grec, le jus des citrons et leur zeste, puis mixer 15sec/Vit4.
  3. Recouvrir les petits beurres avec ce mélange.
  4. Mettre au congélateur 1 nuit.
  5. Sortir 10 minutes avants de servir, parsemer de Zestes de citron vert et servir avec un coulis de framboises.
Lemon glacéLemon glacéLemon glacé
Lemon glacé
Lemon glacé

Avec cette recette je participe au Concours de Marionnette du Blog Novice en Cuisine.

C'est un concours organisé pour les 4 ans de son Blog.

Lemon glacé
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Commenter cet article

Alain 05/12/2016 23:22

Elle est jolie cette glace.

Le gourmand 23/10/2015 11:26

ohhh j 'aime beaucoup mon désert préféré


http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

Sabine 23/06/2015 17:18

Ce petit dessert à l'air très bon et simple à faire ! Je vais mettre la recette de côté pour la tester très vite.

Isabelle 23/06/2015 15:49

Amoureusement gourmand...ça ferait un super dessert de diner en amoureux!

Sunkyha 23/06/2015 11:21

Un très beau dessert glacé que j'aimerais déguster en fin de repas !
Adorant la saveur du citron je ne peux que aimer **

Chrystel 22/06/2015 15:36

ça a l'air vraiment terrible comme dessert. Humm, je craque. Merci Delphine

Cuisine simple et facile 22/06/2015 07:34

un joli dessert bien frais, de saison :)

Not Parisienne 21/06/2015 08:05

trop jolies ces petits cœurs ça fait super envie!

Mely 20/06/2015 21:01

Une super idée !! Ca a l'air frais et gourmand !
Bises.

SANDRA 20/06/2015 20:51

J ADOORE

Lou 20/06/2015 20:40

Ils sont vraiment trop mignons ainsi présentés ! je note la recette, mais juste une question, ils ne sont pas trop sucrés au goût ?

Lilly Cookies 20/06/2015 17:23

Mmmh faut absolument que je teste ^^

EmilieRD 20/06/2015 14:21

Que ça doit être bon!

lolo 20/06/2015 11:00

hum; un superbe dessert ! bravo

Amalia 20/06/2015 10:13

Ouh la la comme ça doit être frais et bon!

josette 20/06/2015 09:31

oh!!! qu'elle petite merveille!! sa l'air divin.
bonne chance pour le concours.bon week-end bisous