750 grammes
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Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Tartare d'ananas et son sorbet

Tartare d'ananas et son sorbet

Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Chrystel du blog Entre rire et cuisine a choisi l'Ananas pour être la vedette de ce mois. » .

J'ai tout de suite participé car j'adore l'ananas et pour une fois je vous présente un dessert très peu calorique sans sucre...Miam nous nous sommes régalés

Ingrédients:

  • 1 ananas
  • 2 oranges
  • 1 citron vert

Pour le sorbet

  • 500g d'Ananas congelé en morceaux de la taille d'un glaçon
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 blanc d'oeuf

Préparation:

  1. Faire congeler l'anans la veille.
  2. Découper 4 tranches de 1,5 cm d’épaisseur sans ôter la peau dans la plus large partie de l’ananas, prendre les 4 rondelles d’ananas et découper l’intérieur de chaque tranche sans abîmer l’écorce de façon à conserver un cercle pour le dressage des assiettes.
  3. Prélever le zeste du citron vert
  4. Couper la chair d’ananas en tous petits morceaux , faire de même avec les oranges et le citron vert, mélanger.
  5. Remplir la rondelle d'ananas avec ce mélange.
  6. Préparer le sorbet avec le thermomix:
  7. Mettre le sucre dans le bol puis mixer 10sec/Vit8, ajouter les fruits surgelés donner entre 3 et 6 coups, ajouter le blanc d'oeuf et mixer 1 min30/Vit5 en vous aidant de la spatule.
  8. Poser une quenelle de sorbet sur le tartare puis parsemer de zestes de citron...

A déguster de suite.

Tartare d'ananas et son sorbetTartare d'ananas et son sorbet
Tartare d'ananas et son sorbetTartare d'ananas et son sorbet
Tartare d'ananas et son sorbetTartare d'ananas et son sorbet
Tartare d'ananas et son sorbet

Les participantes sont : 

 

Marie-Christine, avec son Sauté de porc à l'ananas

Stéph, avec son Clafoutis Pina Colada

Christelle, avec ses mini-financiers au chocolat et à l'ananas

Soulef, avec son Trifle à l'ananas et pain d'épice

Delphine, avec son Tartare d'ananas et son sorbet

Assia, avec sa Tarte aux amandes, ricotta et ananas

Samar, avec son Espadon à la sauce salsa

Amalia, avec son Cheesecake à l'ananas

Gaëlle, avec son Layer cake ananas-coco

Lucie, avec sa Tarte ananas/caco façon Cheesecake

Sarah, avec son Gâteau renversé à l'Ananas

Calinhorelyavec son Smoothie ananas, mangue, orange

Françoise, avec sa Tarte à l'Ananas, Flan vanille/Coco

Sab, avec son Caraïbe à l'ananas selon Arnaud Lahrer 

Isabelle (Ma cagouille), avec sa Papillote de cabillaud ananas et poivron

Isabelle (Quelques grammes de gourmandise), avec sa Tarte madeleine ananas - citron vert

Rima, avec son Entremet léger à l'ananas

Céline, avec sa Tarte ananas, pruneaux et cannelle

Virginie, avec son Wok de poulet à l'ananas

Michelle, avec sa Charlotte à l'Ananas

* et Chrystel  la marraine avec ma panna cotta chocolatée à l'ananas.

 

 

Tartare d'ananas et son sorbet
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L
bonne idées :) ^^

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php
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I
Avec le beaau temps qu'il fait ici aujourd'hui, je me serais bien régalée avec ton tartare
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S
C'est joliment présenté et surement délicieux!bisess
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C
super idée, en plus j'adore l'ananas
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T
J'aime bcp ton idée. C'est frais en fin de repas. ça fait digérer.
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K
Très jolie participation à ce jeu !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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V
Trop sympa ton tartare !!!!!!!!
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N
Quel beau dessert! Frais, gourmand et savoureux! Et tellement bien présenté! J'adore! Bises
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M
un joli et gourmand dessert à l'ananas. bon week end pascal
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A
je raffole de l'ananas ça tombe bien
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J
une superbe petite douceur bien gourmande!! bisous
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S
ayayayaye troop gourmand to ndessert ca nous met l'eau a la bouche j'adore ta presentation
merci encore pour ta participation qui me fait plaisir
grosse bise
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D
Avec plaisir c'est toujours un plaisir.
R
J'ai adoré ta recette, à tester sûrement ! Bravo!
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P
Quel joli dessert, on ne peut que craquer, j'arriiiiive !!
Bisous :)
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G
ouais ben j'adore!
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S
J ADORE L ANANAS
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A
Rhooo un peu de soleil dans nos assiettes nous fera beaucoup de bien. Je plonge ma cuillères miam:) bisous ma douce
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A
Wahouuuuuuu dis donc ça c'est du dessert qui en jette!
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C
Oh super, on se croirait sur la plage, à l'ombre des cocotiers ! (ok, on peut rêver ! lol !!!)
Merci Delphine
bisesssssss
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L
Super recette! Belle participation.
Bises
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C
miam miam j'adore l'ananas!! merci pour cette belle recette Delphine!
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