Muffins Bacon et Comté

Publié le par delphine

Muffins Bacon et Comté

A la maison, nous sommes très friands de ces petits muffins salés, et oui pas très diététique, mais le grignotage....J'adore....

Une petite recette que j'ai trouvé dans le magazine Gourmand, que j'ai dévoré pendant les vacances chez ma maman...J'ai seulement doublé les quantité de Bacon, et réduis l'huile.

Voici la recette:

Ingrédients:

  • 80 g de bacon
  • 100 g de comté râpé
  • 1 oeuf
  • 25 cl de lait
  • 2 c à soupe de persil finement ciselé
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 2 cà soupe d'huile.

Préparation:

  1. Faire rissoler le bacon, l'égoutter sur du papier absorbant et hachez-le finement.
  2. Battre l'oeuf dans un saladier avec le lait, l'huile, ajouter le fromage râpé, le persil, le bacon, la farine, la levure et mélanger sans trop travailler la pâte;
  3. Préchauffer votre four à 190°C.
  4. Remplir des petits moules à muffin beurré et enfourner pour 30 minutes.
  5. Quand ils sont bombés et dorés, les laisser refroidir sur une grille.

Préparation avec thermomix.

  1. Mettre le bacon dans le bol et hacher 5sec/Vit5, racler les bords, si le bacon n'est pas correctement mixé, recommencer 5sec/Vit5.
  2. Mettre à chauffer à 90°C/3min30/Vit1 sans le goblelet, ( vous mettrez l'huile à l'étape 3 le bacon est assez gras).
  3. A la sonnerie ajouter le reste des ingrédients et mélanger 15sec/Vit 3.
  4. Préchauffer votre four à 190°C.
  5. Remplir des petits moules à muffin beurré et enfourner pour 30 minutes.
  6. Quand ils sont bombés et dorés, les laisser refroidir sur une grille.
Muffins Bacon et Comté
Muffins Bacon et Comté
Muffins Bacon et Comté
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Le Gourmand 17/12/2015 13:47

une bonne recette merci

christelle 24/01/2015 12:06

quelle belle idée de grignotage salé, merci delphine! bon week end

delphine 24/01/2015 15:31

Bon samedi Bisous

Camilleb 24/01/2015 08:19

Hum parfait pour l'apéro!

delphine 24/01/2015 15:28

Merci

Cuisine simple et facile 24/01/2015 07:29

De bien jolis petits muffins. Un régal avec ces saveurs. Bon week end :)

delphine 24/01/2015 15:26

Merci

kekeli 24/01/2015 04:49

Une bien jolie recette pour grignoter !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

delphine 24/01/2015 15:24

Merci

lesdelicesdethithoad 23/01/2015 20:34

une très jolie version salée!!
bonne soirée

delphine 24/01/2015 15:24

Merci.

josette 23/01/2015 17:17

je te pique un de tes superbe muffins!! bon week-end bisous

delphine 24/01/2015 15:21

Avec plaisir..

kris 25 23/01/2015 17:10

Une bien jolie version à essayer très vite

lapopotte@lolo 23/01/2015 16:03

hum, c'est une belle idée cette version salée !

delphine 24/01/2015 15:19

Merci