Cookies fourrés au chocolat

Publié le par delphine

Cookies fourrés au chocolat

Merci à Jen d'avoir publié sur sa page FB "Les délices pour mes amours" cette recette de cookies bien gourmande.

J'ai utilisé la pâte à tartiner Nocciolata de mon partenaire Rigoni Di Asiago, mais vous pouvez utiliser du Nutella, ou de la pâte à tartiner réalisé maison.

Ingrédients: pour une dizaine de cookies

  • 260 gr de farine
  • 150 gr de beurre doux bien mou
  • 130 gr de cassonade (dont 1 sachet de sucre vanillé)
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuilère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 150 gr de chocolat au lait
  • Pâte à tartiner

Préparation de Jen:

  1. Sur une assiette, déposer 11 noisettes de pâte à tartiner de la contenance d'une cuillère à café puis entreposer au congélateur le temps de préparer la pâte à cookies.

  2. Dans un saladier, travailler le beurre mou et les sucres à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.

  3. Ajouter l'oeuf et bien mélanger.

  4. Mettre la farine, le sel, la levure et bien mélanger le tout.

  5. Couper le chocolat au lait en gros morceaux et incorporer à la pâte. Bien mélanger. Placer au frigo pour une demi heure.

  6. Passé ce temps, préchauffer le four à 180°c et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  7. Prendre une cuillère à soupe de pâte et l'étaler avec les mains puis déposer votre pâte à tartiner congelé dessus.

  8. Prendre une autre cuillère à soupe de pâte, l'étaler de nouveau avec les mains et placer sur la première partie, en soudant bien les bords pour éviter que la pâte à tartiner ne s'échappe.

  9. Reformer une belle boule et déposer sur la plaque. Aplatir légèrement et délicatement avec la paume de la main.

  10. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

  11. Enfourner pour 15 à 20 minutes puis déposer sur une grille pour que les cookies refroidissent et durcissent.

Attention ! Ce sont des gros Cookies, pensez donc à ne pas en mettre trop sur votre plaque car ils s'étalent pas mal.

Préparation au thermomix:
  1. Sur une assiette, déposer 11 noisettes de pâte à tartiner de la contenance d'une cuillère à café puis entreposer au congélateur le temps de préparer la pâte à cookies.
  2. Dans le bol, mettre le beurre mou et les sucres mélanger 1min30/Vit2.
  3. Ajouter l'oeuf, la farine, le sel, la levure et mélanger le tout 1min/Vit3 en vous aidant de la spatule.

  4. Couper le chocolat au lait en gros morceaux et incorporer à la pâte puis mélanger 30sec/Vit3/couteau inversé . Placer au frigo pour une demi heure.

  5. Passé ce temps, préchauffer le four à 180°c et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  6. Prendre une cuillère à soupe de pâte et l'étaler avec les mains puis déposer votre pâte à tartiner congelé dessus.

  7. Prendre une autre cuillère à soupe de pâte, l'étaler de nouveau avec les mains et placer sur la première partie, en soudant bien les bords pour éviter que la pâte à tartiner ne s'échappe.

  8. Reformer une belle boule et déposer sur la plaque. Aplatir légèrement et délicatement avec la paume de la main.

  9. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

  10. Enfourner pour 15 à 20 minutes puis déposer sur une grille pour que les cookies refroidissent et durcissent.

Cookies fourrés au chocolatCookies fourrés au chocolat
Cookies fourrés au chocolatCookies fourrés au chocolat
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Commenter cet article

Catalina 03/02/2017 20:03

excellents, j'en veux aussi
bisous

Catalina 03/02/2017 20:03

excellents, j'en veux aussi
bisous

Le gourmand 21/10/2015 11:34

des bonnes cookies j'en veux :) ^^

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

choupette82 22/04/2015 11:03

Ils sont parfait pour une pause gourmande ! bises

gridelle 22/04/2015 09:20

alors là je t'en pique pour le gouter de cet après midi!

kekeli 22/04/2015 06:13

wouaaaahhh !!! j'en veux !!!!

virginie moreau 21/04/2015 22:01

rho avec de la pâte à tartiner dedans je craque !!!!!!!!!!!

soussou 21/04/2015 21:48

hummmm ils ont l'air délicieux bravo !!
Bisous

wattoote 21/04/2015 21:25

aille tes cookies sont à tomber !!!

LaKiwiZine 21/04/2015 20:56

Miam! Très gourmand!

Assia 21/04/2015 20:31

Humm elle a fait ma grande une version similaire et on s'est régalé! :)Bisous et bonne soirée

jackie 21/04/2015 14:47

J'en gouterais bien un d'autant que l'heure du thé approche. Bises

Mely 21/04/2015 14:30

Avec cette garniture chocolatée ils sont irrésistibles ! J'adorerais tester !
Bises.

aux délices de lili 21/04/2015 12:29

J'ai déjà gouté à cette gourmandise j'adore, je te pique 1 ou 2 tu me fais saliver!!
bravo et bonne journée

Amalia 21/04/2015 11:57

Je les ai vu sur pas mal de blog et ils me font bien envie, je recule le jour ou je vais craquer ;)

sandra 21/04/2015 11:21

pour encore plus de gourmandise!

josette 21/04/2015 10:55

ils sont bien gourmand tes cookies!! miam!! bisous

La cuisine de poupoule 21/04/2015 09:26

Miam ils sont superbe ces cookies. Très gourmand j'en prend un.
belle journée
bises

christelle 21/04/2015 08:46

ils vont plaire à coup sûr ces cookies!! merci delphine!