Oeufs mayo au crabe

Une petite entrée rapide, pour mes hommes qui aiment beaucoup la mayonnaise et les oeufs...

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 4 c à s de miettes de crabe
• 1/2 citron
• 2 cà s de mayonnaise
• 2 c às de ciboulette ciselée
• sel poivre

Préparation:

1. Déposer les oeufs dans une casserole et les recouvrir d'eau froide. Faire cuire pendant 12 min. Les égoutter et les rafraîchir dans de l'eau froide.
2. Ecaler les oeufs et couper un chapeau à chacun. Récupérer les jaunes, les écraser à l'aide d'une fourchette.
3. Ajouter la mayonnaise, les miettes de crabe, 1 c à s de ciboulette, un trait de jus de citron. Saler et poivrer.
4. Remplir les blancs de cette préparation avec une cuillère. Les déposer dans des coquetiers et décorer de ciboulette.
5. Déguster frais.

Préparation avec le thermomix:

1. Déposer les oeufs dans le panier cuisson avec 500 gr d'eau puis faire chauffer 12min/Varoma/ mijotage.
2. A la sonnerie, Les égoutter et les rafraîchir dans de l'eau froide. Ecaler les oeufs et couper un chapeau à chacun. Récupérer les jaunes, les écraser à l'aide d'une fourchette.
3. Mettre dans le bol les jaunes, la mayonnaise, les miettes de crabe, 1 c à s de ciboulette, un trait de jus de citron le sel et le poivre puis mélanger 30sec/Vit3/ couteau inversé.
4. Remplir les blancs de cette préparation avec une cuillère. Les déposer dans des coquetiers et décorer de ciboulette.
5. Déguster frais.