Pains aux olives/oignons et jambon/oignons

Publié le par delphine

Pains aux olives/oignons et jambon/oignons

Cela faisait longtemps que je n'avais pas réalisé de pain, alors cette fois j'ai testé avec différents ingrédients, pour faire plaisir à tout le monde.

Ingrédients:

  • 300g d'eau
  • 80g d'huile d'olive
  • 30g de levure boulangère fraîche
  • 700g de farine
  • 1 c à c de sel
  • 2 oignons
  • 35 g d'olives noires dénoyautées
  • 100 g de râpé de jambon fumé.

Préparation au thermomix:

  1. Verser l'eau, l'huile d'olive et la levure fraîche dans le bol et mixer 1min30sec/37°C/Vit2.
  2. Ajouter la farine et le sel, pétrir 3min/bol fermé. Diviser la pâte en deux pâtons.
  3. Placer 1 oignon dans le bol puis mixer 5sec/Vit5, ajouter un premier pâton et les olives puis pétrir 30sec/bol fermé, avec l'aide de la spatule, poser votre pâte sur une surface fariné, elle est un peu collante c'est normal. Farinez-vous les mains.
  4. Faire le deuxème pâton au jambon: Placer le deuxième oignon, mixer 5sec/Vit5, ajouter le deuxième pâton, puis le jambon râpé puis pétrir 30sec/bol fermé, avec l'aide de la spatule, poser votre pâte sur une surface fariné.
  5. Donner une forme de pain aux pâtons, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et couvrir avec un torchon. Laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes, la pâte doit doubler de volume.
  6. Préchauffer le four à 200°C
  7. Grigner vos pains puis faire cuire à 200°C pendant 45 minutes.
  8. Laisser refroidir avant de couper des tranches.
Pains aux olives/oignons et jambon/oignonsPains aux olives/oignons et jambon/oignons
Pains aux olives/oignons et jambon/oignonsPains aux olives/oignons et jambon/oignons
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Pains aux olives/oignons et jambon/oignons
Pain jambon/oignon

Pain jambon/oignon

Pain oignon/olive

Pain oignon/olive

Pains aux olives/oignons et jambon/oignons

Commenter cet article

PiRoMa 18/03/2015 22:44

J"en veux bien de bonnes grosses tranches

lolo 18/03/2015 19:10

hum, un bon pain bien garni !

Amalia 18/03/2015 16:52

Ils sont sublimes tes pains!

Lou 18/03/2015 10:03

Ils doivent être vraiment délicieux ! Avec un peu de beurre, je me régalerais !

delphine 18/03/2015 16:24

Oui très bon Merci

La cuisine de poupoule 18/03/2015 09:41

Il a l'air très gourmand ton pain et complet! biz bonne journée

delphine 18/03/2015 16:25

Merci Biz

gridelle 18/03/2015 08:47

alors celui là je me l'imagine bien tartiné avec un bon beurre salé!!! waouw!!!!

Cuisine simple et facile 18/03/2015 07:33

ils sont trop trop beaux !!! Bonne journée biz

delphine 18/03/2015 16:30

Merci

sarah 17/03/2015 22:53

Des beaux pains rustiques!bisousss

delphine 18/03/2015 16:33

Bisous.

Coco Symphonie 17/03/2015 21:35

Comme c'est original ! Moi qui aime les pains aux milles saveurs :)

christelle 17/03/2015 20:35

des petits pains bien appétissants! je les mangerais bien sans rien ajouter, ohhh la gourmande!

Mely 17/03/2015 20:33

Hum des pains bien gourmands pleins de bonnes choses !
Bonne soirée, bisous.

delphine 18/03/2015 16:35

Merci Bisous

josette 17/03/2015 20:14

superbe tes pains,j'en gouterai bien juste par gourmandise!!
bonne soirée bisous

delphine 18/03/2015 16:37

Merci

jeanne 17/03/2015 19:16

J'ai une vraie passion pour le bon pain et les tiens sont magnifiquement garnis, j'adore, bravo à toi !

delphine 18/03/2015 16:37

Merci

Not Parisienne 17/03/2015 18:18

Tes pains sont superbes on dirait qu'ils sortent de chez le boulanger!

delphine 18/03/2015 16:38

Merci

yumelise 17/03/2015 17:52

Ces pains sont tres beaux et ont l'air trop bons!

delphine 18/03/2015 16:41

Merci.