750 grammes
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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Filet mignon à la moutarde et graines de pavot

Filet mignon à la moutarde et graines de pavot

Un petit plat assez rapide et simple à préparer qui a beaucoup plu à mes hommes...Une cuisson au four pour la viande qui me plaît beaucoup car je suis sûre de ne pas la râter...

Une recette de mon magazine cuisine actuelle

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 filets mignon de porc de 400g chacun
  • 3 c à s de moutarde forte
  • 20cl de crème liquide
  • 2 pincées de thym
  • 2 c à s de graines de pavot
  • 1 c à s d'huile
  • sel poivre

Préparation:

  1. Chauffer le four à 210°C
  2. Mélanger 2 cà s de moutarde avec le thym. En badigeonner les filets mignons et les tourner dans les graines de pavot.
  3. Les déposer dans un plat à four huilé et enfourner pour 15 min.
  4. Baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Retirer les filets et les réserver 10 minutes au chaud.
  5. Récupérer les sucs de cuisson du plat et les mettre dans une casserole avec la crème liquide , faire bouillir et faire réduire 3 min. Mélanger la crème avec le reste de moutarde, saler et poivrer.
  6. Couper les filets mignons en tranches et les napper de la sauce.
  7. Servir avec des tagliatelles
Filet mignon à la moutarde et graines de pavotFilet mignon à la moutarde et graines de pavot
Filet mignon à la moutarde et graines de pavotFilet mignon à la moutarde et graines de pavot
Filet mignon à la moutarde et graines de pavot
Filet mignon à la moutarde et graines de pavot
Filet mignon à la moutarde et graines de pavot

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Poupette 23/05/2018 17:34

Super recette ... originale, rapide, facile et delicieuse

delphine 23/05/2018 17:49

Merci beaucoup Poupette pour votre visite cela me fait très plaisir Belle soirée

PiRoMa 27/02/2015 17:43

J'aime!!!

christelle 25/02/2015 21:58

cette recette me tente bien aussi, quel régal rien qu'à regarder la photo!! merci Delphine!

Cuisine simple et facile 24/02/2015 09:21

une recette bien originale qui devrait me plaire. Bonne journée biz

delphine 24/02/2015 11:40

Merci Bises

kekeli 24/02/2015 05:12

Tu as du te régaler avec ce bon plat !

delphine 24/02/2015 11:37

Oui il a été vite dévoré.

Amalia 23/02/2015 21:11

C'est super original, j'adore!

delphine 24/02/2015 11:36

Merci

Delphine 23/02/2015 13:39

Très original...... Sera préparé pour mercredi.
Merci !

delphine 24/02/2015 11:35

J'espère que cela vous plaira

lolo 23/02/2015 13:01

hum, belle assiette bien appétissante !

delphine 24/02/2015 11:35

Merci Lolo

yumelise 23/02/2015 12:54

Très original ce filet mignon ! Et avec les tagliatelles cette assiette est parfaite pour moi !

delphine 24/02/2015 11:32

Merci Yumélise