Panna cotta au lait de coco

3 Mars 2015

Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . Pour ce mois j'étais la marraine du jeu, j'ai choisi l’ingrédient suivant : le lait de coco pour être la vedette de ce mois. » .

Alors voici ma recette

20 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide
50 g de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine soit 3g
1 c à s de Malibu (facultatif)

Jus de mangue de mon partenaire Babao.

Préparation:

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, pour les ramollir.
Faire chauffer sur feu doux le lait de coco, la crème et le sucre vanillé. Lorsque le mélange frémit, retirer du feu et y dissoudre la gélatine essorée; rajouter éventuellement un peu de Malibu.
Verser dans des ramequins légèrement huilés et laisser refroidir avant de mettre au frais pour 3 h minimum.

Verser un peu de jus de mangue dessus pour la dégustation, vous vous régalerez.

Préparation avec le thermomix:

Faire ramollir les feuilles dans de l'eau froide.
Mettre la crème, le lait de coco, le sucre, le malibu dans le bol puis faire chauffer 5 min/100°C/Vit2.
A la sonnerie, ajouter les feuilles de gélatines éssorées et mixer 30sec/Vit4.
Verser dans des ramequins légèrement huilés et laisser refroidir avant de mettre au frais pour 3 h minimum.

Verser un peu de jus de mangue dessus pour la dégustation, vous vous régalerez.

Si vous utilisez les mêmes moules que moi, il vous faudra beaucoup de patience pour les démouler, je vous avoue que c'était un peu difficle.

Liste des participantes :

Assia du blog http://www.gourmandiseassia.com avec « tarte Banofee »

Amal du blog http://lacuisinedeamal.com avec « Perles de Tapioca »

Isabelle du blog http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com avec « Saumon à la Tahitienne »

Lili du blog http://aux-delices-de-lili.over-blog.com avec « Les tartelettes au lait de coco et Amandes »

Nathalie du blog http://www.cestnathaliequicuisine.com avec « Curry de poulet au lait de coco »

Vicoquette du blog http://la-table-de-vio.over-blog.com avec « pain tahitien au lait de coco »

Amalia du blog http://dlaclapeadonf.canalblog.com avec "Moqueca de cœur de palmiers au lait de coco"

Christelle du blog http://christellerobin.over-blog.com

Soulef du blog http://www.amourdecuisine.fr avec « Tarte au lait de coco »

Samar du blog http://www.mesinspirationsculinaires.com avec « Beignets express au lait de coco »

Sarah du blog http://lesucresale-doumsouhaib.com avec « Pancakes citron et noix de coco »

Chrystel du blog http://christelle56.over-blog.com avec « Flan pomme lait de coco. »

Lucie du blog http://un-week-end-une-recette.com avec "Crevettes au lait de coco"

Pounchki du blog http://pounchki.fr avec "Gâteau au citron, lait de coco, vanille"

Isabelle Lapierre non bloggeuse avec « Riz au lait de coco »

Et moi Delphine du blog http://cuisiner-passion.over-blog.com avec « Panna cotta au lait de coco»

Avec Samar et Soulef, nous avons choisi Chrystel du blog Entre rire et cuisine pour être la prochaine marraine...J'attends avec impatience le nouvel ingrédient.