Poulet au riz et petits pois

Publié le par delphine

Poulet au riz et petits pois

Ingrédients :

  • 100g d'oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 60 d'huile d'olive
  • 1200g de poulet, pilons et blancs sans peau et coupés en morceaux
  • 2 tomates bien mûres coupées en 4
  • 100 g de chorizo sans peau, coupé en rondelles
  • 200g de lardons
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c à café de sel
  • 4 pincées de poivre
  • 200g d'eau et un peu plus pour la cuisson
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 300 g de riz long cuisson longue

Préparation:

  1. Placer les oignons, l'ail et l'huile dans le bol, hacher 3sec/Vit5, racler les bords à l'aide e la spatule. Puis faire rissoler 5mn/Varoma/Vit1.
  2. Ajouter les tomates, le chorizo, les lardons, le bouillon cube, le laurier, le sel et le poivre, les pilons de poulet et 200g d'eau, faire cuire 10 mn/100°/couteau inversé/ mijotage.
  3. Ajouter les blancs de poulet faire cuire 10min/100°C/couteau inversé/mijotage.
  4. Avec un écumoire récupérer les morceaux de poulet et le chorizo pour les transférer dans le Varoma pour les maintenir au chaud.
  5. Introduire les petits pois et le riz dans le bol, ajouter de l'eau jusqu'au repère 2 litres, mettre le Varoma en place, faire cuire 18 mn/100°c/couteau inversé/mijotage.
  6. A la sonnerie, prélever à l'aide d'une louche un peu de sauce, pour napper vos assiettes, puis égoutter votre riz et le petit pois.
  7. Verser dans un plat de service chaud, ajouter les morceaux de poulet, napper de sauce pour ceux qui le désirent et servir aussitôt.
Poulet au riz et petits poisPoulet au riz et petits pois
Poulet au riz et petits pois
Poulet au riz et petits poisPoulet au riz et petits pois
Poulet au riz et petits pois

Commenter cet article

Christelle 05/05/2015 14:06

C'est un plat qui va me plaire!!

Cuisine simple et facile 27/04/2015 07:32

une belle assiette :)

agnesf 26/04/2015 21:23

j adore ce style de plat ...le chorizo relève parfaitement le poulet ..parfait ! belle soirée

Isabelle 26/04/2015 14:14

Il me fait drolement envie ton plat. J'aime beaucoup ce mélange de saveurs!!!

aux fourneaux 26/04/2015 11:09

Un plat qui me fait saliver, ça l'air bien bon tout ça !!!
Bon dimanche à toi :)

gridelle 26/04/2015 09:13

il y a tout ce qu'il faut pour se régaler dans cette assiette!

kekeli 26/04/2015 06:13

Quel joli plat tu nous présentes là !
Je te souhaite un bon dimanche. Bises

la cuisine de poupoule 25/04/2015 21:41

Miam une belle assiette. Voici le genre de plat que j'adore faire le soir
Bises

Amalia 25/04/2015 21:01

Ok tout ce que j'aime quoi!

yumelise 25/04/2015 16:56

Avec du chorizo en plus :ce plat ferait fureur chez moi !!! Merci pour cette recette qu'il faudra que j'essaies (parmi tant d'autres de ton blog ;-) )

Mely 25/04/2015 14:49

Tout ce que j'ai envie de manger en ce moment !! Un régal à n'en pas douter...
Bises.