750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Enchiladas gratinées au poulet

Enchiladas gratinées au poulet

Encore une petite recette trouvée sur mon magazine Cuisine Actuelle...

Avec ce plat je participe au Défi cuisine: Roule ce qu'il te plaît! http://recettes.de/defi-roule..

Ingrédients:

  • 4 filets de blanc de poulet
  • 1/2 citron vert
  • 1 cà c de coriandre moulue
  • 1 càc de cumin moulu
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • 1/2 citron vert
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 8 tortillas de maïs ou de blé
  • 15cl de sauce tomate
  • 200g de comté râpé
  • sel poivre

Préparation:

  1. Mélanger 2 c à s d'huile avec le jus de citron, l'ail haché, le cumin, la coriandre, du sel, et du poivre. Ajouter le poulet émincé, mélanger et faire mariner 1 heure à couvert.
  2. Eplucher et émincer l'oignon. Nettoyer les poivrons et les couper en gros dés. Mélanger le tout avec 1 c às d'huile du sel et du poivre.
  3. Faire revenir les oignons at les poivrons 5 minutes dans un wok à feu vif.
  4. Ajouter les blancs de poulet avec leur marinade et poursuivre la cuisson 5 minutes à feu vif en mélangenat souvent. Verser la sauce tomate et continuer la cuisson pendant 2 minutes sur feu moyen.
  5. Préchauffer le four à 210°C, répartir la préparation au poulet à la base des tortillas et les rouler.
  6. Les ranger dans un plat huilé et parsemer de fromage râpé.
  7. Enfourner pour 15 minutes.
  8. Servir chaud.

Préparation au thermomix:

  1. Mélanger 2 c à s d'huile avec le jus de citron, l'ail haché, le cumin, la coriandre, du sel, et du poivre. Ajouter le poulet émincé, mélanger et faire mariner 1 heure à couvert.
  2. Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter les poivrons nettoyés et coupés en gros dés avec 1 c à s d'huile, le sel et le poivre puis faire chauffer 5min/100°C/Vit2.
  3. A la sonnerie ajouter les blancs de poulet avec leur marinade et poursuivre la cuisson 10min/100°C/Vit mijotage/couteau inversés, puis ajouter la sauce tomate et continuer à chauffer 5min/100°C/Vit mijotage/couteau inversé
  4. Préchauffer le four à 210°C, répartir la préparation au poulet à la base des tortillas et les rouler. La préparation était assez liquide donc j'ai récupéré mon poulet à l'aide de mon écumoire, puis à la fin j'ai nappé les enchiladas avec toute la sauce qui me restait au fond du bol, ainsi les enchiladas étaient bien moelleux.
  5. Les ranger dans un plat huilé et parsemer de fromage râpé.
  6. Enfourner pour 15 minutes.
  7. Servir chaud.
MarinadeMarinade

Marinade

Enchiladas gratinées au pouletEnchiladas gratinées au poulet
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Enchiladas gratinées au pouletEnchiladas gratinées au poulet
Enchiladas gratinées au poulet
Enchiladas gratinées au poulet
Enchiladas gratinées au poulet

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Commenter cet article

snoopynous 05/07/2017 16:01

bonjour
merci
pour cette recette vraiment bon

delphine 05/07/2017 18:06

Merci beaucoup pour votre visite

le gourmand 13/10/2015 16:48

ahh ce plat est vraiment très attirant ;) :pp::

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

Amal 23/05/2015 20:19

coucou DELPHINE ,tes enchiladas sont bien gourmandes. bon WE

Isabelle 22/05/2015 17:16

On adore nous aussi....caramba!!

christelle 20/05/2015 13:48

je vais me régaler!!!

jackie 19/05/2015 15:44

J'adore tout simplement. Bises

sandra 19/05/2015 11:12

miam miam!

Sunkyha 19/05/2015 11:05

Tes enchiladas cuisinées ainsi doivent être savoureuses **
C'est une très belle réalisation que j'aimerais essayer !

josette 19/05/2015 10:23

sa l'air bien délicieux,depuis que j'ai envie dans faire!!! tes enchiladas sont superbe.
bonne journée bisous

Assia 19/05/2015 10:13

Humm j'ai l'eau en bouche. En plus hier j'ai fais mes tortillas maison je note. Bisous mon amie

elsa 19/05/2015 09:57

bonjour Delphine
ça m'a l'air bien bon ceci . tu as toutes tes
chances de gagner . bonne chance !

Amalia 19/05/2015 08:21

Ouh la la comment c'est bon ça!

gridelle 19/05/2015 08:01

ça c'est pas régime mais qu'est ce que ça me plait!!!

cuisinezcommeceline 19/05/2015 07:49

ici on adore les wraps alors ta recette me (nous) plait beaucoup
bonne journée

Mely 19/05/2015 07:00

Rho j'en veux !! Je sens que ça va être sur ma table cette semaine hihihi !
Bon mardi, bisous.

kekeli 19/05/2015 06:16

rien qu'a regarder, j'ai envie de gouter !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

hermes 18/05/2015 21:41

ça a l'air bien bon tout ça ;) !! Pour combien de personnes est la recette s'il vous plait ?

delphine 19/05/2015 12:50

Bonjour,
Elle est pour 4, cela fait deux enchiladas par personne.

la cuisine de poupoule 18/05/2015 20:50

Hummm ça me donne faim
Bonne soirée

Bises

Sucette Violette 18/05/2015 20:21

ca a l'air super bon!!!! bises

laura 18/05/2015 20:16

super gourmandes ces enchiladas !