Soupe de châtaignes et potiron...
J'adore les châtaignes et il me restait du potiron, alors voici une bonne petite soupe pour affronter ces soirées d'hiver...
Merci à ma petite Léa (une ancienne élève qui ne m'a pas oublié) pour les châtaignes, j'ai pu réalisé une petite décoration pour la photo....
Ingrédients:
- 2 oignons
- 10 g d'huile d'olive
- 450g de potiron
- 210 g de châtaigne (en bocal)
- 500g d'eau
- sel poivre
- Parmesan
Préparation:
- Eplucher l'oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol, mixer 5sec/Vit5, racler les bords.
- Laver et couper le potiron en cubes.
- Ajouter l'huile d'olive et le potiron puis faire chauffer 3min30/70°C/Vit1, à la sonnerie ajouter les châtaignes et l'eau puis faire chauffer 16min/100°C/mijotage.
- Saler et poivrer puis mixer 30sec/Vit9
- Servir dans un bol et parsemer de parmesan...
