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Pour les fêtes, abricots, lait de coco, chocolat, dôme, Thermomix, Gourmandises sucrées

Dômes au lait de coco et son insert d'abricots

27 Juin 2015

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Dômes au lait de coco et son insert d'abricots

Un petit dessert pour faire plaisir à mon homme qui adore les abricots. Je suis un peu déçue du résultat car mon insert n'est pas centré mais le goût est parfait....

Il faudra prévoir des moules demi-sphères 7 cm et des plus petites de 4cm en silicone, et attention cette recette demande du temps car il faut plusieurs prises au congélateur.

J'ai trouvé cette recette sur le très joli livre "Et mes gâteaux seront comme chez le pâtissier"

Ingrédients: Pour 8 dômes

150g d'abricots congelés
60g de sucre
6 g de gélatine en feuille
1 trait de citron
200g de lait e coco
200g de crème fleurette à 30% de MG

Pour les sablés

200g de petits sablés à la noix de coco
100g de beurre

Pour la décoration:

200g de chocolat au lait
Poudre alimentaire dorée irisée (facultatif)
Coulis d'abricot.
Petites billes de couleur orangée

Suite de la recette ici

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loetitia 17/12/2015 09:48

bjr je vais essayer votre recette mais avec une glace vanille /cannelle et insert abricot et un glacage a la meringue je vous redis ce que çà donnes merci pour la recette

delphine 17/12/2015 20:48

Hum glaçage à la meringue je ne connais pas cela doit être excellent
Bonne soirée

Le Gourmand 13/11/2015 13:46

un délicieux ce petit :)

chris38 15/07/2015 00:16

réalisé ce soir pour mon anniversaire ,c' était une vrai réussite aussi beau que bon ,merci pour ce partage ,on s'est régalé !

delphine 15/07/2015 07:39

Merci beaucoup pour visite et je suis très contente que ce petit dessert vous ait plu
Bonne journée

Assia 29/06/2015 12:03

Waw sacré travail mais ça vaut la peine, voir le résultat je suis tenté! Une belle présentation également bravo ma douce :)Bisous et bonne semaine

christelle 29/06/2015 10:43

superbe dessert, il doit être aussi bon que beau!

kekeli 29/06/2015 05:58

tes petits dômes me plaisent beaucoup !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

cuisinezcommeceline 28/06/2015 17:09

c'est juste sublime bravo franchement c'est digne d'un chef

Justine 28/06/2015 10:20

Ca en jette toujours des petits dômes, j'adore en faire =) Le tien me parait très frais, ça me semble boooooooon !!

EmilieRD 27/06/2015 16:58

Comme ça doit être bon!

SANDRA 27/06/2015 16:49

un delice!!

Cécile Bleu Combava 27/06/2015 16:45

Bravo Delphine, car la technique est délicate! De bonnes saveurs combinées qui me plaisent à moi aussi!
Bises

yumelise 27/06/2015 15:26

Waouh, dignes d'une grande pâtisserie ! Une œuvre d'art délicieuse j'imagine !

Amalia 27/06/2015 11:37

C'est sublime!!!!

Viane 27/06/2015 10:37

Oh ! Qu'est-ce qui se passe ? Un envoûtement ? Michalak ! Sors ce ce corps !!!
Bisous

delphine 28/06/2015 09:29

Merci beaucoup...Tu me fais trop rire....

nani's kitchen 27/06/2015 09:54

wahou c'est juste sublime !

Dômes au lait de coco et son insert d'abricots

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