Roulés de Dinde à la Compotée d'Echalotes au Miel

Publié le par delphine

Roulés de Dinde à la Compotée d'Echalotes au Miel

Une petite recette recette que j'ai trouvée sur le magnifique blog d'Isabelle Quelques grammes de gourmandises...Mon mari adore les échalotes alors lorsque j'ai vu son plat, j'ai voulu le tenter pour lui faire plaisir, je ne regrette pas, tout a été dévoré....

Merci Isabelle.

Ingrédients:

  • 6 escalopes de dinde
  • 12 tranches de lard fumé (j'ai mis des tranches de fines de jambon de bayonne)

Pour la compotée

  • 8 échalotes
  • 2 c. à s. de miel
  • 1 à 2 c. à s.d'huile d'olive
  • 3 c. à s. de vinaigre balsamique
  • sel, poivre du moulin

Préparation:

Préparation de la compotée avec le thermomix:

  1. Peler les échalotes et les mettre dans le bol du thermomix. Mixer 10 sec/vit 5.
  2. Ajouter l'huile d'olive et programmer 5 min/100°C/vit. mijotage.
  3. Ajouter ensuite le miel et programmer 5min/100°C/vit. mijotage.
  4. Verser par l'orifice le vinaigre balsamique et reprogrammer 4min/100°C/vit. 1.
  5. Ajouter enfin l'équivalent d'1/2 verre d'eau puis laisser compoter 5min/100°C/vit. mijotage. Réserver dans un récipient.

Réalisation des roulés:

  1. Saler légèrement les escalopes puis les garnir avec l'équivalent de 2 càs de compotée d'échalotes.
  2. Les rouler puis les maintenir roulées avec deux tranches de lard fumé.
  3. Placer les roulés dans un plat allant au four puis cuire à 190°C entre 20 et 25 min.
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Roulés de Dinde à la Compotée d'Echalotes au Miel
L'intérieur

L'intérieur

Roulés de Dinde à la Compotée d'Echalotes au Miel

Commenter cet article

Sunkyha 17/05/2015 17:38

J'aime beaucoup le sucré salé, ton plat me convient donc parfaitement **
Une recette savoureuse que j'aimerais tester !
Bon dimanche ensoleillé :)

Macaronette 17/05/2015 11:47

Un petit plat comme j'aime en manger. La purée d’échalote j'adore :o)

Mely 17/05/2015 08:19

J'adore ça les roulés de dinde ! Que cette recette semble gourmande et délicieuse !
Bon dimanche, bises.

kekeli 17/05/2015 06:02

E hop, ta recette dans mes favoris, elle a l'air trop bonne.
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Chrystel 16/05/2015 22:53

Tes roulés sont plus que tentants, Delphine. Je pense que ça devrait beaucoup plaire chez moi également
Merci et bonne soirée ☺

Sucette Violette 16/05/2015 20:59

ca doit etre trop bon! bises

yumelise 16/05/2015 20:41

J'en ferai aussi mon regal !

la cuisine de poupoule 16/05/2015 18:46

Hummm que ça à l'air bon!
Bonne soirée
Bises

gridelle 16/05/2015 18:39

c'est une très belle recette

Amalia 16/05/2015 18:26

Ca a l'air vraiment très bon, je pense la tenter!

Isabelle 16/05/2015 17:47

Merci beaucoup de ton gentil clin d'oeil. J'ai moi aussi récemment testé encore une de tes délicieuses recettes que je vais bientôt publier. Bisous (je te pique une photo pour une mise à l'honneur)

delphine 17/05/2015 15:31

Encore merci nous nous sommes régalés.

EmilieRD 16/05/2015 15:12

Ca doit ètre délicieux!