Oeufs mayo au crabe

9 Mai 2015

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Une petite entrée rapide, pour mes hommes qui aiment beaucoup la mayonnaise et les oeufs...

Ingrédients:

4 oeufs
4 c à s de miettes de crabe
1/2 citron
2 cà s de mayonnaise
2 c às de ciboulette ciselée
sel poivre

Préparation:

Déposer les oeufs dans une casserole et les recouvrir d'eau froide. Faire cuire pendant 12 min. Les égoutter et les rafraîchir dans de l'eau froide.
Ecaler les oeufs et couper un chapeau à chacun. Récupérer les jaunes, les écraser à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la mayonnaise, les miettes de crabe, 1 c à s de ciboulette, un trait de jus de citron. Saler et poivrer.
Remplir les blancs de cette préparation avec une cuillère. Les déposer dans des coquetiers et décorer de ciboulette.
Déguster frais.

Préparation avec le thermomix:

Déposer les oeufs dans le panier cuisson avec 500 gr d'eau puis faire chauffer 12min/Varoma/ mijotage.
A la sonnerie, Les égoutter et les rafraîchir dans de l'eau froide. Ecaler les oeufs et couper un chapeau à chacun. Récupérer les jaunes, les écraser à l'aide d'une fourchette.
Mettre dans le bol les jaunes, la mayonnaise, les miettes de crabe, 1 c à s de ciboulette, un trait de jus de citron le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit3/ couteau inversé.
Remplir les blancs de cette préparation avec une cuillère. Les déposer dans des coquetiers et décorer de ciboulette.
Déguster frais.

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Le Gourmand 21/01/2016 16:40

originale cette recette

le gourmand 15/10/2015 10:48

petit et bon ;) ::pp::
http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

kekeli 10/05/2015 06:30

Ta petite entrée me plait bien !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Nathalie 09/05/2015 22:39

De délicieuses saveurs pour çes oeufs mayo! Miam

jackie 09/05/2015 21:57

C,est sympa en effet, il suffisait d'y penser. Des bises

Mely 09/05/2015 20:35

Une entrée très sympa, ça donne envie !
Bisous.

Carmencita 09/05/2015 14:31

les œufs mimosas j'adore c'est trop bons bises

Isabelle 09/05/2015 13:20

J'adore la présentation...avec la petite poule
Oups, j'oubliais, j'ai testé une de tes recettes http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com/taboule-express-thermomix/
Bisous

Amalia 09/05/2015 12:56

Oh la la j'en veux! Ca fait une éternité que je n'en ai pas mangé!