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Oh, la gourmande..

Passionnée de cuisine, je suis aidée du thermomix, et du cookéo pour satisfaire les goûts de chacun

Oh, la gourmande..

vanille, blncs d'oeufs, chocolat, cacao, Thermomix, sablé, Friandises, Gourmandises sucrées

Spritz de Pierre HERME

12 Novembre 2014

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

J'ai vu de nombreuses recettes de ces petits sablés viennois défilées sur la toile, et j'ai choisi de suivre la recette de Pierre Hermé...

Ingrédients:

190 g de beurre mou
75 g de sucre glace
2 pincées de fleur de sel
1/2 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de poudre de vanille
30 g blanc d’œuf
225 g de farine

Pour la décoration

50 de chocolat noir ou au lait
Poudre de coco

Suite de la préparation an cliquant sur SPRITZ

Spritz de Pierre HERME

Spritz de Pierre HERME

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C

Carole

01/11/2016 14:37

je viens de tester, très bons ! J'avais juste diminué un tout petit peu la quantité de farine de peur que la pâte soit dure à dresser avec la poche a douille. Ma version est ici : http://platsd1bretonne.canalblog.com/archives/2016/11/01/34507970.html <br /> Bises !

N

Nilou

21/10/2016 09:39

bonjour,<br /> je n'ai pas réussi à les faire avec la poche a douilles,<br /> ma pâte était trop ferme,<br /> ils étaient moins beau que les vôtres, mais ils étaient extra ! <br /> merci.<br /> pas eu le temps non plus de les tremper dans le chocolat ... ils ont disparu a la sortie du four !

D

delphine

25/11/2020 17:59

Bonsoir, Ah mince, c'est vrai que la pâte est ferme, il faut la malaxer un peu dans le poche c'est ce que je fais maintenant..Mais je note que c'est une recette à améliorer. Merci de votre retour Bonne soirée

S

Smiti

25/11/2020 17:24

Idem pour moi...j'ai carrément cassé une poche plastifiée et sinon bons

D

delphine

23/10/2016 17:44

C'est vrai qu'il faut drôlement appuyer sur la poche à douille pour que la pâte sorte correctement, contente que cela vous ai plu quand même.<br /> Merci pour ta visite sur mon blog.Bises

M

Maria

02/07/2016 16:35

Les gateaux préférés de ma fille<br /> À faire

D

delphine

02/07/2016 17:00

J'espère que cela vous plaira, n'hésitez pas à bien fouetter la pâte car elle est un peu épaisse...Merci pour votre visite

P

Peggy

07/12/2015 07:05

Bonjour delphine, ou avez vous trouvé votre douille car elle a l'air extra pour ces gâteaux??? <br /> Bonne journée à vous!!!!

D

delphine

07/12/2015 07:39

Bonjour, c'est la marque Deglon, http://www.ohlagourmandedel.com/2014/06/deglon.html; c'est un de mes partenaires et c'est vrai que ces douilles sont très bien.<br /> Pour cette pâte il faut bien la travailler pour qu'elle ne soit pas trop dure à dresser.<br /> Merci pour votre visite sur mon blog..Bonne journée

L

Le gourmand

22/10/2015 10:41

mes gâteaux préférés j'aime bien :)<br /> <br /> http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

C

carole

07/08/2015 11:02

J'adore les spritz !!! Quand j'étais petite c'était mes gâteaux préférés, je mangeais ceux en rond, en grignotant tout le tour jusqu'au centre. J'en ai fait une fois mais la pâte était trop dur, presque impossible a dresser à la poche à douille. alors je mets ta recette de coté pour la tester ! Les tiens sont superbes

B

bea

30/11/2014 16:30

combien de blanc d oeufs pour faire 30 grammes merci

D

delphine

30/11/2014 19:40

Cela représente environ 1 blanc d'oeuf.

C

Christelle

17/11/2014 16:21

Célian vient de voir les photos et il me dit "hum...miam miam!"<br /> Je ne dis pas mieux!

L

l'angevine

15/11/2014 10:18

à une période de ma vie,c'était un de biscuits que je mangeais le plus et enrobés aussi de chocolat

J

jackie

13/11/2014 15:37

Ah oui la douille une bonne idée, Merci pour le partage.

P

papillonmyosotis

13/11/2014 13:28

Oh c'est super chouette !

A

Amalia

13/11/2014 08:11

Ils sont terribles ces spritz. Les tiens sont sublimes. Pour les avoir fait plusieurs fois on adore!

K

kekeli

13/11/2014 05:41

Ils sont magnifiques !<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous

M

Mely

12/11/2014 22:58

Les recettes de Pierre Hermé sont des valeurs sûres (j'en ai encore testé une hier !) et ces spritz semblent parfaits !<br /> Bonne fin de soirée, bisous.

J

josette

12/11/2014 19:38

je t'en piquerai bien quelques un pour mon dessert!! bisous

C

Carmencita

12/11/2014 19:32

ils sont superbes j'aime ces gâteaux il m'arrive d'en acheter quelquefois, mais c'est sûr que les tiens doivent être bien meilleurs, bises

S

Sorawel

12/11/2014 19:15

Ils sont superbes!!! En plus c est trop bons!!!

V

Val

12/11/2014 18:29

ça aussi, je l'aime, hi! Mais qu'est-ce que je n'aime pas???? Bisous

C

Cuisine simple et facile

12/11/2014 17:21

C'es drôle je viens de finir mes spritz, j'ai voulu apprivoisé ma nouvelle presse à gâteaux, mais ils sont loin d'être aussi beaux que les tiens !!!

C

cécé

12/11/2014 17:17

A faire très vite!!!!!merci<br /> bizzzzz