Confiture de fraises et rhubarbe

Publié le par delphine

Confiture de fraises et rhubarbe

De belles tiges de rhubarbe ramenées du jardin de ma belle-mère quelques fraises et voici 4 petits pots de confiture....

Ingrédients:

  • 300g de rhubarbe
  • 200g de fraises
  • 500g de sucre gélifiant
  • 1 gousse de vanille

Préparation:

  1. Passer les farises rapidement sous l'eau pour les nettoyer, les équeuter. Préparer votre rhubarbe, la laver l'éplucher et la couper en tronçon. Les mettre dans le bol et mixer 30sec/Vit9.
  2. Ajouter le sucre et la gousse de vanille puis cuire 13 min/100°C/vit2 en ôtant le gobelet du couvercle.
  3. A la sonnerie, enlever la gousse sans vous brûler puis mixer 10sec/Vit 5.
  4. Verser la confiture chaude dans des pots lavés à l'eau bouillante et bien séchés. Fermer les pots hermétiquement et les retourner.
Confiture de fraises et rhubarbeConfiture de fraises et rhubarbe
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Confiture de fraises et rhubarbe
Confiture de fraises et rhubarbe

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DANA 08/06/2016 08:48

Bonjour, puis-je remplacer le gélifiant par du sucre cristallisé?

delphine 08/06/2016 13:51

¨Pour ma confiture j'utilise toujours du sucre spécial confiture mais vous pouvez essayé avec du sucre cristallisé, je l'ai déjà vu dans certaines recettes..
Merci pour votre visite.

Le gourmand 23/10/2015 11:38

c'est un très bon mélange :)

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elsa 26/05/2015 15:14

bonjour Delphine
la confiture maison , y'a pas mieux .
bonne journée

yumelise 26/05/2015 12:40

J'adore faire la confiture maison. Je vais essayer cette recette !

Rima 26/05/2015 11:47

Ce mélange est à tester! Belle confiture,bravo!

kekeli 26/05/2015 07:11

Le mélange fraises rhubarbe doit être très bon aussi !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Amal 25/05/2015 20:29

Confiture fait maison est trés sain.

jackie 25/05/2015 20:14

Superbe, j'ai justement fait un pot aujourd'hui avec des reste de fraises et de rhubarbe. Un délice. Bisous

valou 25/05/2015 19:54

La confiture maison c'est quand même meilleur...

Bises.Valou.

Sucette Violette 25/05/2015 17:31

oh une bonne confiture! fraises-rhubarbe... ca doit etre drolement bon!

mimi 25/05/2015 14:18

je vais la faire demain et je vous donnerai mon avis

delphine 26/05/2015 16:52

J'espère qu'elle vous plaira..

gridelle 25/05/2015 13:47

je l'imagine bien sur ma brioche du week end!

Vicoquette 25/05/2015 12:35

Ouh là là, je vais venir prendre le petit dèj' chez toi, moi!!!!!

Sunkyha 25/05/2015 10:27

Ce mariage de saveurs dans ta confiture doit être délicieux **
J'aurais aimé avoir ta confiture à mon petit déjeuner ;)

Amalia 25/05/2015 10:18

Ca doit être succulent!

lolo 25/05/2015 10:00

hum, de belles saveurs associées pour cette confiture vite faite avec Momo !

papillonmyosotis 25/05/2015 09:17

Vite je m'invite chez toi pour le petit dej'.

Cuisine simple et facile 25/05/2015 08:58

j'adore cette confiture ... Bon petit déjeuner et belle journée ;) bises

la cuisine de poupoule 25/05/2015 08:55

Une belle confiture pleine de saveur printanière
Bonne journée Bisous

christelle 25/05/2015 08:45

idéal sur les tartines du petit déjeuner!