Sauté de dinde aux poivrons rouges et paprika
J'aime beaucoup le poivron rouge et lorsque j'ai vu cette recette chez Sunkyha, du blog A la découverte des saveurs, j'ai immédiatement testé et je ne suis pas déçue cette recette a beaucoup a ma famille.
J'ai multiplié par 4 pour servir 4 assiettes.
Ingrédients;
- 4 fines escalopes de dinde
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 2 poivrons rouges
- 4 càs de crème fraiche
- 1 càs de paprika
- sel, poivre
- 15g d'huile d'olive
Préparation:
Couper vos escalopes de dinde en petits morceaux, puis les faire revenir dans une poêle huilée avec du sel et du poivre.
Émincer vos oignons et votre ail finement, puis ajouter les dans la poêle.
Couper vos poivrons en morceaux, le rajouter dans la poêle et couvrir pour cuire à feu réduit pendant 10 mn environ.
Enlever le couvercle, ajouter la crème, le paprika et faire sauter le tout sur feu doux pendant une dizaine de minutes.
Rectifier l'assaisonnement avec le sel et/ou le poivre, et servir aussitôt accompagné de féculent
Préparation au thermomix:
- Eplucher et couper vos oignons en deux, éplucher votre gousse d'ail, mettre le tout dans le bol et mixer 5sec/Vit5. Ajouter l'huile puis faire revenir 3min/90°C/Mijotage.
- Pendant ce temps préparer vos escalopes de dinde, les couper en fines lanières et les déposer dans le panier Varoma, saler et poivrer.
- A la sonnerie; ajouter les poivrons coupés en dés avec la moitié d'un gobelet d'eau faire chauffer 10min/Varoma/mijotage/couteau inversé, positionner votre panier Varoma avec le poulet.
- A la sonnerie, ajouter dans le bol, la crème fraîche et le paprika, saler poivrer, remettre votre panier cuisson et poursuivre la cuisson 4min/90°C/Mijotage/ couteau inversé.
A servir avec des féculents, j'ai choisi des petites pâtes...
