Boeufs aux petits légumes

Publié le par delphine

Boeufs aux petits légumes

Voilà un petit plat pour mes garçons qui adorent le steack haché et les pommes de terre, une petite recette rapide et simple au thermomix, mais vous pouvez l'adapter très facilement dans une cocotte....

Ingrédients:

  • 2 tomates
  • 650g de pommes de terre Variété AGATA
  • 1poivron vert
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 10g d'huile d'olive
  • 600 de viande de boeuf hachée
  • 2 cuillère à soupe de coulis de tomate
  • 1 gobelet d'eau
  • 1 cà café de curcuma
  • 1 tige de persil plat
  • sel poivre

Préparation avec le thermomix:

  1. Eplucher l'ail et l'oignon les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 3min/90°C/Vit mijotage.
  2. Laver et éplucher le poivron, le couper en lanières puis en gros dés, éplucher et laver les pommes de terre les couper en gros cubes, enlever la peau des tomates puis les couper en quartiers, mettre les légumes dans le bol avec le sel, le poivre, le curcuma, le persil, le gobelet d'eau et le coulis de tomate, programmer 10min/Varoma/Vit1/couteau inversé.
  3. A la sonnerie, ouvrir le bol, ajouter la viande haché, mélanger avec la spatule, pour que la viande ne reste pas au dessus des pomme de terre, puis poursuivre la cuisson 10min/Varoma/Vit mijotage/couteau inversé, Vous pouvez mettre la vit 1 pour la première minute pour que la viande se mélange bien puis finir les 9 dernières minutes en mijotage. En fin de cuisson regarder si toute la viande est bien cuite uniformément, si non remettre quelques minutes, rectifier l'assaisonnement.
  4. Servir chaud...
Boeufs aux petits légumes
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Commenter cet article

Elodie 16/10/2015 20:52

Merci Delphine encore et tjrs pour vos délicieuses recettes, je m'en lasse pas et c'est tjrs un jeu d'enfant avec vos si précieuses recommandations

delphine 16/10/2015 21:00

Avec plaisir...vos commentaires me touchent toujours beaucoup bonne soirée

Cindy 30/01/2015 20:54

Merci Delphine pour cette recette je l'ai faite à la cocotte simple car j'attends de recevoir mon thermomix je referai la recette une fois que je l'aurais reçu

delphine 31/01/2015 08:58

Merci beaucoup Cindy..Bisous

floencuisine 27/01/2015 15:39

des petites marmites bien gourmandes

delphine 27/01/2015 19:12

Merci

papillonmyosotis 27/01/2015 13:09

Hum c'est très gourmand !

delphine 27/01/2015 19:10

Merci

laureb 27/01/2015 11:38

Très appetissant !

delphine 27/01/2015 19:09

Merci

Cuisine simple et facile 27/01/2015 06:59

de belles cocottes bien appétissantes .. Bonn journée biz

delphine 27/01/2015 19:08

Merci

Cécile Bleu Combava 27/01/2015 06:38

C'est réconfortant ce petit plat; et la touche de curcuma me plaît bien!

delphine 27/01/2015 19:07

Merci

lesdelicesdethithoad 26/01/2015 20:47

la présentation en cocotte c'est top!
bonne soirée

delphine 27/01/2015 19:07

Merci bonne soirée

Mely 26/01/2015 20:40

Oh miam le régal ! J'en aurais bien fait mon dîner !
Bonne soirée, bisous.

delphine 27/01/2015 19:06

Merci

Sylvie 26/01/2015 20:03

Encore une recette qui donne bien envie !!! Je "salive" rien qu'en regardant les photos :-)

delphine 27/01/2015 19:05

Meci beaucoup Sylvie.

lolo 26/01/2015 19:36

hum, joli plat qui réchauffe !

Carmencita 26/01/2015 19:05

des petites cocottes qui plairaient aussi chez moi, bises

delphine 27/01/2015 19:03

Merci

josette 26/01/2015 17:30

coucou Delphine,malgré que je ne mange pas de viande,tu a mitonné de superbe cocottes!!
bisous

delphine 27/01/2015 19:02

Merci