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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

Risotto crevettes, noix de pétoncle.

Risotto crevettes, noix de pétoncle.

Encore un petit Risotto, parce que à la maison nous adorons ce genre de plat.

Ingrédients:

  • 35 g Parmesan
  • 280 de petites crevettes roses décortiquées
  • 200g de noix de pétoncle
  • 1 oignon
  • 10 g huile d'olive
  • 200 g de riz à risotto
  • 500g eau
  • 1 cube bouillon de volaille
  • 100ml de vin blanc sec frais
  • 100g de crème fraîche
  • 1 grosses cuillère à soupe de ciboulette ciselée

Préparation au thermomix:

  1. Eplucher et couper l'oignon en 2 et le mettre dans le bol, 10 sec/vitesse 5. Racler les parois.
  2. Ajouter 10 g d'huile d'olive. Cuire 3 min/100°C/Vit1.

  3. Ajouter le riz, et faire chauffer 3 min/100°C /vitesse 1/couteau inversé sans gobelet. Aussitôt rajouter le vin blanc sec et cuire 1 min/ 100°C/Vit1/couteau inversé, sans le gobelet.

  4. Ajouter l'eau et le bouillon de volaille, 20 min/100°C/Vit1/couteau inversé, sans le gobelet, mettre le panier cuisson pour éviter les projections.

  5. A la sonnerie, mettre le parmesan râpé, la crème, la ciboulette, du sel, du poivre les crevettes et les noix de pétoncle puis faire chauffer à nouveau 7 mn/80°C/Vit2/couteau inversé avec la spatule. (Mettre la spatule par le trou et aider au mélange pour le début)

  6. Mettre le risotto dans des assiettes individuelles et parsemer de copeaux de parmesan.

  7. Bon appétit

Risotto crevettes, noix de pétoncle.
Risotto crevettes, noix de pétoncle.

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Amalia 05/12/2014 17:30

Je viens manger avec toi quand tu veux ;)

delphine 05/12/2014 19:08

Avec plaisir..

gridelle 05/12/2014 15:28

ce petit risotto me donne très envie!

delphine 05/12/2014 19:07

Merci

Cuisine simple et facile 05/12/2014 10:41

Un délice ce risotto

delphine 05/12/2014 19:07

Merci

Lilly The Cook 04/12/2014 22:34

Ton risotto a tout l'air délicieux ! Belle soirée

delphine 05/12/2014 19:05

Merci

giulia 04/12/2014 20:47

Je goûterai volontier à ton risotto ! une merveille bisous :-)

delphine 05/12/2014 19:04

Merci

floencuisine 04/12/2014 20:09

j'arrive fourchette à la main

delphine 05/12/2014 19:03

Avec plaisir

josette 04/12/2014 19:31

superbe ton risotto,surement un délice!! bonne soirée bisous

delphine 05/12/2014 19:02

Merci

Le Ballet des Gourmets 04/12/2014 18:29

J'y goûterai bien!! Bonne soirée et à bientôt!

delphine 05/12/2014 19:01

Merci