Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le magazine thermomix N°41.
Nous nous sommes régalés.
Ingrédients:
1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
15 g d'huile d'olive
1 c à soupe d'estragon frais ciselé
4 escalopes de dinde très fines.
4 c à s de moutarde à l'ancienne
sel, poivre à ajuster en fonction des goûts
100 g de poivron rouge coupé en petits dés
200 g de mozzarella
60g de vin blanc sec
400g d'eau
1 cube de bouillon de viande
1 c à s de crème fraîche
Préparation au TM31:
Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol et hacher 5sec/Vit5, racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et l'estragon, et rissoler 2min/Varoma/Vit2, sans le gobelet doseur.
Pendant ce temps, tartiner chaque escalope avec 1 c à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et disposer le poivron rouge et la mozzarella au centre. (Garder de la mozzarella pour la crème et le gratin). Rabattre les bords de chaque escalope pour former un ballotin et envelopper de film alimentaire résistant à la chaleur en serrant bien. Déposer chaque ballotin dans le panier de cuisson.
Ajouter le vin blanc, l'eau, le reste de mozzarella,( s'il vous reste du poivron vous pouvez aussi les mettre) et le cube de bouillon de viande au contenu du bol. Insérer le panier cuisson, et cuire à la vapeur 25 min/Varoma/Vit2 sans le gobelet.
A la sonnerie, retirer le panier cuisson et enlever délicatement le film des ballotins et les placer dans un plat allant au four, recouvrir de mozzarella, puis faire gratiner au four pendant 5 minutes environ.
Ajouter 1 c à s de crème fraîche dans le bol, mixer 10sec/Vit5.
Servir avec des spaghettis, napper de sauce ...Régalez-vous.
LES RECETTES DE MAMY 04/01/2015 09:00
delphine 04/01/2015 10:00
Cultivez-vous! 07/12/2014 16:04
delphine 07/12/2014 17:48
Bébés heureux 07/12/2014 16:03
delphine 07/12/2014 17:47
Douceur de peluche 07/12/2014 16:03
delphine 07/12/2014 17:47
HLM 07/12/2014 16:02
delphine 07/12/2014 17:47
Desse 07/12/2014 16:02
delphine 07/12/2014 17:46
Sortilèges 07/12/2014 16:01
delphine 07/12/2014 17:46
Encyclopédie de la gastronomie 07/12/2014 16:01
delphine 07/12/2014 17:45
gridelle 07/12/2014 13:22
delphine 07/12/2014 17:43
Lou 07/12/2014 10:58
delphine 07/12/2014 17:41
Bleu combava 07/12/2014 06:50
delphine 07/12/2014 17:41
Cuisine simple et facile 07/12/2014 06:11
delphine 07/12/2014 17:41
josette 06/12/2014 19:58
delphine 07/12/2014 17:41
Amalia 06/12/2014 18:56
delphine 07/12/2014 17:39
giulia 06/12/2014 17:41
delphine 07/12/2014 17:39
Mely 06/12/2014 16:45
delphine 07/12/2014 17:35
jackie 06/12/2014 15:03
delphine 07/12/2014 17:34
Yumelise 06/12/2014 13:05
delphine 07/12/2014 17:33
lolo 06/12/2014 12:54
delphine 07/12/2014 17:29