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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Financiers à la noix de coco

Financiers  à la noix de coco

Pour le 399ème Un tour en cuisine.

Je suis super contente de choisir une recette chez Sandstyle, oui je suis ces recettes depuis longtemps alors je connais bien son blog.

et c'est Sans gluten sans lactose qui viendra choisir une recette chez moi...

J'ai choisi les financiers, parce que nous adorons ça, de plus il me restait des blancs d'oeufs d'une précédente préparation, et je n'en avais jamais fait à la noix de coco...

Voici la recette: pour

Ingrédients :

  • 5 œufs ( uniquement les blancs )
  • 75 gr de beurre
  • 100 gr de sucre glace
  • 1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison
  • 50 gr de farine
  • 75 gr de noix de coco râpé
  • 1 cuillère à café de rhum Négrita ( je n'en ai pas mis)

Préparation de Sandstyle:

  1. Dans un cul-de-poule ,mélanger la farine ,le sucre glace ,la noix de coco et le sucre vanillé.
  2. Clarifier vos œufs . Mettre les blancs dans un cul-de-poule et conserver les jaunes pour une autre recette .
  3. Battre manuellement les blancs d'oeufs afin de les rendre juste un peu mousseux .
  4. Incorporer les blancs mousseux au mélange précédent et mélanger afin d'obtenir un appareil bien homogène .
  5. Faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporer dans le cul-de-poule et mélanger.
  6. Ajouter la cuillère à café de rhum ,mélanger.
  7. Préchauffer votre four à 200°C.
  8. Verser votre préparation de FINANCIERS À LA NOIX DE COCO dans des moules à financiers ou à défaut dans des moules à barquettes .
  9. Cuire pendant 12 minutes.
  10. Attendre quelques minutes après la fin de la cuisson que les FINANCIERS À LA NOIX DE COCO refroidissent un peu pour ne pas les casser.

Préparation au thermomix:

  1. Dans une casserole, faire fondre doucement le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette.
  2. Pendant ce temps mettre dans le bol les blancs d’œufs et mélanger 20sec/Vit4.
  3. Puis ajouter la farine, le sucre glace, le sucre vanillé, la noix de coco,mélanger 15sec/Vit4 ajouter le beurre en le passant à travers un tamis, ou une mini-passoire puis mélanger 15 sec/Vit 4, racler les bords puis remélanger 5 sec.
  4. Faire préchauffer le four à 200°C.
  5. Verser la pâte dans les moules à financiers.
  6. Faire cuire 12 minutes jusqu'à ce que les financiers soient blonds sur le dessus et légèrement dorés sur les bords.
  7. Attendre quelques minutes après la fin de la cuisson que les FINANCIERS À LA NOIX DE COCO refroidissent un peu pour ne pas les casser.

Merci Sandstyle, nous nous sommes régalés....

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Commenter cet article

Le gourmand 21/10/2015 12:25

très simple et délicieux

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

Amal 12/03/2015 18:52

J'adore les financiers , cette recette est tout à fait pour me plaire,bonne soirée....

Les Délices de Sandstyle 10/03/2015 19:15

Contente que ça t es plu et vraiment contente que tu ai choisi une recette sur mon blog !!
Sublime mise en valeur ,bravoooooo

saveur de ma recette 10/03/2015 13:19

Beaux financiers, j'aime la noix de coco !! Merci.

delphine 10/03/2015 16:27

Merci

Not Parisienne 10/03/2015 13:11

J'adore les financiers normaux déjà, mais à la noix de coco ça doit être délicieux!!

Celine 10/03/2015 10:48

Hum, un plat bien appétissant !

Ma cabane aux délices 09/03/2015 21:51

Bien réussis tes financiers dis donc, j'aime beaucoup surtout avec ce goût de la noix de coco, bises et bonne soirée

Carmencita 09/03/2015 21:24

hummm que j'aimerai pouvoir t'en piquer un ou deux!!!! bises

jackie 09/03/2015 15:55

La noix de coco, j'adore alors là évidemment je craque pour ces petits financiers gourmands. Bisea

yumelise 09/03/2015 14:25

Voilà une manière dont je pourrai écouler mes blancs d'œufs ! Cà va changer des meringues et des macarons ;-)

Amalia 09/03/2015 11:27

Ok j'arrive quand? ;)

toutpourleventre 09/03/2015 09:30

Très bon choix pour ce tour, moi j'adooooore les financiers

kekeli 09/03/2015 06:34

Très jolie recette, bravo !

sarah 08/03/2015 23:45

moi aussi je suis fan de noix de coco,tes photos sont top!

samar 08/03/2015 23:26

en tout cas moi j'adore la noix de coco hihihi et puis si on n'a plus d'amande c'est une bonne idee de remplacer par de la noix de coco
grosse bise ma belle

sandra 08/03/2015 22:32

des financiers à croquer!

Coco Symphonie 08/03/2015 19:37

Chouette, moi qui sus toujours à la recherche de nouvelles recettes de financier :)

amour de cuisine 08/03/2015 19:00

très bonne idée ta recette de financiers a la noix de coco, j'aime bien.

Romans 08/03/2015 18:10

Des financiers exotiques, l'idée me plaît beaucoup!

La cuisine de poupoule 08/03/2015 16:21

humm qu'ils font envie tes financiers!
bon dimanche

virginie moreau 08/03/2015 12:28

jamais testé à la noix de coco, ce doit être trop trop bon !!!!!!!!!!!!

aux fourneaux 08/03/2015 10:58

Une belle gourmandise qui fait fureur chez moi !!! Noix de coco j'adore
Bon dimanche

lolo 08/03/2015 10:47

hum, belle version bien parfumée !

nani's kitchen 08/03/2015 10:24

ils sont superbes tes financiers ! bisous

aux délices de lili 08/03/2015 09:45

hummm ça a l'air bon, j'adore je te pique 1 ou 2 pour faire mon gouter! merci pour le partage!
bonne fete! bisous

Assia 08/03/2015 09:17

Humm ils sont super beaux et a croquer tes financiers, belle présentation également:)Bisous ma chère delphine e bon dimanche

delphine 10/03/2015 16:27

merci bisous.

Mely 08/03/2015 09:07

A la noix de coco, je craque complètement ! Miam j'en veux un !
Bon dimanche, bises.