Recette réalisable sans Thermomix.
Ingrédients:
- 50 cl de crème épaisse à 30% de matière grasse.
- 150 g de meringues
- 80g de pralin
- 80 g de pistache non salées
- 50g d'amandes émondées.
Pour le coulis de framboises:
- 130 gr de framboises
- 50 gr de sucre
- 75 gr d'eau
Préparation:
Mettre au congélateur ,30 minutes avant de commencer la chantilly, le bol,le fouet et la crème.
- Préparer une crème chantilly: mettre le fouet en place, ajouter la crème et mixer jusqu'à la vitesse 4, en augmentant progressivement la vitesse pendant la première minute.
- Observer la prise de la crème, et poursuivre le mixage en surveillant pendant 3 à 4 minutes la consistance obtenue, enlever le fouet pour poursuivre.
- Mettre les meringues, mixer environ 1 minute à la vitesse 5-6, puis ajouter le pralin, les pistaches et les amandes, mixer à la vitesse 4-5 environ 45 secondes.
- Placer la préparation dans des moules et mettre au congélateur environ 10 heures avant de déguster.
- Pour la coulis
Mettre les framboises, le sucre et l'eau dans le bol.
Programmer 5 min/90°C/vitesse 5.
Passer le coulis obtenu dans un chinois.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Pour ceux qui n'aiment pas trop sucré, vous n'êtes pas obligé de mettre le sucre dans le coulis.
Christiane 29/06/2016 13:38
delphine 29/06/2016 16:09
Le gourmand 23/10/2015 10:48
Françoise 21/08/2015 19:43
delphine 22/08/2015 09:03
JBrohan 29/12/2014 21:22
delphine 29/12/2014 21:35
Mely 29/12/2014 11:41
delphine 29/12/2014 12:30
bigmumy 28/12/2014 23:19
delphine 29/12/2014 12:29
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Cuisine simple et facile 28/12/2014 21:08
delphine 29/12/2014 12:26
Assia 28/12/2014 20:55
delphine 29/12/2014 12:25
sandra 28/12/2014 20:15
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delphine 29/12/2014 12:23
giulia 28/12/2014 17:09
delphine 29/12/2014 12:19
Yumelise 28/12/2014 15:28
delphine 29/12/2014 12:17
lolo 28/12/2014 13:53
delphine 29/12/2014 12:17
josette 28/12/2014 13:29
brune 10/07/2015 00:06
delphine 29/12/2014 12:17