Oeuf cocotte épinards, ricotta, truite

Publié le par delphine

Oeuf cocotte épinards, ricotta, truite

J'adore les oeufs cocottes, après les fêtes, il me restait de la ricotta et de la truite fumée, alors on improvise....Et on se régale.

Vous pouvez remplacer la truite fumée par du saumon fumé.

Ingrédients: pour 4 oeufs cocottes

  • 200 g d'épinards
  • 100g de ricotta
  • 2 belles tranches de truite ou saumon fumé
  • 2 pincée de sel
  • 700 g d'eau
  • 4 œufs à température ambiante
  • poivre
  • pain toasté coupé en bâtonnets

Préparation au thermomix:

  1. Mettre la ricotta, les épinards, le sel et le poivre et régler 6min/100°C/ couteau inversé/vit1 en retirant le gobelet.
  2. Répartir les épinards et la ricotta dans 4 moules beurrés, mettre une demie tranche de truite coupée en lamelles dans chaque pot.
  3. Verser l'eau dans le bol et régler 6mn/100°C/vit1.
  4. Casser un œuf dans chaque moule, (sur la truite) poivrer selon votre goût. Placer les moules dans le Varoma.
  5. Lorsque l'eau arrive à ébullition, placer le Varoma et régler 8mn/Varoma/vit1. (Vous pouvez réduire le temps si vous souhaitez un oeuf plus coulant).
  6. Servir les œufs avec les bâtonnets de pain.
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Le Gourmand 22/01/2016 16:16

j'adore ce type de recette ;)

christelle 18/01/2015 23:00

c'est simple, donc dans mes cordes, merci delphine! biz

Carmencita 16/01/2015 18:15

Ta version œuf cocotte est top, j'aime tout ce que tu as mis dedans bises

delphine 16/01/2015 18:36

Merci Bises

Camilleb 16/01/2015 11:19

Roh ça me donne envie ces œufs cocott !!!!

Amalia 16/01/2015 11:19

Ha les oeufs cocottes ça me rappellent mon enfance faut que j'en fasse je le dis a chaque fois! J'adore ta version!

delphine 16/01/2015 16:58

Merci.

lapopotte@lolo 16/01/2015 10:57

hum, belle version complète !!! je n'ai jamais testé cette cuisson au thermomix, tu me donnes envie

delphine 16/01/2015 16:58

Merci.

kekeli 16/01/2015 04:12

J'aime bien aussi les oeufs cocottes, je n'en fais pas assez souvent !

caneylle 15/01/2015 20:15

J'adore!

Cuisine simple et facile 15/01/2015 19:19

j'adore ce genre de cocotte. Bonne soirée :)

delphine 16/01/2015 16:53

Merci...

yumelise 15/01/2015 16:19

j'adore les œufs cocotte et je ne pense jamais à en faire ! J'adore cette version ricotta et truite !

FLaure 15/01/2015 15:26

Je n'ai pas de Thermomix mais je garde les ingrédients qui font un bon petit repas du soir.
Bonne journée, FLaure

delphine 16/01/2015 16:49

Merci.

Mely 15/01/2015 14:23

Très sympa ta version d'oeufs cocotte, c'est tout ce que j'aime !
Bon après-midi, bisous.

delphine 16/01/2015 16:48

Merci.