750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Velouté d'oseille

Velouté d'oseille

Après une petite visite chez ma belle-mère je suis repartie avec plein d'oseille bien fraîche, alors me voilà partie dans la réalisation d'un velouté.

Ingrédients:

  • 10g de beurre
  • 350g d'oseille
  • 400g de pommes de terre
  • 1 poireau
  • 350g d'eau
  • 80g de crème fraîche (15%de MG)
  • 1 œuf
  • sel poivre.

Préparation:

  1. Nettoyer l'oseille et retirer les tiges, mettre le beurre dans le bol et les feuilles d'oseille dessus puis faire fondre sans le gobelet, 10min/100°C/vit2.
  2. Pendant ce temps éplucher et laver, les pommes de terre, les poireaux puis les couper en morceau.
  3. A la sonnerie ajouter les pommes de terre, le poireau, et l'eau puis faire chauffer 20min/100°C/Vit1 remettre le gobelet.
  4. A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre et l’œuf puis mixer 30sec/Vit10.

Vous pouvez servir avec quelques petits croûtons....Bon appétit

Velouté d'oseille
Velouté d'oseille
Velouté d'oseille
Velouté d'oseille

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nani's kitchen 28/04/2015 19:22

ça devait être bien bon !

Amalia 28/04/2015 11:38

J'adore l'oseille ça fait bien longtemps d'ailleurs que je n'en ai pas clapé ;)

jackie 27/04/2015 21:53

Un velouté qui plairait beaucoup à la maison. Bises

Lou 27/04/2015 19:54

Avec de l'oseille du jardin, ce velouté doit vraiment être savoureux !

la cuisine de poupoule 27/04/2015 18:57

Miam un velouté j'arrive j'adore ça a l'oseille en plus
Bonne soirée
Bises