Tourte à la viande hachée et sauce tomate

Publié le par delphine

Tourte à la viande hachée et sauce tomate

Je participe une nouvelle fois à: Un tour en cuisine.

Je devais choisir une recette sur le très beau blog de Calinhorely http://yellowmustard5.blogspot.be .

Et c’est lylou du blog http://lyloucuisine.canalblog.com qui viendra choisir une recette chez moi.

Ingrédients:

  • 500g de hachis porc et bœuf (800g de boeuf haché pour moi).
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 pâtes feuilletées
  • un bocal de tomates-basilic
  • un peu d'huile d'olive pour la cuisson
  • Sel, Poivre
  • Bouquet garni (épices à bolognaise pour moi)
  • Comté râpé pour moi en plus.

Prépartion de Calinhorely:

  1. Couper et émincer l'oignon et l'ail
  2. Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile d'olive.
  3. Y faire revenir l'oignon et l'ail
  4. Ajouter ensuite la viande hachée. Remuer régulièrement.
  5. Quand la viande est cuite, saler, poivrer et mettre un peu de bouquet garni
  6. Ajouter ensuite le bocal de tomates basilic et laisser mijoter 10 minutes
  7. Pendant ce temps, mettre une première pâte feuilletée dans le fond d'un plat allant au four, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  8. Ajouter ensuite le préparation de hachis à la sauce tomate
  9. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Si celle-ci est trop grande, la couper.
  10. La placer sur le dessus et coller les bouts des 2 pâtes ensemble
  11. A l'aide d'un couteau, faire une croix dans le centre de la tourte
  12. Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 30 minutes (un peu plus pour moi).

Préparation au thermomix:

  1. Mettre l'oignon coupé en deux et l'ail dans le bol, puis mixer 5sec/Vit5. Racler les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 20g d'huile d'olive et rissoler 3min/90°C/Vit2. A la sonnerie ajouter la sauce tomate basilic, la viande hâchée et faire chauffer 10min/100°C/couteau inversé/Vitesse mijotage. A la sonnerie, saler, poivrer ajouter les épices à bolognaise et poursuivre la cuisson 8min/100°C/couteau inversé/vit1. Enlever le gobelet les 3 dernières minutes.
  3. Pendant ce temps, mettre une première pâte feuilletée dans le fond d'un plat allant au four, piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  4. Ajouter ensuite le préparation de hachis à la sauce tomate.
  5. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Si celle-ci est trop grande, la couper.
  6. La placer sur le dessus et coller les bouts des 2 pâtes ensemble.
  7. A l'aide d'un couteau, faire une croix dans le centre de la tourte
  8. Préchauffer le four à 180° et enfourner pour 30 minutes (un peu plus pour moi).

Servir avec une salade verte...Bon appétit

Tourte à la viande hachée et sauce tomateTourte à la viande hachée et sauce tomate
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Tourte à la viande hachée et sauce tomate
Tourte à la viande hachée et sauce tomate

Commenter cet article

Lucie 24/01/2016 13:32

Jai testé et tres bon. J ai cuit pendant 40 min a 180 degre.

delphine 24/01/2016 15:28

Merci beaucoup pour votre visite c'est très gentil...

Amalia 22/12/2014 13:27

Ca donne trop envie!

MIMI 13/02/2015 19:57

A

Yumelise 22/12/2014 12:30

Cette tourte est vraiment très appétissante ! Cà donne envie d'essayer !

Mely 22/12/2014 09:23

Moi qui adore les tourtes à la viande, je ne peux que craquer pour cette recette !
Bon début de semaine, bisous.

delphine 22/12/2014 13:16

Merci

Les Délices de Sandstyle 22/12/2014 01:54

Hummm très appétissant ...
Ça me rappelle celle que je faisais quand j'avais emménager au début avec mon mari il y a longtemps lol je mettais des petites carottes en boittes avec,la viande hachée mdr très bon n'empêche :-)

samar 21/12/2014 22:55

ta tourte est un regal pour les papilles j'adore le feuillete en plus
grosse bise ma belle

delphine 22/12/2014 13:16

Merci

sousou 21/12/2014 18:48

Elle est superbe bravo !!
Bisous

delphine 22/12/2014 13:14

Merci.

Calinhorely 21/12/2014 18:23

Très réussie ! En espérant que vous l'avez appréciée :) Belle soirée !

delphine 22/12/2014 13:14

Oh que oui encore merci à toi..Bisous et bonne journée

Chantal Clément 21/12/2014 17:43

Je retiens l'idée Delphine, elle sera à mon menu prochainement. Merci encore.

delphine 22/12/2014 13:13

Avec plaisir Chantal Bisous

josette 21/12/2014 16:43

elle est superbe ta tourte et bien appétissante!! bon tour!! bisous

delphine 22/12/2014 13:12

Merci

bigmumy 21/12/2014 13:01

Une tourte à la viande j'aime trop ça, j'en fait souvent, ça passe bien, elle est très appétissante, bises et bon dimanche

delphine 22/12/2014 13:10

Merci

Cuisine simple et facile 21/12/2014 11:23

très belle tourte bien appétissante. bon dimanche, bises

delphine 22/12/2014 13:10

Merci