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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Pain aux figues

Pain aux figues
Pain aux figues

J'avais envie d'un pain aux figues, et avec les conseils avisés d'Isabelle Lapierre, une fidèle abonnée du blog, j'ai réalisé de délicieux petits pains....J'ai repris la recette du pain express et j'ai ajouté des figues, vous pouvez faire la même chose avec des noix , lardons, fromages....Selon vos goûts et envie.

Voici la recette:

  • 260g d'eau
  • 25g de levure fraîche ou un sachet de levure sèche
  • 500 g de farine
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 c à c bombée de sel fin.
  • 200g de figues sèches coupées en lamaelles

Préparation:

  1. Mettre un petit récipient d'eau dans le bas du four et préchauffer à 60°c. Tapisser une plaque de four de papier cuisson et réserver.
  2. Mettre l'eau et la levure dans le bol, chauffer 2 min/37°C/Vit2, puis mixer 5sec/Vit5.
  3. Ajouter la farine, l'huile d'olive et le sel et pétrir pendant 2 min. Ajouter les figues puis continuer le pétrissage 30secondes.
  4. Retirer la pâte du bol, faire un pâton et le diviser en boules, disposer les boules sur la plaque préparée en laissant un petit espace de quelques centimètres entre chaque.
  5. Grigner le dessus de chaque boule avec votre grignette,
  6. Cuire 20 minutes à 60°C, puis 20minutes à 240°C.
  7. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir tranché...
Pain aux figuesPain aux figues
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Chautemps Nath 22/12/2017 17:06

Bonjour combien de temps à l'avance peut-on les préparer sans qu'ils deviennent secs svp ? Merci beaucoup ... je me réjouis de les goûter

Chautemps Nath 23/12/2017 10:35

Super, merci beaucoup. Bonnes fêtes

delphine 23/12/2017 09:10

Il vaut mieux les préparer la veille au soir, et vous les conservez emballés dans un torchon, ils conserveront leur moelleux.
Bonnes fêtes de fin d'année

didi 05/12/2017 16:47

Belle recette que je vais mettre en pratique.Par contre quel type de farine utilisez vous?.Merci

delphine 05/12/2017 21:02

Bonsoir j'achète ma farine chez Gam vert, une spéciale pain croustillant, en sac de 3kg
Bonne soirée

Mely 03/01/2015 09:23

Super idée ! J'adore les figues, et les intégrer à un pain est une excellente et délicieuse idée !
Bon samedi, bises.

delphine 03/01/2015 15:17

Merci.

Calinhorely 02/01/2015 17:20

J'adore le pain aux figues !
Je mets ta recette de côté pour en faire l'année prochaine !

Mon tiroir à recettes 02/01/2015 16:04

Ma maman achète souvent du pain aux figues en période de fêtes, pour le foie gras ! C'est excellent c'est vrai, et fait maison en plus ce doit être vraiment top. Bonne année à toi !

delphine 03/01/2015 13:20

Merci

Amalia 02/01/2015 13:38

Ils me font bien envie dis donc!

delphine 03/01/2015 13:19

Merci...

nani's kitchen 02/01/2015 13:23

il est bien beau ton pain dis donc ! la mie on dirait de la brioche hihi bisous

delphine 03/01/2015 13:19

Oui c'est super bon...

Assia 02/01/2015 13:22

Tu sais bien que je suis une dingue de pain fait maison, mais tu ne sais pas que je raffole des figues aussi! Alors une énorme miam bravo:)Bisous et bonne fin de semaine

delphine 03/01/2015 13:18

Merci Bisous

Yumelise 02/01/2015 13:19

Parfait avec une petite tranche de foie gras ;-)

delphine 03/01/2015 13:16

Oui tout a fait...

Cuisine simple et facile 02/01/2015 13:09

hummm sympa ces petits pains !!! ils me plaisent beaucoup !!! bonne journée biz

delphine 03/01/2015 13:16

Merci