Muffins framboises et chocolat blanc

Publié le par delphine

Muffins framboises et chocolat blanc

Quelques farmboises, un peu de chocolat blanc et hop une petite friandise vite préparée...

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 160 gr de petit suisse
  • 150 gr de farine
  • 65gr de beurre doux
  • 135 gr de chocolat blanc
  • 60 gr de sucre en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 gr de framboises

J'ai pris des framboises congelées que j'ai laissé décongeler avant de les introduire dans les muffins.

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie, et bien mélanger pour obtenir une texture lisse et brillante. Laisser tiédir.
  2. Préchauffer le four à 180°c et préparer des petits moules individuels ou un moule à empreintes à muffins beurré.
  3. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, puis incorporer le chocolat fondu refroidi et le fromage blanc. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
  4. A part, mélanger ensemble la farine, la levure, puis incorporer au premier mélange. Bien remuer pour tout incorporer.
  5. Verser la pâte dans les moules jusqu'aux 3/4, enfoncer quelques framboises et enfourner pour 20-25 minutes environ.
  6. Laisser refroidir sur une grille, puis déguster.

Préparation au thermomix:

  1. Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie, et bien mélanger pour obtenir une texture lisse et brillante. Laisser tiédir.
  2. Préchauffer le four à 180°c et préparer des petits moules individuels ou un moule à empreintes à muffins beurré
  3. Dans le bol du thermomix mettre les oeufs avec le sucre, puis mélanger 20sec/Vit4 incorporer le chocolat fondu refroidi et le fromage blanc, mélanger à nouveau 20sec/Vit4.
  4. Ajouter la farine et la levure puis mélanger 20sec/Vit4.
  5. Verser la pâte dans les moules jusqu'aux 3/4, enfoncer quelques framboises et enfourner pour 20-25 minutes environ.
  6. Laisser refroidir sur une grille, puis déguster.
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Commenter cet article

Le gourmand 20/10/2015 10:37

irrésistible ces bonnes muffins ^^ ^^

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Christelle 05/05/2015 14:13

Miam miam ces petits muffins !

LaKiwiZine 26/04/2015 15:58

Très gourmand!

aux délices de lili 25/04/2015 15:51

ils sont super beaux tes Muffins et surement trop bon, merci pour ce beau partage!
bon samedi

Valérie 24/04/2015 17:04

Un joli mariage des framboises et du chocolat blanc, une reçette facile, que demander de mieux !
Bon we

Camilleb 24/04/2015 13:02

J'en réserve un pour l'heure du thé

Amalia 24/04/2015 11:40

Waouhhhhh ils ont l'air délicieux! J'adore les contenants!

Mely 24/04/2015 09:06

J'en ai fait justement hier avec la même alliance !! Ils sont trop beaux les tiens, j'adore !
Bises.

kekeli 24/04/2015 06:17

Trop bon, ça !

jackie 23/04/2015 23:46

Comme ils ont l'air gourmands ces petits muffins. Bises

wattoote 23/04/2015 21:50

ces muffins sont hyper gourmand

sabine 23/04/2015 21:23

Bonsoir
J adore les muffins et tout ce qui est à base de fruit rouge.. surtout les framboises !!
Je ne suis pas trop fan de chocolat blanc ,est ce que je peux le remplacer par du lait ou du noir?
Et les framboises si je les prends congelées faut il les décongeler ou les mettre directement congelé
dans les muffins ?
Merci pour vos superbes recettes!!
en attendant une réponse , je vous souhaite une bonne soirée

delphine 24/04/2015 09:14

Bonjour, mes framboises étaient congelées, mais j'ai préféré les mettre décongelées, (du coup j'ai rajouté cette information dans la recette), et vous pouvez remplacer le chocolat blanc par du lait, c'est aussi une bonne alliance...Merci pour votre visite sur mon blog, belle journée.

Chrystel 23/04/2015 20:41

Framboises et chocolat blanc, forcément c'est fait pour moi
Merci Delphine
bises et bonne soirée

yumelise 23/04/2015 18:25

Moi qui suis fan de framboises je craque pour tes muffins !!! Miam !

Assia 23/04/2015 17:33

Hummm aux fruits rouge je craque miam! j'en veux même si l'h du gouter est passée :)Bisous

josephine 23/04/2015 16:03

Difficile de resister ! je les adore ses muffins :-) belle journée

Cuisine simple et facile 23/04/2015 15:03

hummm je craque !!! ils sont magnifique !!!

myrtille 23/04/2015 13:54

c'est tentant

ou trouves tu tes jolis petits moules ?

delphine 23/04/2015 14:04

Merci j'ai trouvé les moules chez stockomani.

la cuisine de poupoule 23/04/2015 13:42

Ils sont superbes j'adore le mélange framboise chocolat blanc.
Bonne après midi
Bises

Sylviane 23/04/2015 13:21

et certainement vite mangée aussi !!