Muffins framboises et chocolat blanc
Quelques farmboises, un peu de chocolat blanc et hop une petite friandise vite préparée...
Ingrédients
- 3 oeufs
- 160 gr de petit suisse
- 150 gr de farine
- 65gr de beurre doux
- 135 gr de chocolat blanc
- 60 gr de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 gr de framboises
J'ai pris des framboises congelées que j'ai laissé décongeler avant de les introduire dans les muffins.
Préparation
- Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie, et bien mélanger pour obtenir une texture lisse et brillante. Laisser tiédir.
- Préchauffer le four à 180°c et préparer des petits moules individuels ou un moule à empreintes à muffins beurré.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, puis incorporer le chocolat fondu refroidi et le fromage blanc. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
- A part, mélanger ensemble la farine, la levure, puis incorporer au premier mélange. Bien remuer pour tout incorporer.
- Verser la pâte dans les moules jusqu'aux 3/4, enfoncer quelques framboises et enfourner pour 20-25 minutes environ.
- Laisser refroidir sur une grille, puis déguster.
Préparation au thermomix:
- Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie, et bien mélanger pour obtenir une texture lisse et brillante. Laisser tiédir.
- Préchauffer le four à 180°c et préparer des petits moules individuels ou un moule à empreintes à muffins beurré
- Dans le bol du thermomix mettre les oeufs avec le sucre, puis mélanger 20sec/Vit4 incorporer le chocolat fondu refroidi et le fromage blanc, mélanger à nouveau 20sec/Vit4.
- Ajouter la farine et la levure puis mélanger 20sec/Vit4.
- Verser la pâte dans les moules jusqu'aux 3/4, enfoncer quelques framboises et enfourner pour 20-25 minutes environ.
- Laisser refroidir sur une grille, puis déguster.
