Gratin de courgettes et chorizo

Publié le par delphine

Gratin de courgettes et chorizo

Une petite recette que j'ai trouvé sur le blog Petites marmites et Compagnie, je savais que ce petit plat allait faire plaisir à mes hommes.

J'ai eu raison ils se sont régalés.merci Muriel.

Ingrédients: ( pour 4 mini cocottes)

  • 1 courgette
  • 1 pomme de terre
  • 2 échalotes
  • 1 morceau de chorizo 120g environ
  • crème fraîche
  • 1 bouillon cube Kubor
  • Parmesan râpé

Préparation:

  1. Laver la courgette. Éplucher la pomme-de-terre et les découper en cubes.
  2. Mettre les légumes et le bouillon cube Kubor dans une casserole, couvrir d’eau à niveau. Faire cuire à couvert une vingtaine de minutes.
  3. Éplucher l’échalote et ciselez-la.
  4. Découper un morceau de chorizo en tranches puis en demi tranches, ôter la peau et tranchez-le.
  5. Préchauffer votre four à 200°.
  6. Lorsque les légumes sont cuits, les égoutter, enlever le maximum de jus. Les écraser grossièrement et ajouter un peu de crème pour lier la purée.
  7. Dans une casserole, faire fondre une noisette de beurre. Y ajouter les’échalotes et le chorizo et faîtes-les revenir quelques instants pour faire suer le chorizo.
  8. Mélanger la préparation aux légumes écrasés.

  9. Beurrer un plat à gratin. Verser le mélange et recouvrir de parmesan râpé.

  10. Enfourner pour 10-15 minutes.

    Bon appétit!

Préparation avec le thermomix:

  1. Laver la courgette. Éplucher la pomme-de-terre et les découper en cubes.
  2. Eplucher une échalote la couper en deux et la mettre dans le bol puis mixer 5sec/Vit5 ajouter 1 gobelet d'eau, les légumes coupés en dés et le bouillon cube puis faire chauffer 15min/100°C/Mijotage/couteau inversé.
  3. A la sonnerie, mettre vos légumes dans le panier cuisson pour les égoutter.
  4. Inutile de rincer le bol,éplucher la deuxième échalote la couper en deux et la mettre dans le bol puis mixer 5sec/Vit5, ajouter le chorizo découpé en tranches fines, puis faire suer 3min/60°C/mijotage/couteau inversé.
  5. Préchauffer votre four à 200°
  6. Déposer une partie des légumes dans des cocottes, mettre les tranches de chorizo par-dessus, finir par le reste de légumes, puis mettre 1 grosse cuillère à café de crème sur la dernière couche de légumes, recouvrir de parmesan râpé.
  7. Enfourner pour 10-15 minutes.

    Bon appétit!

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Commenter cet article

mayam 28/05/2015 14:39

version thermomix testée hier sera refaite c plus que sur on a adoré!!!! un grand merci

delphine 28/05/2015 20:13

OH merci beaucoup cela me touche énormément..Et encore merci pour votre visite sur mon blog...

cuisinezcommeceline 28/05/2015 08:26

à la maison on adore le chorizo (doux pour moi lol) et la courgette alors la franchement je valide merci pour la recette

Isabelle 27/05/2015 23:15

Cela donne envie et cela plairait aussi très certainement à ma tribu

Chrystel 27/05/2015 21:40

C'est tout à fait ce que j'aime.
Merci Delphine
Bises

aux fourneaux 27/05/2015 15:31

Il a l'air super appétissant ce gratin !!! Sympa chacun sa petite cocotte :)
Bises

lapopotte@lolo 27/05/2015 14:02

hum, de bon petits gratins originaux et savoureux !

marjory 27/05/2015 09:45

Question quantité....ça suffit pour 4 personnes ou il faut prévoir autre chose à coté ??

delphine 27/05/2015 16:17

Il faut prévoir autre chose car ce sont des mini cocottes.

choupette82 27/05/2015 09:20

En tant que fan de chorizo, je ne peux qu’apprécier ta jolie recette ;) bises

Cuisine simple et facile 27/05/2015 08:00

belle association, j'aurai adoré également :) bonne journée, bises

kekeli 27/05/2015 05:47

tes petites cocottes sont bien jolies et ont l'air bien bonne !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Mely 26/05/2015 22:17

Une alliance toujours exquise, j'adore ces petits gratins !
Bonne soirée, bises.

Sunkyha 26/05/2015 21:23

Ces petits gratins semblent plein de saveurs et bien gourmand, miam !

gridelle 26/05/2015 21:08

il est bon ton gratin!

Carmencita 26/05/2015 19:28

j'adore le chorizo dans la cuisine, tes cocottes ont tout pour me plaire, bises

jackie 26/05/2015 19:21

Moi qui adore le chorizo ta recette devrait plaire à la maison. Bisous et bonne soirée

EmilieRD 26/05/2015 19:17

Zut, j'avais du chorizo encore hier soir dans mon frigo... J'ai les courgettes... Ton gratin me plait énormément!

Restaurant Brabant flamand 26/05/2015 17:43

J'adore, vraiment chapeau!

yumelise 26/05/2015 17:43

Sympa ces gratins en petites cocottes ! Miam miam

danielle 26/05/2015 17:30

très sympathique cette petite recette

la cuisine de poupoule 26/05/2015 16:51

Humm qu'elle me font envie ces cocotte
Bonne fin de journée
Bises